餐与酒是密不可分的。在国外用餐时，服务生第一句问的都是「想喝点什麽」？顺序是先点酒、再点餐。饮食文化源远流长的欧陆国家，佐餐酒多以红、白酒居多，讲究点还细分餐前、餐後酒，例如，法国人习惯在餐前喝香槟，用清爽气泡感来开胃；义大利人餐後喜欢来一小杯渣酿白兰地（Grappa）帮助消化。餐与酒该如何搭配？以产地酒搭产地食物的风土学，就是餐酒相得益彰的秘诀。 浅谈邻近的日本餐酒文化 以日本的餐酒...

炸物这两字很奇怪，不像日语，也不像台语，日语说到油炸的食物，汉字不会写成炸物，而是用「唐扬げ」、「フライ」（fry）或「カツ」（katsu）来表示；台语说油炸物鲜少用「炸」字，而是使用「糋」，读成tsìnn，按《教育部台湾闽南语常用词辞典》的举例，如糋甜粿（炸年糕，音为tsìnn tinn-kué）、糋番薯糋（炸番薯，音为tsìnn han-tsî tsìnn）。而糋也可以是名词，如肉糋（炸肉，音...

周末阳光正好，来「旧香居艺空间」看「童话・玩心⸺艺空间五周年特展」的人潮络绎不绝，艺术家的作品与空间摆设相形成趣，许多人在此买下人生第一件艺术品，让艺术进驻生活，成为居家的美好一景。 吴卡密自小学四年级开始就在父亲经营的书店「旧香居」帮忙，从小浸淫在文、史、哲、艺术等珍本与名家字画等收藏品之间，之後又负笈巴黎4 年多，艺术对她来说从来不是高不可攀，而是生活里的日常，她说：「经营书店久了，会想...

继2021 台北茶花展送上开春气息後，众所期待的春季赏花重头戏——阳明山花季接续盛大登场，正式开启阳明山迷人的赏花季节， 邀请民众赏花走春，共度一趟自然轻旅行。 今年阳明山花季因应北市防疫措施，取消花季实体活动，改以台北市公园路灯工程管理处规画的一系列线上活动，让民众仍能体验花季之美。目前山樱花已率先绽放，接下来八重樱、吉野樱及昭和樱等各色樱花将於农历春节前後陆续盛开，FB 粉丝专页「阳明山...

内湖「大沟溪生态治水园区」为五指山系环绕，具有浅山森林环境的清幽，今年的花海以在地丰富的鸟类生态作为主题发想，即日起至2 月中下旬正是最佳观赏期，欢迎民众把握花开好时节前来赏花。 作为台北市第一座兼具生态滞洪功能的调洪沉砂池，大沟溪生态治水园区的花海区入口处，即可见阶梯旁可爱讨喜的5 只竹编小鸡，列队欢迎前来赏花的游客，而来到园区最上方的平台广场，更可清楚观赏到占地约1,042 平方公尺，由...

现代人生日要吃蛋糕庆祝，为什麽是蛋糕雀屏中选，而不是别的食物呢？据说这是从希腊流传下来的风俗。 古希腊人信奉月亮、狩猎的女神阿堤米丝，每年在她的生日庆典，必须在祭坛上供奉蜂蜜饼乾，并点上蜡烛，营造神圣的氛围，以示尊崇。希腊人又相信在生日这一天，灵魂最容易被恶魔入侵，所以需要众亲友的聚气祝福，以力抗恶魔，这般习俗演变到後来，变成送上从前只有国王才能享用的蛋糕作为最高的诚意，再插上具有祭拜阿堤米...

西西歪与狄达，分别为马来西亚人与香港人，6年前来到台湾求学，并开设YouTube频道「甜度冰块」分享他们的日常生活。目前已在台湾投入职场的他们，想家的心情始终浓烈，好在台北有许多道地的马来西亚与港式餐厅，过年期间就算因疫情影响无法回国与家人团聚，他们依旧能透过味蕾感受家乡的温馨年味。 色彩缤纷的马来西亚传统年菜「捞生」充满吉祥喜气。 在台北为马来西亚游子煮年菜 以马六甲「沙嗲朱律」（...

西洋情人节是许多人甜蜜说爱的时分，而甜甜的巧克力总与这样的节庆意象相连，透过「Q sweet 精品甜点」主厨吴葵妮和旅游美食作家徐铭志的对谈，看见台北巧克力品项的最新发展，不仅种类多元且品质深具国际水准，为美好滋味带出更多探趣的空间。 令人感觉幸福的甜美魔力 巧克力常是人们最初接触甜品的品项之一，吴葵妮从小便因父亲在世界各地工作，有机会品尝不同国家的巧克力，养成了有别於一般人的监赏力。比利...