从前舍弟和我合开了家「鱼夫家饭」，走的是偏江浙菜路线的家常菜，诸如蒜烧豆腐黄鱼、豆干炒肉丝、砂锅狮子头、圆笼排骨等等，现在台北丽水街有家「六品小馆」和我们家有姻亲关系，这家餐厅当时几位创办人都是眷村出身，因此所谓的家常菜，现在逐渐有个专用的名词，呼之为「眷村菜」，融合了大江南北各省的菜色，这只有台湾才有，到了对岸中国，那就各省泾渭分明，不像咱们如此这般大杂烩。 眷村里各方人马来自大江南北，眷...

焦桐 台湾饮食文学作家，现任台湾饮食文化协会理事长、中央大学中文系教授、二 鱼文化创办人。2005年创办《饮食》杂志，长年钻研饮食文化，出版多部诗 集、散文集与饮食文学。   台北米其林指南於今年第一季公开发行，具指标性的美食评监，再次印证台北身为美食之都的美誉绝非虚言。   身为饮食文学教父的焦桐...

田园城市在韩国首尔、美国西雅图等都会区普遍推行，对於提升食物安全、降低温度以及活络社区情感等面向都有帮助。台北市田园城市推广计画自2015年开始已迈入第4年，至今共开辟562处田园基地，面积等同22座足球场，为了展示成效并挖掘更多田园基地推动故事，首度於今年举办田园城市建置成果竞赛，鼓励邻里社区、公家机关、学校等一同藉由可食地景，营造绿美化的城市景观。   志工认养 收成捐助公益 ...

▲品尝加福奇士蛋糕专门店的奇士蛋糕，让人心都融化了。（邱如仁摄） 投入烘焙领域近20年，很多人问我最爱吃哪家的西点、面包？这就得从我出生的台北百年老城─大稻埕说起。这里有台北最老的波丽路西餐厅，当然也有开业已71年，我从小最爱的早餐─「双福食品」的蛋皮火腿三明治，还有最爱的茶点「加福」的奇士蛋糕。就是这两家「福」字号，开启我西点的味蕾，立志当个点心达人。   大啖老店的顽固坚持 早...

树木银行 为树木找到好人家 随着城市发展，台北市内有许多工程正在施工中，也有许多树木需要移离工程基地，那这些老树「树」落谁家呢？台北市在民国92年9月设置的「树木银行」正默默为老树的保育尽份心力，不仅担负起树木的「出纳」工作，还扮演「月下老人」，为树木媒合好人家。 根据台北市政府工务局公园路灯工程管理处的资料指出，北市的树木银行共有两处，分别在士林区183绿地及内湖区羊稠国小保留地，目...

与熟门熟路的老台北人比起来，新移民眼中的台北是什麽样的光景？假日喜欢与家人孩子到哪些景点游憩？想家的时候，哪里可以找到道地的家乡味，纾解思乡情怀？让我们跟着新移民朋友的足迹，沿着捷运一起游逛台北吧！   印尼街 裹藏着家乡的好滋味 台北车站东3门外，穿过斑马线之後，沿着铁栏杆人行道往前数十公尺，便会来到「印尼街」，更精确的地址是中山北路1段8巷12弄，也就是忠孝西路天成饭店後方。 ...

林明健厨龄20多年，拥有多国料理经验及丰富阅历，形塑出独特的烹调哲学。20岁毅然决定离开大学追寻料理梦想，料理之路开始於香港兰桂坊。Longtail 餐厅酒吧提供美味创意料理与酒饮，亲切服务及温暖氛围，让客人自在体现绚烂台北夜生活，是聚会及用餐的好去处。林明健运用在地食材，结合多国料理手法及创意，他最推荐鲜虾汉堡和鸭肝饺子。调酒亦是Longtail的一绝。

▲爱地球做环保，可以从居家开始着手，在家种植绿色植栽可以净化空气。（李庭欢摄） 「节能减碳」是现今全世界都在努力推动的生活理念，更是应该随时随地尽力达成的目标。大家可能想像不到，台湾早在几十年前，就已经有人身体力行，过着节约能源的生活。现在，就让我们一起走入2位环保达人的家中，跟他们学习如何随手爱地球。 绿化、清净、节能一次满足 位於台北市民权东路的一栋高楼层公寓，从外面望去...