每当人们登上高处，看得更高更远时，开阔的视野总让人感到身心舒畅，或许正因为这样，登高自古以来便是人类的渴望，不只古人「登泰山而小天下」，如今的人们也能从台北的不同高度，看见自己平时置身城市街巷，容易忽略的种种惊喜，享受不同视角的城市面貌。旅游平台「KKday」台湾市场处入境旅游规画部总监Albee，对台北高空景点如数家珍，且听她分享外国人及本地人都喜爱的高空美景。 在台北高处俯瞰，可以一次饱...

有百年以上历史的松山市场，因为被包围在美食多不胜数的饶河街夜市里，再加上大卖场兴起，松山市场所扮演的传统交易功能逐渐被取代，反而在接近中午时，才陆续出现人潮，大部分都是为了午餐而来，鲜少看见买菜的人，但也只是里面几家美食摊子人声稍显嘈杂，偌大的市场静悄悄的，就算太阳晒到屁股，由於昨晚一夜喧哗，睡不醒的店主多得是。 松山的旧地名为「锡口」，意思是「河流弯曲处」，所谓的河流就是当今的基隆河。...

日本料理传入台湾多年，也逐渐发展出属於自己的风味，形成所谓「台式日本料理」。对此，来台3年并开设餐厅的日籍主厨萩本郡大分析，台式日本料理与正统日料主要差别在调味，虽然外观、形式相仿，但口味早已依循台湾风土而有所改变。然而无论滋味如何变化，能在异乡吃到恍若家乡菜的料理，都令人倍感温馨。有兴趣领略风味差异的读者，不妨循着萩本的台日风味分析推荐，亲身体验台日混血料理的魅力。 日籍主厨萩本郡大透过品...

当街道上缤纷的耶诞灯饰逐渐亮起、大大小小的耶诞树陆续摆上街头、熟悉的耶诞歌曲开始在耳边萦绕，这一切的一切，都提醒着我们温馨欢乐的耶诞节即将到来。 在台北的你，今年耶诞节想怎麽过？怎样才能好玩又难忘？让我们跟着体验设计顾问公司「林事务所」执行长林承毅，漫步台北各个角落，开启或热闹或静谧、不同风格的台北耶诞散策；听听美式餐厅「Buttermilk」主厨周建宏建议，掌握为餐桌增添佳节气氛的料理...

冷飕飕的冬天，卖场里各种火锅汤底热销不坠，但火锅汤底不只能作为火锅料理的基底，只要巧用创意，也能烹调出多变花样。Facebook粉丝专页「Irene的美西灶脚」主理人Irene以超市就能入手的火锅汤底为基础，示范快速做出一桌好菜，像炖饭、乌龙面、马铃薯炖肉，甚至还能制作成美味酱汁，让汤底成为菜肴美味升级的关键。 若善用巧思，市售火锅汤底也能变身多元料理。 市售火锅汤底的优势 超市贩售...

在温暖欢乐的耶诞佳节，许多人会与家人、朋友一起享用耶诞大餐，共度欢乐时光。不过说起耶诞料理，人们脑海中首先浮现的常是烤火鸡等欧美传统耶诞美食，那麽在台北的我们，还能准备哪些符合在地口味又不落俗套的应景料理？不妨跟着台北中山意舍酒店美式餐厅「Buttermilk」主厨周建宏，创造更多耶诞料理的可能性。  战斧猪排、香煎鱼排佐番茄沙拉、南瓜派等都是不落俗套的耶诞大餐选择。（摄影／张国耀） ...

日本观光客来台时总能列出一长串口袋美食名单，例如小笼包、牛肉面、芒果冰、珍珠奶茶等，都是造访台北的必吃美食。来台7年，经常在个人脸书粉丝专页「佐佐木news」中，以活泼生动的插画呈现在台生活趣事的佐佐木，每当聊到台湾美食时，话匣子总是停不下来，也令人更加好奇，究竟台北美食有何魔力，让来自东瀛的她为此深深着迷。 蚵仔煎、鸡排、臭豆腐等台湾小吃，美味又具地方特色，深受许多外国朋友喜爱。 在台北...

百年的中山市场一带很值得书写。现在的中山北路在日本时代是通往台湾神社的「敕使街道」，而长安东路则为「大正町四条通」，是当时最宽阔的大街之一，这两条道路所形成的三角窗，面向中山北路一侧的「林田桶店」是台北少数从日本时代留存至今的手工木制桶店，十多坪的店面堆满各式水桶、浴桶、饭桶、马桶，乃至於蒸笼等，令人眼花撩乱，在1928年（昭和3年）开业，创办人林新居传子林相林，现在已由第三代的林煌一接手。 ...