HOUSE PARTY美食轻松端上桌 进入节庆气息浓厚的十二月，正是亲朋好友相聚的好时机，但到外面餐厅不仅所费不赀，又有用餐时间限制无法尽兴，不如在家中办个小派 对，温馨又实惠。利用一些小技巧可以让我们轻松准备好满桌的美食，而且看起来丰富又有创意。 外卖成品，乔装自家出品 既然是要与朋友谈天说地联络感情，身为主人千万不要一直待在厨房忙着做料理，而是要与朋友在餐桌上举杯言欢，因此，最好不要用快...

一元复始，万象更新，许多民众 对於新的一年也充满了期待，纷纷许下新年新愿望。在众多愿望中， 「平安健康」应该是很多人共同的愿望，就让我们从健身教练、单车改装业者及低温烹调实践家等人身 上，探看民众许下的塑身减重、运动休闲和调养身体等新年愿望，如何更有决心、以正确的方法实现。 健身教练．曾陈英杰 循循善诱，正确健身 在台北有许多形形色色的健身房，对於健身教练曾陈英杰来说，他的工作环境相...

继二○一三年度字的「假」 之後，二○一四年由「黑」拿下最高票，其他还包括馊、混、 怒……放眼望去真是一片暗黑无边低气压。这些年食安问题一波未平一波再起，让人不由得想回头省思自问：在这个全民疯美食并视为时尚之必要的新「食」 代，关於吃这项「人之大欲」，有时我们是否过於贪恋企求表象 的色香味却忽略了饮食底蕴该有的价值信仰、审美品味乃至於更深层的伦理道德、文化情感？ 食物通过口舌，进了胃，入了心，...

台湾美食闻名世界，各国美食到了台湾，经过巧思与在地化口味的调整，就成了专属台湾的特色佳肴美馔。像是来自法国的可丽饼crepes，原本只是单纯搭配食物的小麦薄饼，不过一到了台湾，搭配上不同食材，演变出滋味绝佳的丰富组合，这回走访三种风格各异的可丽饼店家，带大家认识这个逛街时的最佳美食良伴。 老字号阿诺可丽饼 在国立台湾师范大学周边的师大夜市，一直是市民与游客的最爱，在这里生根十六年的阿诺...

「先生小姐，要爆了喔，耳朵摀住，要砰啊喔，砰喔！」「砰」的一声巨响，蒸汽直冲天际，随即飘出一股浓浓米香，久久挥之不去，「不好意思喔！」谢振玮拨开云雾，向路人微微道了声歉。 「爆米香」是流行於大陆南方、印度、日本、台湾的传统米食，至今仍保留着古朴制法。首先得将米粒倒进压力炉内烧烤，受热过程中，每一颗都争着膨胀扩大，可是却被密闭的气压压住了，直到炉门打开那一刻，千军万马终於瞬间爆发，产生雷霆万钧...

年菜年年吃，无论在家煮还是上馆子，年年好像都少不了参翅鲍肚撑场应景。其实这类老式年菜除了身价高贵之外，还免不了有高油、高盐、 高普林、高胆固醇、高热量等问题，让重视健康的现代人边吃边充满罪恶感，彷佛犯了养生天条 —羊年到，要不要换个Young 一点的潮菜色、新吃法？华人喜欢以新年生肖说贺词、道吉祥，「羊」 年让人联想起青春、活力、朝气的「Young」，今年年菜何妨大胆变个吃法，让团圆菜、年夜饭随着...

吃，不只是填满肚子，更是台北人的生活态度、一个仪式、一种无法取代的社会生活！英国明星主厨 Jamie Oliver 十几年前推动全球重视「食育」，从校园午餐改变、从家人亲自下厨做起，而出现了「Food Revolution Day」， 进一步喊出「cook it, share it, live it !」希望所有现代人亲自下厨动手做，改变都市人外食习惯！ 饭来张口的时代结束了！这几年来为了配...

年菜的好滋味还留在嘴里，此刻连元宵都过了，还是得认分乖乖向春节假期说Byebye， 奔向2015 全力冲刺。城市生活节奏以「速度」至上，工作要冲，谈恋爱要冲， 就连吃美食也要冲冲冲。 ▲站着吃东西，是由日本流行而来，强调省时间、高效率。（摄影／杨智仁） 吃什麽最快最不花时间？非「立食」莫属！「立食」源自日本的Standing bar，包括「立吞」、「立饮」等都是。日本人习惯在出差、工作...