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- 内外兼具的完美甜点 水果帕菲(台北画刊111年4月)法式甜点帕菲,音译自法文「PARFAIT」,意即完美。帕菲起初盛行於日本,随後台湾也跟进这股风潮,由於用料多变、口感层次丰富,加上外型漂亮,常成为甜点店的绝佳宣传品项。以手作甜点知名的「LOOK LUKE」工作室甜点师WILLIE认为,台湾是水果王国,各式香甜果物都有机会成为帕菲食材,在甜点师的巧手演绎下,赋予帕菲专属於这座岛屿的独特风味。 运用冰淇淋、奶油、果冻、饼乾、新鲜水果等多样食材堆...94922022-04-07
- 肖像台北(台北画刊111年4月)大湖公园游泳池 旧敦南诚品忠孝东路三段 开始关注街景,是十年前刚来台北的时候,那时对未来充满了不确定,也对世界有很多提问,当时除了阅读外,也察觉凝视的时刻可以带给我一些新想法和思考的转折,也是让我接触影像的开端。 相较於我的家乡台中,台北是个很适合散步的城市。道路规画包含了人们行走的空间,这样的行走空间带出了一片可以好好观望街景的时空。有很长一段时间,只要是一小时可以行走到的距离...25662022-04-07
- 城市地景线 织起台北独有光景(台北画刊111年3月)因着不同的使用目的与设计思考,建筑早已不仅是单纯的功能性设施,公共开放、艺术美感、绿色永续……建筑被赋予了不同的价值,成就了百花齐放的城市风景。 公共建筑不仅常是城市的地标,更是市民共享的空间或社会福利设施,若能融入绿意与舒适感,就能营造幸福感的城市环境;艺术建筑是历史与美学的结晶,也反映了当代对建筑功能的看法,更形塑了城市的形象;永续风潮方兴未艾,在尊重环境、生态友善,以及减轻使用者负担的...31372022-03-08
- 让台北成为疫情解封後的赢家(台北画刊111年3月)疫情改变了一切,以观光来说,过往冲量的消耗模式已被追求感动和体验取代,如何把游客分众、时间分流,变成最重要的课题。山海大景固然吸引人,但如何让人与在地产生连结,在巷弄拥有一个私密角落,才是一座城市真正的魅力所在。 你正规画着下次的旅行。房间多大、有没有含早餐,这些已经都比不上有没有本土案例、人潮会不会很多、有没有提供Wi-Fi来得重要。洗手、口罩、实联制以及「怕人」,都成了新本能,随兴出门就...21802022-03-08
- 人人参与的循环未来(台北画刊111年3月)日常生活中,塑胶制品、包装或容器随处可见,但不易分解的特性却对环境带来负担。近几年,环保意识抬头,除了自备提袋及环保餐具外,结合「循环经济」概念来达到减塑效益,也是许多团体与店家努力的方向。发迹於台南的「好盒器」团队与台北市环境保护局合作,於2021年6月在公馆商圈推动循环杯器的使用,期望有更多人认识这套容器循环系统,让永续与减塑更加便利。 A点借B点还的循环容器 走进公馆商圈,不...65152022-03-08
- Fāméi(台北画刊111年3月)台北的表面持续蜕变着,不知是好是坏,就像森林里断朽横倒的腐木爬满了整片绿苔,或窜起几株不知名的菇菌,各种形式的新与旧层层堆叠,初见台北就是这样的丛林,而我喜欢这样的潮湿。我只是一颗过境的孢子,随之飘在神秘多变的水泥巨木间,吸引着我去探索。 不勉强去梳理这座城市的过去、现在与未来,也不尝试和陌生的城市对话,作为一个身带相机的过客,这责任太沉重,可能产生的意义也与我无关。我想像自己是森林里的健行...21722022-03-08
- 我们的真实爱情故事—— 影视编剧吴洛缨×谘商心理师林萃芬(台北画刊111年2月)大众影视或出版品中所阐述的情爱故事,不仅影响每个世代对於情感的想像,也进而影响大家的爱情观。情人节将至,藉由专业影视从业人员与心理谘商师的对谈,带读者了解近年影视内容所展现的爱情面貌,探讨最贴近人性的情感议题,期能建立正向的情感态度。 建构爱情想像的影剧作品 多数人都想透过恋爱的途径,寻得共度一生的理想伴侣,而我们对於浪漫爱情最初的想像,则常常来自影视、戏剧或小说所建构的印象。曾获金钟奖戏...44402022-02-09
- 蟾蜍山与文明的年轮(台北画刊111年2月)文学营造美感的关键是张力与和谐,蟾蜍山是张力的宝库,也是台北乃至於台湾的缩影。这里有各时代军事冲突的残影,繁华与贫穷的两端紧紧相依。军事管制区保留的大片原始林植被也让此处生机盎然,我在小木屋二楼的租房里,创作《游戏自黑暗》的时候,窗框上就停了一只正在筑巢的胡蜂。 山地结界的魔幻感与美 蟾蜍山是距离捷运公馆站不到一公里的小山,山顶海拔高度不过128 公尺,在以高山密度着称的台湾简直是迷你精致...51052022-02-09







