名为「炒炒肉」，乍看之下却是一大盘蔬菜。若疑惑菜名怎麽与端出来的佳肴大不相同，等照本宣科演练一回，你便知道这个中「肉」味。   肉香拌入姥姥的爱 尽得母亲傅培梅真传的程安琪，24岁起便跟在「既母又师」的傅培梅身旁，转眼入厨已逾35年。   这次，程安琪要为读者示范一道姥姥发明的家常菜，「小时候生活不富裕，吃肉是很难得的事。姥姥发明了这道料理，每次喊我们吃炒炒肉，其实就...

煎猪肝、菜脯蛋、润饼卷、卤猪脚、三杯鸡……，光听菜名都会忍不住吞口水的美味，这些你我熟悉的台菜、百吃不腻的老滋味，也在源远流长的岁月里，隐藏了不少台北城的历史记忆。   一片煎猪肝 道出旧时小故事 在台湾经济起飞的70年代，许多大老板在筵席上忙着应酬谈生意。送客後，作东的主人会再找一家能消油腻解酒意的馆子续摊，1977年创店於双城街的欣叶，就扮演这样的角色。从菜脯蛋、荫豉鱼片等家...

1907年的10月4日在《台湾日日新报》二版上出现了高桥辰次郎关於台北水道所写的一篇文章，提到台北水道唧筒室采取特殊的设计，是因为它将新店溪的溪水吸入唧筒井内的第一道关卡，等同於入口意象。为了取得市民的信任，安心饮用水道水，世界各国都特意将唧筒室设计得较为美观，一般人会认为从美丽的建筑流出来的水是比较清洁的。   现在所谓的「自来水」，日治时期分「上水道」和「下水道」两大系统，...

串联台北好几区的河滨公园，腹地广、绿地草木多，俨然成为室外运动的好地方。因为长度够，慢跑十几公里完全没有阻碍，景致开阔宜人，不像使用跑步机或学校操场，宛如黄金鼠一般无限绕圈；跨上单车，一路骑去关渡，赏鸟、看夕阳，在关渡宫旁吃小吃，也是不错的选择。   近年运动风气兴盛，只要一到假日，河滨公园到处是带小孩骑脚踏车出游的家庭，步道不宽，在人车皆多又有儿童的状况下，大家速度很容易就慢了下来，...

顶着秋高气爽的畅快，在夜晚的街道，上演着绚烂的声光飨宴，犹如乐园般的奇幻氛围，让所有路人和旅人感到惊奇和满足。这是上海一年一度的活动盛事—上海旅游节。来自世界各地的花车，透过夺目的光芒，在街头展示自身的特色与文化。 自1990年开办至今，已有近30年历史的上海旅游节，透过各式活动，将其丰富的观光资源，以及与世界各地的友好关系完美呈现。今年是上海旅游节第27个年头，上海市政府以「神奇丝绸路 美...

当多数人坐在办公室埋首於键盘、文件，或深夜熟睡之时，另有貌似无事的一群人散布在城市的缝隙中。身为SOHO族，我更有机会看到、并共同填补台北悠哉的一面。或许，这群人不是闲，只是和自己一样，全权掌握如何度过每一天。 编按 为使读者感受本土丰沛的创作能量，《台北画刊》特别邀请新生代动漫创作者刘宜其（笔名61Chi）绘制漫画，分享她从外地来到台北生活的点滴，以不同视角观察这座城市。刘宜其年...

活泼好动的毛小孩最渴望的就是走出室内，在偌大的草地上恣意奔跑。台北有许多适合宠物踏青玩耍的户外空间，不妨趁着假日时光，带着毛小孩一同出门透透气，悠游於阳光、青山与绿地之间，与毛小孩一起拥抱大自然。   迎风狗公园 追逐奔跑运动乐 民众带着狗狗到一般公园散步时，依法规必须让宠物系上牵绳，以免发生意外。不过如果想让家中的毛小孩偶尔也能享受在都会绿地上自在奔跑、翻滚，那麽迎风狗运动公园...

▲台北市拥有许多复合式餐厅或咖啡厅，友善的空间可以让毛爸妈与毛小孩同乐。（杨智仁摄） 现在有越来越多人精心打造复合式餐厅，作为宠物友善空间，或流浪动物送养的中途之家。无论是想和猫狗同乐的毛爸妈，或是疼惜流浪猫犬的朋友，都能在台北市找到一处所在，用一杯咖啡的时间，享受猫猫狗狗最亲密美好的陪伴。   跑饭店 五星级宠物料理 「跑饭店」顾名思义就是一间能让宠物自在跑跳的餐厅，更是...