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台北画刊104年9月第572期—银行业超时工作严重／ 劳动局依法裁处开罚▲台北市政府劳动局邀请银行业工会、资深员工举行陪同监定人会议情形。 台北市政府劳动局今年7、8月针对32家银行业进行专案劳动检查，赫然发现绝大多数银行员工延长工时未发加班费，六成以上银行员工有超时工作问题，半数银行未定期召开劳资会议，显示银行员工超时工作问题严重，恐已滥用责任制。 监於银行女性从业人员达6、7成，基於性平法规定的相关权益，劳动局长赖香伶特别采取...40902015-09-21![]()
台北画刊104年9月第572期—蓄雨水．减洪灾／金瑞治水园区正式启用大雨时节，河川洪水滚滚、气势逼人，只要几分钟就可能吞噬良田、冲毁房屋，甚至夺走性命、财产。台北市政府在「总合治水」计画下，今年7 月2 日於内湖区启用「金瑞治水园区」，以蓄留上游山区雨水，避免洪流直接冲到下游造成淹水；整座园区不仅有防灾功能，丰富的生态、清幽的环境，更是休闲踏青好去处。 台北市政府工务局水利工程处副总工程司刘奕均指出，全球极端气候现象越来越明显，发生豪大雨的频率也比早年增加，...52672015-09-21![]()
台北画刊104年9月第572期—自来水作业新 SOP 台北市民请放心▲国家认证的水质实验室。 2015年8月7日苏迪勒台风来袭，带来了丰沛雨量，也在新店溪上游南势溪创下了前所未见的浊度纪录——最高达39,300NTU（编按：NTU为水质浊度单位），且连续 12小时浊度都在 10,000NTU以上。 这个数据背後代表的意义是，当时河川原水的混浊程度超过了世界任何净水场的处理能力，导致紧急关闭净水场长达 6小时，加上多处停电导致加压站失去动力，迫使大台...40042015-09-21![]()
台北画刊104年9月第572期—传统面包店的招牌食物／波士顿派和卤味台北市糕饼商业同业公会理事长，也是顺成蛋糕总经理的吴官德，原就读纽约大学电机系，毕业後在美国做战斗机雷达系统方面的工作，但因父母年纪渐大，26 年前即回国接棒，并积极扩展事业，从原本仅1 家店拓展到目前的21 家直营店。 转换跑道的他，以每周工作7 天、每天工作10 到16 个小时的拚劲，除将传统老店经营得有声有色，陆续设置的新店面也发掘了更多消费群，让道地的美味开枝散叶。 尽管时代在...43442015-09-30![]()
台北画刊104年9月第572期—在地食材搭配新思维／品尝台北市特色糕点糕饼点心记录了庶民文化，香甜滋味更是很多人脑海里深刻的幸福记忆。随着不断的研发与创新，糕点不再只是为生活增添风味的食物，透过交流、馈赠与分享，台湾的糕点早已成为热门伴手礼，跃上国际舞台。烘焙业为精益求精，不断研发新口味、新造型，采用新食材，让糕饼也能屡屡令人惊艳，巩固得来不易的一片江山。 台北市糕饼商业同业公会理事长吴官德表示，台湾早期的糕饼业做的都是国内生意，像早餐、生日蛋糕或咸点心、咖哩...32602015-09-30![]()
台北画刊104年9月第572期—焦桐尝遍台湾美食滋味╱创作《味道福尔摩莎》台湾有多美？有人走访山峦，踏遍丽水，而焦桐用三十万字，对台湾特色美食倾诉迷恋。由二鱼文化出版社出版的《味道福尔摩莎》一书，字里行间全都只在回答着一个看似简白的问题：「什麽是台湾味道？」 ▲味道福尔摩莎 酸甜咸苦 像人生 於书中，焦桐提及，舌尖主掌甜味，他尝遍台湾人情味的甜，无论身处何方，总能有位挂心的朋友，抑或专注於料理的大厨，为自己端上他引以为傲的菜肴。 舌的两...43462015-09-30![]()
台北画刊104年9月第572期—牛轧煎饼卷•珍珠奶轧•牛轧饼／台北饼前三名都很用心▲外观像蛋卷的「牛轧煎饼卷」荣获「台北饼」金奖。（高赞贤摄） 为突显台北市意象的「台北饼」，参加2015 台湾烘焙美食展的糕饼业，每个经营团队与糕饼师傅都绞尽脑汁，思考如何将面粉饼皮与牛轧糖完美结合，让台北饼除了滋味令人惊艳，外观也耳目一新，每家参赛者光测试就花了半年时间。 创作「台北饼」，是将糕饼文化与时代趋势结合，让传统与现代完美连结的概念，因此参赛团队都使出浑身解数，依各自的灵感...51262015-09-16![]()
台北画刊104年9月第572期—力拚文化观光大同区积蓄了丰富、独特的在地人文与历史景观，经过深厚的文化与历史的堆砌，逐渐形成南大同的文艺轴带与北大同的文化走廊，从古蹟再造到文创发展，引领国内外观光客探索老台北城的历史与风华。 南大同文艺轴带 文创潮流注入发展新动力 随着桃园机场到台北车站捷运即将完工，儿时大家朗朗上口一定要去走一遭的「後火车头圆环边」商机更大，现在以批发零售为主的「台北後站商圈」透过再包装整合，形塑成手工艺品的「手作...46212015-09-16
