林明健厨龄20多年，拥有多国料理经验及丰富阅历，形塑出独特的烹调哲学。20岁毅然决定离开大学追寻料理梦想，料理之路开始於香港兰桂坊。Longtail 餐厅酒吧提供美味创意料理与酒饮，亲切服务及温暖氛围，让客人自在体现绚烂台北夜生活，是聚会及用餐的好去处。林明健运用在地食材，结合多国料理手法及创意，他最推荐鲜虾汉堡和鸭肝饺子。调酒亦是Longtail的一绝。

各式各样爱鸟人士将赏鸟视为一种休闲旅游方式，他们愿意为此走遍不同国家、土地，并观察、记录和观赏牠们。而「鸟类向导」正是凭藉对鸟类习性的熟悉与专业知识，协助赏鸟客认识鸟类，快速找到目标鸟种，打造不影响鸟儿的友善赏鸟行程。 「鸟类向导」熟悉鸟类习性，了解如何在大自然中找到及观察鸟类，帮助爱鸟者以友善自然的方式赏鸟。（摄影／王力平） 在野外寻找鸟类除了倚靠听觉，相关辅助器材也要随身携带，以便...

四代传承的米香 新庆利碾米厂 沿街找门牌，一路从热闹的迪化街一段走到二段，人潮明显少了许多，一踏进新庆利碾米厂，轰隆作响的打米机让人不自主拉高音量，米厂第三代郑玉燕、郑锦卿的交谈声几乎淹没在打米声中，两姊弟倒是眉头都没皱一下，神色自若，一如这家老店八十年来静静守在大稻埕，见证百业兴衰。 碾米厂是标准的三进闽式建筑，纵身狭长，一眼望去，高及屋顶的打米机、斑驳木桌、钱柜、两张椅子，除此之外，其...

漫步台北城，打开耳朵，你捕捉到了什麽？听捷运的进站音乐忍不住加快脚步；听一首电台情歌心里苦涩却舍不得关掉；听见商场播〈晚安曲〉就知道要打烊了。声音在日常生活中所扮演的角色，远比你想像得更紧要，只是我们早已太过习惯这样的陪伴与存在。 重新聆听的过程，不仅是让感官全面开放的练习，在这之中，我们也重新走入城市，以不同的切面认识身边的人、事、时、地、物。如果演练的起初有些迷惘，不妨就此与我们同行...

这几年，米其林大举进军亚洲，从东京、大阪、香港、澳门、新加坡、上海到曼谷、首尔，3月14日，台北米其林指南发表，震动台北餐饮界。台湾比较早与米其林有缘的，是2017年在新加坡拿下米其林二星的RAW创办人江振诚，与把鼎泰丰开到世界各地都广受欢迎的杨纪华，两个人对美食的坚持与交会，也十分令人感动。 ▲RAW创办人江振诚（左）和鼎泰丰老板杨纪华（右）以炒饭会友。（摄影／马景平、何宗昇）   ...

「大稻埕情人节」是台北最具代表性的情人节活动，台北市北门相机商圈发展协会举办「大稻埕情人节摄影比赛」，徵求将活动期间大稻埕河岸、北门的烟火美景、活动现场及合作商圈的人文街景，截取美丽片刻於画面中。 〈傍晚逛老街〉（摄影／潘丁荣） 本届比赛共有13幅获奖作品，〈绽放花样〉呈现河滨夕色与烟花相互辉映的魔幻景致；〈等待〉则捕捉人们在河滨互动，建筑剪影倒映在粼粼河面上的静美瞬间；〈北门情人节之...

昔称艋舺的万华，是台北市发展甚早的区域；随着时代变迁、产业兴衰变化，曾经拥有繁华荣景的万华，与其他新兴地区相比之下，相对没落。近年来，台北市都市更新处推出的老旧社区再生计画，创造多元发展环境，并以当地特色景点吸引游客，为老社区带来全新气象。   2016年12月20日开幕的「艋舺龙山文创B2」，是老旧社区再生计画的阶段性成果之一。沉寂许久的龙山寺地下街B2商场，改头换面为具有特色的文创...

法国人类学家马克．欧杰（Marc Augé）在《巴黎地铁上的人类学家》中说：「巴黎人把地铁路线当作备忘录，当作一种记忆的开端，一面袖珍的镜子，映照出青春鸟儿凌空飞过时的影子⋯⋯有时候，甚至只是一条偶然的路线，就足以让漫不经心的旅人突然发现，在他层层堆叠的记忆里，引发轻微的内在地震。」   台北捷运纵横交错的路线，串起了台北各街区文化与饮食记忆，虽不若巴黎地铁来得历史悠久，舒适却是全球第一，...