▲香Q绵密的俄罗斯软糖是明星咖啡馆的招牌。（摄影╱王君尧） 俗话说，民以食为天，食物对人民生计来说，绝对是最重要的元素之一。随着社会文明的演进，饮食也成为了各城市最重视的文化资产，因为透过了解饮食的变迁，就能认识一个城市的历史脉络。   文化熔炉 台北饮食面貌多元   身为台湾政经重镇的台北，多年来大方迎接各种不同文化，它们相互冲击又彼此融合，经过岁月洗礼，孕育出...

▲台湾小吃百百种，双语菜单上线後，店家可以下载使用，让更多外国游客认识台湾美食文化。（图／台北市政府观光传播局提供，截取自台北旅游网travel.taipei） 台湾的夜市小吃不只深受国人喜爱也闻名国际，是吸引外国观光客必来尝鲜的一大亮点，但由於语言和文化大不同，往往让外国游客与店家在点菜沟通时，容易发生许多鸡同鸭讲的意外状况，像是某些特殊菜名如「棺材板」，若以名称直译，总会...

花季，总被描述成浪漫的时间记忆。有男神歌手唱着：「你把微笑都给了我的春天，要我记住你的脸，当我的寂寞停靠在你的双手，花季是希望的容颜。」在一年初始的春天，看见花开的心境，确实与其他季节很不一样。 提到最适合感受春光融融的去处，非阳明山莫属，不同花样四季不歇，轮番绽放，总是游客如织；而市区的花季活动，如内湖乐活夜樱季、士林官邸郁金香展，小而美的花容，也别有一番风情。 阳明公园 樱花最前线...

位於台北近郊的阳明山国家公园可说是台北人的後花园，只要兴之所至，即能跳上公车，不多时就能抵达这处大自然宝库。阳明山独特的火山地质与气候条件，孕育出珍贵、多元的植物生态，喜爱花卉与绿意的你，千万别错过这个台北的珍宝。    阳明山国家公园春天时樱花盛开，是台北人走春赏花好去处。（摄影／高赞贤） 阳明山国家公园志工徐武雄对阳明山上的花卉植物皆能如数家珍。 阳明山上杜鹃紧接着樱花盛开，各...

𥴊仔店的台语发音作kám-á-tiàm，其实不可用「柑」，柑的发音为kam，和kám的闭口音有所差距，少了闭口音，台语讲起来就会「臭奶呆」，带有童稚音，听拢无！ 俗称的「柑」仔店正确用字为竹字头下一个「敢」字，电脑没这个字，所以必须造字为「𥴊仔店」，《教育部台湾闽南语常用词辞典》就是这麽写的，并解释「𥴊仔店」为：「杂货店。贩卖日常零星用品的店铺。例：阮细汉的时上爱去𥴊仔店买糖仔。」 ...

寒舍食谱行政主厨吴铭儒出生於苗栗客家庄，高中毕业後便北上学习厨艺，原本待在粤菜厨房当学徒，而後进入寒舍集团，一待便是17个年头。因工作环境，身边多是香港人，吴铭儒自年轻时就跟随许多粤菜大厨学习，打下深厚的基本功。▲寒舍艾美粤菜主厨吴铭儒。（摄影／唐绍航）   传统粤菜 融合台、西创意 传统粤菜讲求色、香、味、形，「鲜味」更是粤菜的主体，透过耗时处理食材与繁复工序，诠释出传统功夫菜的精华；每逢...

叶宝春推荐在地人从小到大经常光顾的老字号摊商「蔡家甜不辣」。 位於中山区的晴光市场，曾是台北市最大的舶来品交易地点，如今晴光市场成为众多常民小吃聚集的商店街，举凡传统美食、甜品及创意素食应有尽有，不妨跟随「台北市中山区晴光美好社区发展协会」理事长叶宝春的脚步，一同走逛老饕必访的美食市场。 常民小吃 跨越世代好味道 站在晴光市场的中山北路入口处，叶宝春细数周边环境数十年来的变与不变...

日本时代的「圆山动物园」，被称为市民休憩的圣域，是全家出游的最佳选择；战後二十余年的动物表演时期，每年更吸引300万人次游园。横跨圆山至木栅时期的人气动物「林旺」和「马兰」，更是一代代台湾人共同的美好记忆，透过珍贵的老照片一同回顾台北市立动物园百年来的精彩时刻。  1940年新建的动物园正门。  1956年南非共和国赠送动物欢迎仪式。 圆山动物园搬迁时，工作人员搬运长颈鹿。198...