台北市在2016年跻身世界设计之都，城市里弥漫着设计与创意的活力氛围，趁着周末假日，钻进巷弄发现各种新鲜事之余，其实，台北还有一个「新东区」值得你探索。   从黑炭到钻石 看见南港转变   集结音乐、流行、时尚、休闲、科技等各种活动交织，将是未来南港的新样貌。南港位於台北市最东区，1940年代重工业进驻，振兴台湾经济，工业及火车所生产的黑烟，促成了南港「黑乡」之名。 ...

▲半月形的荷包蛋煎至七分熟，蛋黄橙亮饱满着热情，可独食，更宜搭配米饭或面条。（图／焦桐提供） 匆匆忙忙，去学校上课前先煎了荷包蛋，再微波生煎包。我平日琐事缠身，鲜有闲暇下厨做菜；现在两姊妹也忙，每天早出晚归，只偶尔在家吃早餐。希望她们每天出门前能好好吃一顿早餐，冰箱的食材中以蛋最容易烹制，简便，合理，遂常出现在吾家餐桌上。   徐望云有一首情诗名为〈荷包蛋〉：「我是林间难...

因为籍贯的关系，自小就养成了吃面食的习惯，家里的冰箱一年四季也都储备着各种不同搭配面条的酱料，茄子卤、白菜卤、金针卤、炸酱、绍子、芝麻酱……，而其中的「炸酱」则是我的最爱，做起来简单，储存时方便，吃起来那浓浓的酱香……，经常让我止不住口腹之慾地狠狠大吃一碗！ 从以前爷爷的学生来家里聚餐，品尝奶奶的好手艺，到现在太太做好之後让女儿带回宿舍和同学们分享，历经了家中四代人身边的亲朋好友们，只要...

关於「成年」这件人生大事，许多国族都会透过形式各异的礼俗活动，来确认自我身心是否已够勇健强壮，足以迎向更富挑战的成人世界。像是澳洲北部的原住民青少年必须用树藤绑住双脚从高塔跳下，西非富拉尼族的女孩得在脸上刺青，巴西亚马逊丛林部落的男孩要戴上爬满子弹蚁的手套、忍受万蚁啮咬的痛苦。台湾邹族年满16岁的男子，则必须接受部落长老以木杖痛击臀部以及严厉的教诲：「你们从今以後就是成人了，不可以再贪玩！要勇敢勤...

为了让更多大、小朋友认识台北市无围墙博物馆，台北探索馆与韩国知名IP《救援小英雄波力》合作，推出「台北无围墙博物馆——波力玩台北」特展，透过五大展区设计，让民众在救援英雄小队的带领下，一起体验无围墙博物馆的特色文化。 本次特展以「Eco 」概念串起生态、环境与家园，融合文化、传统、创新，呈现台北无围墙博物馆结合自然与人文，并且生生不息的特色。在「Eco Museum 无围墙博物馆」展区中，救...

你是否也习惯将吃剩的果皮，或者挑拣剩余的菜叶分类收好，投到垃圾车的收集桶？你知道这些瓜皮菜渣，後来又到哪里去了呢？   堆肥再生 回归自然 基於友善大地及资源再利用的考量，台北市环保局北投焚化厂将回收的堆肥厨余加以处理，化为松软的优质培养土及有机培养液，免费提供给市民朋友使用。无论是种植花草、蔬菜或树木，都能改善土壤品质，种出更丰美的植物。   环保局正工程司顾志康表...

智慧科技让救灾也升级！台北市政府消防局去年12月启用「视讯119」App，以简易操作模式，结合手机定位、即时影像和线上指导功能，让救灾救护行动再进化！   一键报案 视讯程式助救援 传统的报案模式多经由报案者口述现场，情急之下有时难免会与实际状况有所误差，或者无法辨识报案者的实际发话位置而耽误了黄金救援时机。有了「视讯119」App，这些难题都可解决。   市民只要...

来台11年的「野村寿司」主厨野村裕二在台北被誉为「寿司之神」，他表示虽然很高兴摘星，却觉得是个挑战，且压力很大，尔後低调不受访。他以精湛的刀工和极致完美的食材吸引饕客，单单是米就有越光米和北海道七星米，生鱼片则是日本筑地市场空运过来，店内甚至用日本富士山泉水泡茶，追求完美的程度近乎苛求。米其林指南提到，野村主厨对米饭的制作要求很高，亮皮鱼和星鳗值得细细品尝。