通勤路上、吃饭时间、整理家务时，或是闭上眼进入睡眠前……越来越多人利用一天中的零碎时间，点开手机App 随选想听的Podcast 节目，吸收来自各个领域的大小事。跳脱过去的广播节目模式，不一定非得讲话字正腔圆，也并非需要科班出身，只要有自己的观点、聊的话题符合时下脉动，就能引起听众共鸣。加上随着社群平台的发展，听众可以即时於线上反馈收听感受，主持人、节目制作团队也能即时回应，发展出与听众更加紧密的...

万华作为台北市最早发展的地区，数百年时光酝酿出老城的独特风韵，一如咖啡香，饱满浑厚且令人回味无穷。由在地咖啡馆串联发起的「万华老城咖啡香」活动，正是以品一杯咖啡的时间，邀请民众品味万华的老城文化。 从万华开始飘香 活动发起人同时为在地「呆待咖啡」店长的陈筱怡，成长於万华剥皮寮，2017 年爱喝咖啡的她决定创业，开一间小小的咖啡馆。由於曾看到网路文章形容万华是「咖啡沙漠」，陈筱怡决定用实际行...

万华，是台北市最早发展的地区，随着城市发展重心的转变，移转了人们对万华的关注。直到23 年前，万华糖廍社区的住民凝聚社区力量，促成百年糖仓成功保留并核定为市定古蹟，从此万华的社区营造动能持续发酵。透过社区规画与营造团队「万华社区小学」和在地青年行动团体「六庄文化发展协会」的对谈，看看他们如何深入并凝聚社区共识，展开属於自己的在地生活文化运动。 着迷於最「万华」的那些小事 隐身在巷弄里的...

旅游书建构了接触一座城市的知识与方法，除了狭义以资讯为导向的工具书，广义上也涵盖了更富情感的旅游文学。近30 年来，旅游书的主题与型态出现了阶段性的变化，反映了不同时空背景下人们对於台北的城市认同和生命参与。 我与旅游书的渊源来自国中时期的理化老师，他以1990 年代刚出版的台湾深度旅游手册《台北历史散步》和《台北古城之旅》作为测验拿满分的奖励。当时台湾刚解严没几年，课本上几乎不提本土历史，...

住在新北市的我，与台北只有一座桥的距离，对於台北这座城市有着许多回忆。小时候常与母亲搭公车往台北市去⸺彩色的爆米花、可爱的洋装、好吃的馄饨汤，都是小时候对台北的印象。 嘉兴街 随着我逐渐长大，独自到台北的机会变多，在这里念书、工作，蹭着夜里昏黄的街灯搭车回家，长大後细细感受，过往的憧憬已然成为日常，更深刻地延续儿时对这座城市的情感。 大安森林公园 稍微整理一下自己过往拍下的...

在近代日本天皇中，与统治台湾发生关系者就是明治、大正和昭和，1895年台湾被割让给日本便是在明治天皇时期。 「明治维新」早已是个通行世界的名词，用来形容现代史上日本在西洋船坚炮利的压迫下，成功进行一系列改革的复兴计画，使得日本脱胎换骨，迈入列强之列。 接下来的大正天皇在位期间（1912−1926年），则是着名的「大正浪漫」时期，「浪漫」（ロマン）这个字词是着名文学家夏目漱石所创造，受到...

在後现代情境中，充斥着对当下的怀旧；古早，是怀旧的符码。现在很多店家标榜「古早味」，然则古早味是什麽？何以形成传统？我的论点是：古早并非特定的存在，我们彷佛耳熟能详的古早味，其实是对古早的想像和模拟；我们并非在计较一种实质性传统（substantive tradition），即崇尚过去的成就和智慧，好像今总是不如古。 传统高汤的自然风味 古早味是现存的过去，是当下的一部分，是一种态度，它崇...

在熙来攘往的美食街中，每个人都曾经为展示柜里琳琅满目的餐点陈列而驻足，精致的外观、缤纷的色彩、对等的比例，几可乱真的食品模型全来自食品模型师的巧手形塑，不禁让人勾起食慾，渴望马上入座大快朵颐。 庄维恩认为，成为食品模型师最需要具备的是对食物色彩的敏锐度。 ⌚️前一晚 📝与客户沟通模型外观、确认食物样品状态、矽胶开模 食品模型师庄维恩透过对食物色调明暗、浓淡、冷暖的细腻观察解构...