你有想过，我们每天制造多少剩食吗？而厨余又是怎麽处理的？如今的台北人已经渐渐习惯做垃圾分类、减少塑胶袋及塑胶吸管使用，迈向环保的下一步，接下来我们都应该练习更细致地分类厨余，减少後端处理的成本及食物的浪费，全方位做到爱护地球。 厨余减量基本功：沥水 若用餐完毕有多盘剩食，应该要「个别」沥水後再倒进厨余桶。如果全部混在一起沥水，吸水性食物如面包、薯条等反而会把水吸走，如此一来就算再怎麽努力沥...

你有做厨余分类吗？你知道厨余如何减量吗？现在已经步入人人做环保的时代，除了已经习以为常的垃圾分类、买手摇杯自备购物袋及吸管、外出用餐自备餐具，厨余也是一个不容忽略的重点。 产官联手的惜食公约包含惜食宣导教育、剩食外带与食材善用等面向。（图－台北市环境保护局） 厨余减量从「沥水」开始 「台北市目前平均每天约有170公吨的厨余，其中有140公吨是来自一般家户。」台北市环境保护局废弃物处理...

在台北购物时，你是否注意到有越来越多商品，上面有着象徵友善生产者、消费者、环境含义的国际公平贸易标章？没错，这就代表这些商品，只要你买了，就可以协助一天收入不到1美金的小农藉此获益。台湾第一家获得认证标章的「生态绿」以及台湾公平贸易协会，基於帮助小农、推广公平的信念，将这样的风潮在台北扎根，真正落实「用消费改变世界」！ 从一杯咖啡开始，打开公平贸易之门 捷运善导寺站附近的巷弄，於2009年...

提起艋舺龙山寺附近，常常联想到脏乱、出入复杂、街友聚集等印象，尤其对於街友的观感似乎渐渐累积成万华地区的既定印象。事实上，没有稳定的工作与住所而成为街友往往是非自愿的，他们多半是因为年纪渐长，却碍於缺乏一技之长、体力不足，甚至是突然的变故等原因，使他们即便有工作意愿，却找不到愿意给予机会的雇主。 因此台北市劳动局仿照日本的《游民自立援助法》，由台北市观传局、社会局、台北大众捷运公司等单位协助...

还记得今年大稻埕情人节在延平河滨公园的万人情歌大合唱吗？想起那天8分钟的情歌烟火秀，你心头是否还会感觉到当时的悸动？ 因为希望有更多人能够从摄影中感受到生活的美好，由北门相机商圈发展协会主办、台北市观光传播局协办的「2019大稻埕情人节摄影比赛」，在台北市产业发展局和商业处的指导下，鼓励民众用相机记录下活动期间的幸福瞬间，并在活动结束後，将得奖照片制作成灯箱，刊登在各大捷运站，让大稻埕、北门...

有着「艋舺大拜拜」、「艋舺小过年」之称的青山宫灵安尊王绕境活动，已有超过百年历史，是万华地区的年度宗教盛事。为庆贺青山宫灵安尊王诞辰(农历10月23日，国历11月19日），除了规模盛大的绕境，还有其他一连串的庆祝活动抢先为圣诞暖身！每年都吸引无数信众参与，人山人海，热闹非凡！ 绕境也有分日夜 「青山王暗访」和「正日绕境」两者合称为「迓青山王」。今年11月16、17日（农历10月20、21日...

  看进旧时的台北城，所谓的城北，紧邻着往昔最繁忙的城中区，也连接着依港而生的大稻埕，商贾往来频繁。从历史观点来看，赤峰街闻名的打铁产业，起因於往昔船只拆卸维修的零件需求，并於今日转为专营五金与汽车零件的街区。 在台北发展重心偏移的过程中，昔日的台北市政府厅舍，转为台北当代艺术馆；捷运中山站和双连站之间「心中山线形公园」的开通，将城北街廓连成一气，再加上此处相对友善的租金，近年陆续吸引不少...

只身前往好莱坞发展的Anna Lee，如今已是独当一面的食物造型师，她认为，银幕中的美食不仅能帮助演员进入角色，同时对於情境与氛围的塑造也有画龙点睛的效果。老家在北投的Anna认为，北投市场营业30年以上的小吃摊，是她心中最符合台北记忆的影像滋味。     一部电影的完成，不只是导演、演员、编剧的工作，现场分门别类、各司其职的工作人员，更是不可或缺的关键。其中，食物造型师（Food St...