大小朋友们有福了！台北市正进行一场公园游戏场大革新，罐头塑胶游具不再是唯一选择。在今年农历年前，台北市首座大型全共融式游戏场―舞蝶共融游戏场，正式在花博公园美术园区与大家见面。   友善共融 属於所有人的游戏场 占地约2,000平方公尺的大型共融式游戏场位於花博公园舞蝶馆附近，因此被命名为「舞蝶」，内部设施以蝴蝶和毛毛虫为设计主题，为城市增添自然野趣。   在台北市...

很多事情，都要等长大後仔细回想，才会有更深刻的体悟，特别是在母亲节这种感性会突然在心底涌现，那些在记忆深处还飘着香气的回忆，总是以涟漪之姿，掀起云涌。因此在5月这个属於母亲的月分，不妨让心底的儿时味觉记忆於餐桌重现，让母亲也品尝这份爱之味。   客家料理是范侨芯的儿时餐桌回忆，菜脯蛋、姜丝大肠更是阿婆与母亲经常烹煮的菜肴。 儿时餐桌的客家记忆 小时候，家里厨房的炉火与错落不断的...

腌渍是天然的保存工艺，油、醋、糖、盐留住时间，是气候、风俗、人文的定锚，食物成了美味的考古，我们化为侦探，循着线索，拼凑一方风土，也或者不用讲究这麽多，吃就是了。 将季节水果制成果酱封存，可搭配各种食材随时享用。（摄影／Keya Jam） 做果酱的水果万万不求甜，过甜则单薄一味无个性，且糖酸比才是重点，有甜韵且有酸味，果肉扎实更好。水果大都能熬成果酱，决胜点在於蕴藏的天然果胶多寡，果胶受热...

📫划拨方式 台北画刊邮政划拨寄送办法：1年(6期) 划拨帐号：16630048 划拨户名：台北市政府观光传播局 💰价格 国内---新台币150元(平寄) 香港/澳门---新台币300元(航空平寄) 亚洲---新台币390元(航空平寄) 欧、美、非洲---新台币444元(航空平寄) ✋索取点 《台北画刊》欢迎...

炸物这两字很奇怪，不像日语，也不像台语，日语说到油炸的食物，汉字不会写成炸物，而是用「唐扬げ」、「フライ」（fry）或「カツ」（katsu）来表示；台语说油炸物鲜少用「炸」字，而是使用「糋」，读成tsìnn，按《教育部台湾闽南语常用词辞典》的举例，如糋甜粿（炸年糕，音为tsìnn tinn-kué）、糋番薯糋（炸番薯，音为tsìnn han-tsî tsìnn）。而糋也可以是名词，如肉糋（炸肉，音...

每当人们登上高处，看得更高更远时，开阔的视野总让人感到身心舒畅，或许正因为这样，登高自古以来便是人类的渴望，不只古人「登泰山而小天下」，如今的人们也能从台北的不同高度，看见自己平时置身城市街巷，容易忽略的种种惊喜，享受不同视角的城市面貌。旅游平台「KKday」台湾市场处入境旅游规画部总监Albee，对台北高空景点如数家珍，且听她分享外国人及本地人都喜爱的高空美景。 在台北高处俯瞰，可以一次饱...

热力满点的夏日，原本大好的食慾总是被扑面而来的热浪瞬间浇熄。这时近在街口的凉面摊，就是解决饥饿和闷热的最好选择。就让我们跟着美食专家——爱吃鬼芸芸，尝尽台北的「凉面道」。 凉面的三种要素： 重口味、酱要浓、爽感足 「你不会为了凉面特地跑到大老远的地方，大概走路十分钟、公车五站的距离内，立刻就能来上一盘，吃完很爽，很快就饿了也没关系。」爱吃鬼芸芸一句话囊括了凉面的特性，「即时的爽感」很重要...

近几年在台北市的建物2楼陆续出现许多风格小店，咖啡厅、选品店与服饰店……有趣的空间、带点神秘感的氛围，形塑商圈的另一种风貌。透过「琥泊」主理人Karen 的生活品味，带领读者认识别有一番趣味的2楼空间，寻觅那些藏身其中的风格店家。 弯进乐利路巷弄，推开「礼拜文房具」旁一扇不起眼的门扉，沿着窄长阶梯拾级而上，仅有6席的长桌映入眼帘，带点神秘感的琥泊隐於2楼，等待有缘人到来。喜欢赴日旅游的Kar...