从父亲手上接下「本土速食店始祖」招牌，顶呱呱总经理史洪法三十年如一日，每天准时8点进公司开会，面对竞争如此激烈的速食业战场，一刻也不敢松懈。从小累积的餐饮经验，培养史洪法敏锐味蕾，对忠实呈现食物质朴原味的古早味小吃情有独锺。 ▲顶呱呱总经理史洪法（摄影／陈俊铭） 齿间留香气 心满意足 父亲病逝得早，为了不让母亲史区雪吟感到孤单落寞，孝顺的他不仅搬回家，就连生活作息也配合高龄87岁母亲，养...

「Nuit Blanche 白昼之夜」2002年创始於巴黎，跨夜、免费又多样的展览活动，让市民能自然而然地接触艺术。迈入第四年的「台北白昼之夜」选在大直、内湖地区举办，和前几年的举办地点中正、大同区相比，大直、内湖虽然文化底蕴较浅，但也正因没有既定印象，反而可以容纳更多想像，让艺术在此萌芽出无限可能。 （图／台北市文化局） 和城市跳的芭蕾舞 「2019台北白昼之夜」以「双面芭蕾」为主...

西西歪与狄达，分别为马来西亚人与香港人，6年前来到台湾求学，并开设YouTube频道「甜度冰块」分享他们的日常生活。目前已在台湾投入职场的他们，想家的心情始终浓烈，好在台北有许多道地的马来西亚与港式餐厅，过年期间就算因疫情影响无法回国与家人团聚，他们依旧能透过味蕾感受家乡的温馨年味。 色彩缤纷的马来西亚传统年菜「捞生」充满吉祥喜气。 在台北为马来西亚游子煮年菜 以马六甲「沙嗲朱律」（...

「条」是中文里道路的单位词，「通」在日文指的是小巷、小路，而口耳相传的「条通」指的是日本时期仿日本京都街廓规画的大正町，也就是现在台北市林森北路两侧区域。目前这里多处改建，街区也不断改造，加上影剧的演绎，新旧撞击，让条通文化越受关注。 夜行林森北 条通艺术祭 说起条通，一般人想到的大概是可以深更半夜吃面摊、居酒屋的去处，是小时候大人叮嘱孩子不要去的奇特地方，是刻板印象中充斥小姐与酒客的...

邀你共享草地野餐趣 在欧美影集中时常可以看到阖家一起在草地上野餐的温馨画面，即将在万华青年公园上演！秋高气爽，台北市政府观光传播局将於十一月一日举办「TAIPEI 野餐同乐会」，邀请热爱动漫以及野餐的朋友一同享受美好的秋日午后。 西门町、龙山寺、剥皮寮等这些位於北万华的景点早已经是热门观光景点，而自万华火车站往南的南万华地区，多属於住宅区与学区，花木扶疏、景致优美的青年公园则是南万...

台北的印度餐厅一定备有印度烤饼，种类也很多，但最常见的是Naan。Naan这个字，餐厅菜单里也没特别规定必须要用汉字标示，有翻成「饢」者，笔画特多，虽是汉字，光看字面，仍不太确定你能念得出来，这自然是为了彰显当初译者的满腹经纶所致。 饢这个字注音是ㄋㄤˊ（猜对了吗？），这种面饼最早主要在西亚、中亚、印度次大陆、印尼等国家的食物中出现，後来又流传到中国部分地区，才有饢字的使用；作法...

跨年晚会的舞台前热烈倒数着3、2、1，舞台後的执行单位，无论负责硬体或软体的工作人员，大家也都一同庆祝，携手完成了台北的跨年盛会。 跨年晚会像是一个城市热闹程度的指标，规格越盛大、舞台越绚丽，参与的人们也更能感受与期待成正比的快乐。而成就欢乐氛围的幕後推手，正是一群努力不懈的舞台执行制作，在接下跨年案子那刻，就开始构思如何带来一场超乎预期的飨宴。 守护舞台的最佳功臣 跨年晚会的内容要...

童年时寄养在外婆家，早餐多吃番薯粥，总是一边吃，一边听闻外婆喂养鸡鸭的声音，不知不觉天就亮了。 从前熬糜以代母乳，是很多人一生最早嚐到的滋味。奇怪梁实秋不喜吃粥，他叙述母亲用薄铫（一种有柄有盖的小砂锅）熬制：「不用剩饭煮。用生米淘净慢煨。水一次加足，不半途添水。始终不加搅和，任它翻滚。这样煮出来的粥，黏合，烂，而颗颗米粒是完整的，香。」前段叙述相当准确，後段则颇为可疑，盖米粒完整和搅和无关，...