近年来台北咖啡蓬勃发展，不仅讲究咖啡本身的风味，空间更成了大玩创意的游乐场，使得咖啡店不仅仅是喝咖啡、休息的地方，更摇身一变成为亲子空间、阅读角落或是创意发想基地。这种复合式的经营模式，树立了创意咖啡的成功案例，也为咖啡店林立的台北增添更多元的面貌。 CHUCK LAND Cafe 亲子的梦想天堂 有没有一种经验，想要带小孩出去，但炎炎夏日又不想人挤人，只是单纯吃喝也很无趣，都市人的亲...

抱着朝圣的心情来到「ASTORIA明星咖啡馆」，沿着阶梯拾级而上，迫不及待想看看在白先勇书中「有点西洋味，但没有过度装潢」的咖啡馆是什麽模样。走过68个年头的明星咖啡馆，承载着老一辈优雅惬意的青春岁月，也留下一道深邃而美丽的时代刻痕，直至今日，依旧是台北街头亮眼的一颗星。「这些俄罗斯人离不开我。」说起当年明星的起源，现年已86岁的老板简锦锥笑了开来，彷佛回到年方18的岁月，与已届知命之年的俄罗斯皇...

小吃大多用米、面原料制成，如各种粿、饭、粥、面、饼之属。台湾特色小吃中很多米食制品，既能当主食，也能视为菜肴或点心，诸如肉臊饭、焢肉饭、火鸡肉饭、米血糕、竹筒饭、大肠煎、肉粽、 番薯粥、咸粥、炒米粉、米粉汤、米筛目、碗粿、麻糬……油饭堪称米糕小吃家族中的原型，它不像红蟳米糕、鳗鱼米糕那麽豪华，也不像筒仔米糕有一片猪肉铺陈；而只是炊熟糯米，最多加些香菇丝、肉丝、红葱头调味。▲台湾特色小吃中，以米食制...

从游走纽约和伦敦两个国际大都会，到一度没落、如今又重新崛起的西门町，建筑师黄金桦将文化创意注入曾有「堕胎一条街」之称的内江街，用台湾的色彩，迎来台北的旅人，重新谱写台北西区独有的风情万种。 出了捷运西门站1号出口，八角楼大门前网美摆着自信姿态，等着按下快门瞬间，为西门足迹留下纪录。回想西门红楼走过中华商场拆迁及自身大火後的几年低潮期，内部空间数度修复与调整，现已成为台北新创设计品牌的试金石市...

生活在台北的租屋族，或多或少都遭遇过不同的租屋困难，被房东拗电费、修缮费等情况屡见不鲜，还需忍受狭小的租屋空间。房租更不用说，台湾租屋市场一直处於不透明的状态，行情价只是自由心证。面对台北租屋问题，政府除了新建社会住宅外，另一个选项便是透过「社会住宅包租代管」的方式，鼓励空余屋投入租屋市场。 透过包租代管，房客能以合理租金租到理想的住处。  释出空余屋 松绑供需焦虑 作为首都的台北市...

艺术作品是创作者传递思想、表达观点的媒介，在同志平权运动中，艺术家透过作品发声，台北当代艺术馆更画时代举办展览、讲座、分享会，让同志议题扩及大众，期许为社会带来更多可能性，创造台湾艺术多元风景。 2017年大法官释宪，支持同性婚姻合法化，同年，台北当代艺术馆举办「光‧合作用──亚洲当代艺术同志议题展」，透过不同形式的艺术作品，让大众看见各种性向的内心世界。 无论是揭开饱受歧视的心理状态...

用双手揉整面团，以触觉感受它们的变化，接着等待面团发酵膨胀、送入烤箱，一步步完成心目中理想的膨软模样。制作面包的过程比想像中疗癒，更别提出炉之後的香气，不仅诱人垂涎，更让空间盈满幸福芬芳。透过「哆夶食间」烘焙研发授课教师吴育娟分享的简单面包制作技巧，让读者在家也能大显身手，烘焙出不亚於专业面包师傅的好滋味。 吴育娟传授只需透过双手就能制作好吃面包的技巧。 一般家庭如果没有发酵箱，可以将...

不少好莱坞女星推崇的「裸食（Raw Food）」风潮，近来也吹进台湾。为尽可能保留食材的营养成分，烹调温度不超过45℃，因此多以未精致化、未经加工的蔬菜、坚果、种子、水果及催芽谷物为食材，而且来源一定要天然。   千万别以为低温烹调是件容易的事，前置作业其实十分繁复费时。以坚果为例，为了保留最多的养分，必须先将坚果浸泡在水中超过8小时，将之「唤醒（Activate）」，再经过2天45℃的低...