从前舍弟和我合开了家「鱼夫家饭」，走的是偏江浙菜路线的家常菜，诸如蒜烧豆腐黄鱼、豆干炒肉丝、砂锅狮子头、圆笼排骨等等，现在台北丽水街有家「六品小馆」和我们家有姻亲关系，这家餐厅当时几位创办人都是眷村出身，因此所谓的家常菜，现在逐渐有个专用的名词，呼之为「眷村菜」，融合了大江南北各省的菜色，这只有台湾才有，到了对岸中国，那就各省泾渭分明，不像咱们如此这般大杂烩。 眷村里各方人马来自大江南北，眷...

近年随着东南亚移工大量来台，穆斯林社群成为台湾另一种文化风景。大家从觉得陌生、慢慢地对异国文化萌发好奇心，到逐渐理解伊斯兰文化的生活方式，谭云福认为，台湾多元包容的特性，不仅让来此居住或工作的穆斯林朋友感到安适，也丰富了自身的文化内涵。 四月中的周末，台北车站大厅聚集了比往常更多的人潮，这是穆斯林斋戒月开始前的最後一个周末，当斋戒期开始，他们就得谨守日落前不饮食的规条，直至30 天後的开斋节...

後巷总给人潮湿杂乱、臭气冲天的嫌恶印象，但藉由台北市工务局卫生下水道工程处执行污水接管、免费施作後巷美化，并与在地居民取得共识後，移除巷道违建物、私人用品，并於美化作业中，纳入社区特色图案装饰。不但加速污水接管普及，也在优化市容的基础上，完善街区巷道的安全性，打造环境优质的宜居城市，创造城市新风貌。 整理ー翁佩恒 图表ーMiyab

为提升居住环境卫生，台北市多年来积极推动污水接管工程，改善周边水域品质，更藉由提供免费「後巷美化」，鼓励市民朋友一同响应污水接管政策，同时将自家的後巷打造成安全整洁的「後巷新天地」。 透过污水接管、铺面美化工程，让原本潮湿阴暗的後巷成为乾净美丽的通道空间。 後巷美化提升接管率 「为了让民众更能接受污水下水道接管，台北市工务局卫生下水道工程处构思完成接管工程後，接续进行後巷美化。」卫工处处...

家是每个人的避风港，但随着时间更迭，可能面临到缺乏无障碍设施而发生出入不便的情况，家中长者更是举步维艰。因此台北市政府积极推动各项住宅设施补助政策，从老公寓增设电梯、无障碍设施改善，到「台北扶老．软硬兼施」老人居家修缮补助服务等，一步步提升居住安全，打造高龄友善的居家环境。 老公寓如想增设电梯，6 楼以下且屋龄达20 年以上，并取得增设电梯相关建筑许可，便可申请补助，最高补助220 万元，长...

美食当前却不能大快朵颐，对一般人而言，无疑是一种折磨，对需要处处留意餐点成分的过敏儿来说，更是一桩麻烦事。随着现代饮食加工的复杂化，让大众逐渐意识到麸质是可能过敏原之一，欧美也因此发展出众多专门供应无麸质餐饮的场域，近年无麸质饮食的风潮更吹进台湾，开展台湾无麸质饮食的趋势。 拌匀、入模、烘烤，简单的三步骤就能做出可口的无麸质点心。 冯晏缇悉心研究食材的特性，开发出让大家好上手的无麸质食...

有则冷笑话，有个人去吃了菜粽後，便和店家争论，既是菜粽，为何粽子里没包菜？这对许多台语不「辗转」（liàn-tńg）的年轻人来说，并不知所谓菜粽即是素粽的意思，古早人一大早不爱吃太油腻，那麽素粽便是最好的选择之一，配上一碗味噌汤，一杯决明子茶，也算人生的小确幸，台北连锁店「王记府城肉粽」就把台南的花生菜粽带来北部，菜粽上撒满花生粉和香菜，食来为之神清气爽。 英文里素食者统称vegetaria...

城市的步伐是多变而快速的，越来越多人认为生活不一定要依附婚姻，而是替自己开创更多际遇。不过，渴望陪伴与关爱是人类永恒不变的特质，或许成就自己的同时，也能淬炼出一段难能可贵的感情。透过舞蹈艺术家KIMIKO与教授王家玄携手走入人生下一段历程的经验，我们看到了成熟与沟通所造就的幸福婚姻。 「食指紧扣」是KIMIKO与王家玄两人独有的牵手方式，结婚一年来生活甜蜜，靠的是理性沟通，以及对彼此的坦诚。...