近期，生吐司风潮从发源地日本吹向台湾，引发各界热烈讨论，对此，在面粉堆里打滚20 多年的我，想从日本吐司文化切入，再回顾台湾吐司的演化历程，最後带回它的基本定义：完美的配角！这次将推荐4 家用心制作吐司，并引领独特风潮的面包坊，将吐司化为时下最有魅力的食材。 吐司的演化历程 早期台湾人对吐司的见解，大都是外边较厚、中间几乎一压就扁，相较於时下日系吐司的回弹度口感，有着相当大的差异。 ...

台北市东三水街市场自治会与大可居青年旅馆，及长期培训经济弱势导览员的台湾梦想城乡营造协会携手，从2017 年起推动「大可居梦想共食计画」，提倡在地深度体验，希望人们能藉由地方导览与共煮共食，感受在地的人文风情。在导览员带领下，民众可以一边感受传统市场的人情味，一边了解东三水街市场的老店家故事。 深入在地老市场 会长萧铭宏分享，东三水街市场历经10年的阶段性改良，在与新富町文化市场合作後...

自己的预算，自己参与！台北市政府推动「参与式预算」，透过公民参与的方式，民众可藉由提案、讨论、审议，直接参与部分公共预算支出的决定，让公共资源的分配包含更多的民意。 i-Voting 投票线上通 台北市民政局推动参与式预算至今已满5年，至2020 年第1 季为止已有298 案由民众提案并录案执行，已结案达232 案，比例高达近78％；只要是年满16 岁，居住、就业或就学於台北市的民众，...

除了搭捷运游台北，台北市双层观光巴士提供另一种轻松且具深度的旅游方案。台北市双层观光巴士营运满三周年，结合各大业者推出优惠活动，尽情吃喝玩乐之余，还能从崭新角度看见台北多元的城市魅力。 细品台北表参道历史风华 台北市双层观光巴士规画红、蓝两条路线，车体采半露天式设计，座位比普通游览车更高，并搭配多国语音导览设备，让国内外游客可深度品味台北的优选景点。 喜爱城市历史氛围的游客，建议搭乘...

说到香料餐，你会想到什麽？是印度料理？又或是承载千年香料经济的中东菜、咸香过瘾的四川麻辣、广袤多元的东南亚口味，还是独树一格的日式咖哩？其实，从台湾卤包里常见的八角、丁香、肉桂、甘草、茴香籽，到蘸酱里的辣椒、青葱、香菜，又或是海鲜料理添加的姜、蒜，这些以香料制成的美味密码，都已埋藏在我们的日常味蕾记忆，更让来自马来西亚的我，在这块土地上找到「妈妈的味道」。 台湾料理常用的卤包由多种香料组成，只需...

百年以前，草山种出第一批蓬莱米，引领全台稻作迈向新的未来；百年之後，高楼取代稻田景观，唯独关渡平原的稻浪，依旧在风中摇曳成一片金黄。其实，台北离稻米产地比想像中更近，更间接透过米食文化的传承，将土地今昔紧紧相连。让我们横越水泥丛林，探寻一亩亩绿意田园，欣赏都会里的另一抹风景。 「很久以前，台北放眼望去都是稻田，还是全台稻米产量数一数二高的地方。」历史系毕业的王宣智，说起台北米食文化，开口就像...

肺炎疫情蔓延全球时，许多在海外工作或求学的国人也陆续返台，为了建构完善的防疫体系，台北市政府积极媒合旅馆业者加入防疫旅馆行列，获得多家旅宿业者支持，顺利安置许多检疫旅客。同时，也有一群设计师发挥所长，以「#TaiwanCanHelp」为主题，设计一系列简单易懂的图文，分享台湾的抗疫经验。不同角色的人们，共同於这个艰难时刻，在各自的工作岗位贡献己力，一起为守护家园努力。 高规格软硬体设施 ...

社会住宅的兴建与供给一直是落实居住正义的焦点，然而後续的维护管理，同样是不容忽视的一环。台北市政府建立社宅长期修缮维护与管理计画，并加强服务机制，提升居住品质与管理效能，同时导入循环经济模式，藉由设备以租代买、模组化与共享等措施，期待实现绿色永续理念，并延长社宅资源的使用年限。 社会住宅维护管理面面观 社宅长期修缮维管计画：社宅完工後编制长期修缮维管计画书并据以执行，藉此提升社宅建物生命周...