「怀瑾，这杯茶有好浓郁的花香。」「是啊，今年的翠玉做起来香气特别浓、特别好。」这是今年我对包种茶春茶的第一印象，在本世纪台湾本岛最後一次日环食那天，和夥伴顾玮办了场活动，邀请茶人带来7 种以不同茶树制成的包种茶给大家品尝，消费者多分不清楚茶树「品种」与「茶款」的差异，那天刚好一次理解。 就像芒果有分土芒果、爱文、金煌、夏雪等不同品种，每个品种都可以做成芒果乾、芒果果酱，但因品种不同，制成的产...

狭长的贵德街，古洋楼把夜空都挤成一条长缝，几颗冷冷的星子很孤高的闪眨……鼻息里，仍然有淡淡的茶叶香，在繁复虚华不实的新社会，贵德街似乎一直坚持着它没落贵族的尊严。」作家林文义多年前曾经以「侯门深似海」比喻贵德街，要说这条街道上哪栋建筑至今仍可回忆当年茶香岁月的荣景，应该就是位於贵德街73号的锦记茶行—茶业大亨陈天来的故居最具代表性了吧。   从茶商跨足文化娱乐版图 1860至...

「一个人玩、一个人放空、一个人沉淀、一个人放松，table for ONE 为了因为任何原因——想要或需要一个人的你——存在。」位於捷运小巨蛋站的table for ONE在网站介绍中特地写下了这段话，而到此用餐，也的确能享受久违的独处生活。   空间是一个个的单人桌，像是国高中时K书中心的书桌，即便两个人一起去，也会被拆开。进到餐厅後，table for ONE团队会交给你一本小册子，包...

台北画刊108年1月第612期 爱玩派嬉游行 好玩卡加味玩到饱 文／锺文萍 摄影／林炜凯、吴宜菁、杨智仁、许斌、许宜容、吴宗翰、马景平、高赞贤 图／台北市立动物园、国立故宫博物院、台北市工务局公园路灯工程管理处提供 岁末年终，许多国家会选出年度代表字，反映当年的社会氛围与情势，若要让台湾人为农历春节选个代表字，十之八九应该会选出「饱」字吧！除了呼应猪年，也因为长达9天的年假...

林谷桦、林岳桦兄弟为「林茂森茶行」接班人，一甩传统的繁复泡茶仪式，两位新生代老板不断强调喝茶的单纯，不过就是「丢茶叶、加热水，再倒出来喝」。只要茶叶品质好，都好喝。茶行的传承乃是师徒制，即便两兄弟自幼在茶行长大，20多岁决定接棒後，仍旧从头一步步学起。哥哥林谷桦曾持续6年喝同个价位的同种茶，藉此探究如何冲泡出「更好喝的味道」。接手茶行的基本功很难具体罗列，但两人认为原则便是多喝、持续喝，与茶相处久...

近看是色彩缤纷的多变样态，远观则犹如循环往复、生生不息的规矩方圆─旅美艺术家张曼丽女士的艺术作品，以纯熟的技法和独特的美学意识，表达众生万物在宇宙天地间各自独立、又一同随着时间的流动更迭递嬗，形成轮回秩序的生命体悟，以及和谐包容的人生观。取法天地，乃成规矩，在张曼丽的笔下，体现出天人合一、道法自然的东方哲思。 ▲张曼丽以方圆表达轮回秩序的生命体悟。（摄影／黄建彬）   东方哲学Ｘ西方...

下着雨，撑伞走到保安街49巷，这天大部分的店家休假。此处是台北市最令我着迷的美食巷，皆以摊贩形式营业，绝大多数座位区集中在慈圣宫前的庙埕，两旁有巨大的古榕，埕上吱吱喳喳觅食的麻雀在人们脚下跳来跳去，天气好的时候庙埕坐满了人，下着雨就空荡荡，带着看天吃饭的意味。▲慈圣宫庙埕前摆上数张桌椅，形成共同用餐区。（摄影╱高赞贤）   慈圣宫前必尝 原汁排骨汤 我很爱去慈圣宫前吃中饭，宫前即...

曾於财经与时尚媒体耕耘多年的作家洪震宇，因策画在地生活专题的田野调查经验，开始将热情投注於台湾各地的风土。餐桌食材、农渔产地、销售市场与人文风情都是他的挖掘范围。透过洪震宇的视野，我们将眼光移到台北传统市场，听听这位身兼父亲的「故事人」，对妈妈们每天造访的市场有何观察，还有他的生活与餐桌，又和充满人味的传统市场有什麽样的连结。 从市场开始 了解一座城市最真实的模样 透早天未亮，台北各地的...