与家乡台南的纯朴截然不同，初来台北之际，饮食作家叶怡兰被台北所展现的现代化姿态所震慑。如今的台北，对叶怡兰来说，除了保有与时并进的生命力，她还看见了怀旧的因子，尤其美食层面的多元选择性，更能激起大家想向内探索、重新挖掘的好奇心。同时，叶怡兰也分享学成归国的主厨们纷纷在台北开设的Fine Dining、法式甜点等各式料理，即使现在仍不便出国，也能透过味蕾的连结，感受世界的脉动。 叶怡兰以饮食作...

制茶事业是推动台湾早期经济发展的重要推手，日本时代今大稻埕民生西路南北两侧，茶行林立，进入这行业，差可比拟现今之台积电，生意做到全世界，赚进大把银子。 日本时代所谓的「亭仔脚」其实是公有地，不可随意堆置物品，或据为己有，但在茶叶上市期间则例外，特允许在骑楼制茶，根据台北市文献委员会出版的《台北市路街史》有一段文字描写大稻埕忙碌期间的街景：「……每年3 月初至10 月为春、夏、秋茶上市之制茶旺...

随着登山风气兴盛，山林成为许多人休憩的好选择。然而山林虽可爱，却也有可惧的一面，若登山新手缺乏良好体能、未备足知识就贸然上山，极可能发生意外。在台北，有许多登山团体传授登山技巧与山林知识，不仅可确保登山活动安全，更能与山林环境共好。 让山成为一座学校 早在2005 年，由一群热爱登山的志工组成非营利团体「台湾生态登山学校」， 打着「让山成为一所学校」的口号，为想要体验登山的人提供各种登山知...

以布轻轻拭净压花玻璃，纵使岁月荏苒，玻璃上的猫眼、海棠花、钻石花、十字星等，仍兀自闪耀着光彩，那是时间带不走的永恒美丽。本就喜欢蒐集老物的玻璃工艺师锺欣颖，在接触压花玻璃再制这项技法後，便将各式压花玻璃镶嵌成器皿，或是重制成耳环、项链等精致小物，让旧时代的产物在新时代活出第二生命。 过去在台湾住家经常使用的压花玻璃，随着流行的住家装潢风格改变，经常是住屋翻新时被汰换的对象。锺欣颖说，她以前常...

疫情渐渐趋缓，「再出发」的念头不断盘旋在人们心中，想在这座熟悉的城市找一处尚未探索的场域，满足体内蠢蠢欲动的旅行因子，不妨先停下脚步，留意身边的日常风景，从中发掘过往忽略、暧暧含光的种种痕迹。 《GOOD EYE 台北挑剔指南》作者郭佩怜将旅游目光拉回自身周遭，徒步探索近在咫尺的街廓风景；插画家诺米着眼於台北的老建筑，以绘画代替拍照，从长时间的景物观察中，体悟岁月烙刻的故事；饮食作家叶怡...

「正月拜天公，二月请财神；三月迎妈祖，四月是清明……神明有保庇，咱人民有信仰。」董事长乐团在〈迎神〉一曲里吟唱出对神明的崇敬，而MV则是摄影师「存摺」拍摄的一系列宫庙文化影像。穿戴华丽的神像、虔诚持香的信徒、穿梭在鞭炮火光与烟雾中的阵头……摄影师生动地捕捉了庶民生活的精彩瞬间。 「人在比较挫折时，难免会想要寻求宗教的协助。」存摺说，在接触庙宇後，他开始注意到庙会独特的民俗文化活动。苗栗的「炸...

冬季是适合修剪植物的季节，无论是家庭盆栽、公园或郊区，经常会有一些修剪下或掉落的树枝，这些其实是废物再利用的好资材，可以做出各种自然风格的物品。 收集好树枝後，首先我们要修整洗净，把多余的枝桠修去，再用刷子将树枝刷洗乾净，接着在通风处晾乾。晾乾後除了可以收起来慢慢使用，也可捆起来或者插在花盆中当作摆饰。 树枝DIY方法很简单，通常只有分段与组合两个步骤。分段时，粗的树枝需要用锯条锯断，...

若说到万华，脑海中浮现的是什麽？是信仰圣地艋舺龙山寺、以小吃闻名的华西街夜市，还是旧时古意的街景？万华坐拥河港区位，过去是台北地区经贸集散地，庙宇密集，也使其成为北部重要民俗信仰中心之一。围绕於此的祭拜盛典多样，人们为了祈求平安、赚大钱，促成独特粿饼文化的诞生，在那个买不起甜食也要用好食材祭拜苍天的年代，万华的糕点米食，不只是民俗点心，更是人们因信仰所留下的记忆老味道。 红龟伯：市场飘香半世...