正月十五元宵节，家家户户吃碗元宵过个圆满吉祥小过年！藉由自己动手做元宵，体验过节的乐趣。 王朝大酒店玉兰轩副主厨余泉庆改良传统元宵作法，结合汤圆经搓揉带有筋度、口感较有弹性的优点，示范传统咸元宵搭配咸汤，及一款以水果入馅的桂花酿创意甜元宵，让你开心大啖元宵美味，为农历新年画下完美句点。 元宵面皮（6颗） 材料：糯米粉100克、水60c.c. ▲Step1  将糯米粉倒入盆中，加...

农历正月十五日元宵节，又有「小过年」之称。在一年中第一次月圆的这一天，家家户户张灯结彩，依循传统习俗赏花灯、猜灯谜、吃元宵，好不热闹。 谈及元宵节的由来和渊源，中华民俗艺术基金会董事长林明德表示，古老社会有燃火炬取暖，为冬夜迎春、带来光明温暖的习俗；相传东汉明帝笃信佛法，每年正月十五就会燃灯表佛，这个习俗逐渐在民间流传开来；加上道教三元节，正月十五上元节天官大帝诞辰，民间会举办斋会、燃灯祈福...

元宵节提灯笼、吃元宵，是传承已久的习俗，特别是拿着色彩绚烂、造型多样的提灯上街玩耍，更是小朋友最期待的活动。《台北画刊》特地邀请从事纸雕艺术工作三十多年的洪新富老师，示范两款以日常生活中随手可得的物品作为材料的纸艺小提灯，一款以传统圆形灯笼变化出花式提灯，另一款则是以猪年为主题打造掌中小猪，两款都十分容易上手，适合亲子一起动手做！ 圆形花式提灯 材料：有厚度的长方形色纸 1张（颜色...

夜晚的淡水河，粼粼水波映照着一座座光雕桥倒影，交织出迷人画面。乘着蓝色水路夜航或沿着河滨夜骑，眼前尽是璀璨光雕，不禁赞叹台北河岸越夜越绝美。 蓝色水路夜航 波光灯光皆潋灩 美学大师蒋勳在诗作〈写给淡水河〉中这样形容：「我俯身向你 静静的河流 你流过这巨大的城市 带着污秽与泥沙 带着罪恶与哀伤 带着大楼的倒影 带着霓虹的缤纷 带着一切的欢乐与喧哗 慢慢地流 静静地流……」曾背负「臭」名的...

「一闪一闪亮晶晶，满天都是小星星」儿歌中描述的满天星斗景象令人神往。天晴的日子，若走入台北市郊山等光害较少的地方，就有机会看到满天星星的壮观美景。   阳明山区 追寻浪漫流星 近年来在偶像剧的催化之下，「看流星雨许愿」已成为浪漫剧情的标准配备，阳明山擎天岗由於光害少、空间宽广，可以看到天琴座、宝瓶座等流星雨，尤其天琴座流星雨出现比金星还亮的「火流星」机率相当高，每到流星雨时节总涌现不...

饺子浑圆饱满的外形貌似元宝，有财源滚滚的寓意，也象徵全家团圆，是过年必吃的年菜之一，年节期间不妨来点「不一样」的水饺，不论是独特馅料或面皮，还是跳脱常见的水煮方式，用「新鲜味」犒赏自己与家人一年的辛劳。 坚持传承 正统山东味 想品尝道地的北方饺子，常青饺子馆是许多饕客必推首选。自1958年营业至今超过60年，第三代老板王仁隽坚持传承外婆的正统山东手法，从和面、揉面、擀皮、调馅到成形，全都是...

从父亲手上接下「本土速食店始祖」招牌，顶呱呱总经理史洪法三十年如一日，每天准时8点进公司开会，面对竞争如此激烈的速食业战场，一刻也不敢松懈。从小累积的餐饮经验，培养史洪法敏锐味蕾，对忠实呈现食物质朴原味的古早味小吃情有独锺。 ▲顶呱呱总经理史洪法（摄影／陈俊铭） 齿间留香气 心满意足 父亲病逝得早，为了不让母亲史区雪吟感到孤单落寞，孝顺的他不仅搬回家，就连生活作息也配合高龄87岁母亲，养...

你可能不知道，2月11日是国际性的大日子。联合国大会在2015年底决议，宣布自2017年起，每年2月11日订为「国际妇女和女孩科学日」，简称「国际女性科学人日」，目的在争取女性拥有充分与平等参与科学的权利，消除女性因各种性别不平等因素，在经济、社会、法律和文化等不同领域所面临的障碍。 早在18年前，台北市教育局在台北市立第一女子高级中学举办第一届「台北市中等学校〈女性科学工程〉研习营」，目的...