▲型男主厨詹姆士教大家轻松学做菜。 常在电视上教人做菜的型男主厨詹姆士，擅长以简单美味的料理收买婆婆妈妈的心。他表示，许多人都渴望学会做菜，却不知从何开始，「对不精通厨艺的人来说，学会几道简易料理，就能建立自信，从此不再害怕进厨房。」 詹姆士认为，对刚入门的厨房新手来说，高丽菜是很好的食材，不但容易烹调，营养价值也很丰富，他特别为《台北画刊》的读者献上两道高丽菜料理，包括结合海味的...

天气转凉，正是爬山健行的好时机，若想接受大自然森林浴的洗礼，可以到有台北人後花园之称的「茶乡猫空」走走，欣赏山林景色，累了还可以品饮茶香。台北市政府工务局大地工程处全新打造的「茶香环状步道」，沿线绿意盎然，不但有空中视野景观，更可一窥百年牛樟、真柏树海、茶树梯田及壶穴溪床等秘密景点，体验秋日山林美景。 「茶香环状步道」串联了「健康步道」、「小天空步道」、「茶展中心步道」及「壶穴步道」，形成环...

在喧譁闹腾的台北，偶尔想回味缓慢安静老式生活感的时候，总是让人想起大同区。大同区是台北发展的发源地，包含大龙峒与大稻埕2个老聚落。大龙峒由於邻近基隆河与淡水河交界，交通便利，清朝康熙、道光年间便吸引中国移民前来拓垦，当泉州同安人在这建造「保佑同安」的大龙峒保安宫时，大稻埕还是一片荒烟蔓草。後来大稻埕靠着郊行贸易翻身，跃居台北城最繁荣的商业区，退居二线的大龙峒却保留了大城市少有的小区古风，以保安宫为...

美食，是人类亘古以来不变的追求，举凡历史悠久之处，必少不了美食相伴，拥有丰富文化资产的大龙峒，自然藏有不少「巷子内」的好料，等待饕客前来寻味。若论地头谁最熟？相信每天在街头巷尾服务里民的里长伯，绝对是不二人选，今天就由台北市孔庙、陈悦记祖宅（俗称老师府）所在的大同区老师里里长许宫铭及大龙峒人文商圈发展促进会理事长何秉鸿推荐大龙峒几家不可错过的在地美食。 昌吉红烧炖鳗： 兰州市场所在古早叫「...

童年时寄养在外婆家，早餐多吃番薯粥，总是一边吃，一边听闻外婆喂养鸡鸭的声音，不知不觉天就亮了。 从前熬糜以代母乳，是很多人一生最早嚐到的滋味。奇怪梁实秋不喜吃粥，他叙述母亲用薄铫（一种有柄有盖的小砂锅）熬制：「不用剩饭煮。用生米淘净慢煨。水一次加足，不半途添水。始终不加搅和，任它翻滚。这样煮出来的粥，黏合，烂，而颗颗米粒是完整的，香。」前段叙述相当准确，後段则颇为可疑，盖米粒完整和搅和无关，...

▲艾米旅店以现代化简洁的空间设计结合旧元素，呈现迷人丰采。 一个老板、一个店员，再加上一名房客，经营四十多年的九龙宾馆尽管过去也曾风光，大变身前的陈旧、寂寥却难掩沧桑面貌。因不舍精华区内的老旧旅馆就此走向黄昏，再加上背包客对平价旅馆的殷切需求，台北市政府观光传播局积极辅导老旅馆改头换面，以崭新面貌融入当今市场潮流，再创半世纪荣景。 艾米旅店（i'm inn taipei）正是北...

    ▲社子心生态活动希望吸引民众到社子岛来一趟微旅行。 位於淡水河与基隆河交界处的社子岛堪称是台北市的後花园，远可眺望关渡大桥、观音山，近可观看冬候鸟、招潮蟹等湿地生态。时序进入初秋，社子岛也开始热闹起来，配合台北市政府水利工程处规划的「社子心生态」系列活动，社子岛的艺文、音乐会与传统艺术、生态等相关活动，将一路热闹到年底，欢迎大家到社子岛微旅行，体验好山、好水、好田、好人文。 ...

登山步道走一趟或骑完自行车，冲个凉再泡泡温泉，已成为很多人的健身养生之道；当然，直接享受泡汤乐，并藉以促进新陈代谢，也是爱美人士的护肤良方。北投温泉盛名早就远播在外，再加上当地美食、「汤花」系列产品等，一年吸引逾200 万人次到北投观光，随着更多人对温泉产品疗癒效果的期待，观光业可望再创高峰。 北投温泉有股特殊的味道，有人乍闻觉得像臭鸡蛋，其实闻久了就会自然融入这股天然的硫磺味中。早年民众可...