主打川扬料理闻名的喜来登「请客楼」餐厅，菜式非常多，虽主推川扬风味面食及道地四川料理，但在传统苏杭工夫菜也不马虎。主厨林菊伟15岁学艺，厨龄30多年，严选台湾食材融入中华料理。林菊伟说：「个人最大的理念就是坚持不苟且，出去的东西一定要呈现最好的。」   「要，就要做到最好」。林菊伟秉持着这个理念，将厨艺融入中华料理，以台北喜来登为座标，将美味带到全世界饕客的心里。对於摘下米其林二星餐厅，林...

在城市高楼环伺下，树木提供视野一抹绿意，得以让人在繁忙日常中有所喘息，同时，树木更有遮荫蔽日、调节气候的作用，对於城市有着数不清的益处。台湾第一位女性树木医生詹凤春，专长树木医疗、树木保育等工作，经常开课演讲推广树木相关知识。透过她的角度，引领我们学习如何在日常中观察树木，并从中学习护树知识，让这个城市充满绿意、生生不息。 詹凤春以专业角度审视树木，理解树木的需求，并透过演讲、着作等方式，将...

在夜晚昏暗的光线下，若要将人物拍得更梦幻、更有文艺气息，就要特别注意光线、浅景深、色调这三项摄影素。 光线以采用现场的斜逆光为主，我们可以利用斜逆光让光线落在人物跟镜头上，此时光在镜头上会产生绕射的现象，拍出柔美的效果。浅景深（前清後蒙）通常带给人梦幻的感觉，若手机只有单镜头，拍出来的效果不会太明显，建议可以利用影像编修的App，把浅景深效果做出来；若手机有双镜头的话，就可直接拍出浅景深效果...

30年的厨艺人生， 几乎有三分之二的时间贡献给了台北。人称「阿桐师」（泰文小名，音似阿桐A Tom）的台北喜来登SUKHOTHAI泰菜主厨许雪莉，从泰国飘洋过海来台，将家乡的好滋味发扬光大，如今她不仅说得一口流利中文，台北也成了她的第二个家乡。 ▲许雪莉（阿桐师）对於料理拥有满腔热血，因此她所做出的每一道菜，都如同她的笑容，真诚又带有温度。（摄影／黄品皓）   色、香、味俱全 演绎经...

「食」髦得刚刚好 享受美食更轻快   🌟【MiaCucina】 义式蔬食料理餐厅「MiaCucina」店名源自义大利文「我的厨房」，期望成为贴近人们日常生活的所在。餐厅如同为家人料理般严选食材，并以「无味精、无添加物」为原则精心烹饪，搭餐的面包、调味酱汁皆为自制，要让顾客每一口都吃得安心。也因为餐点创意与美味兼备，过去还曾获选台北市商业处「台北潮食尚」活动推荐餐厅...

这几年，大稻埕掀起文青风，不仅每次造访仍能发现惊喜与感动，也因为越来越多活动在此举办，不少外国旅客前来体验，让这个脱胎换骨的旧城区变得更加国际化。   「河岸是『情』的发源地，许多美好事物都在此发生。」台北市观光传播局长陈思宇表示，今年因为大稻埕码头进驻了货柜市集，让河岸音乐季开办前就受到广大注目。而为了推动大稻埕城市博物馆，必须听取在地的声音，不断和地方交换意见与心得就是很重要的环节。今...

新年伊始，在「九二共识」、「一国两制」与「和平协议」等巨大争议中，27岁的郭家佑，以她在科索沃推动11个月「数位外交」的经验，倡议将网路作为外交工具，邀请青年公民在2019年一起和世界对话，关注国际，参与外交。 ▲郭家佑支持科索沃拥有自己的国家网域。   数位外交 展现软实力 还认为外交是国家政府上层结构的事？台湾数位外交协会理事长郭家佑表示，外交并不全然是高端严肃的，她认为一...

「热闹」是台北最迷人的文化资产 走在流行最前端的台北，在街巷中也保有百年历史的建筑，本期《台北画刊》跟着文史工作者、古蹟导览志工，以及国际获奖摄影师，重新细数台北庙宇建筑上匠师绘入的庶民文化、老巷弄中保留旧时代氛围的散步路线，并透过照片看见炮竹烟火下的祭典盛况，一同欣赏民俗风景。台北的面容，同时交会在创新发展与历史文化中，让宗教文化盛事不只求神，更传承台北百年来迷人的庶民生活。无论心中的宗教...