餐与酒是密不可分的。在国外用餐时，服务生第一句问的都是「想喝点什麽」？顺序是先点酒、再点餐。饮食文化源远流长的欧陆国家，佐餐酒多以红、白酒居多，讲究点还细分餐前、餐後酒，例如，法国人习惯在餐前喝香槟，用清爽气泡感来开胃；义大利人餐後喜欢来一小杯渣酿白兰地（Grappa）帮助消化。餐与酒该如何搭配？以产地酒搭产地食物的风土学，就是餐酒相得益彰的秘诀。 浅谈邻近的日本餐酒文化 以日本的餐酒...

炸物这两字很奇怪，不像日语，也不像台语，日语说到油炸的食物，汉字不会写成炸物，而是用「唐扬げ」、「フライ」（fry）或「カツ」（katsu）来表示；台语说油炸物鲜少用「炸」字，而是使用「糋」，读成tsìnn，按《教育部台湾闽南语常用词辞典》的举例，如糋甜粿（炸年糕，音为tsìnn tinn-kué）、糋番薯糋（炸番薯，音为tsìnn han-tsî tsìnn）。而糋也可以是名词，如肉糋（炸肉，音...

「特效化妆？跟彩妆差不多吧！」「是不是都在画鬼啊？那万圣节的时候就可以派上用场了！」这些，都是外界对特效化妆常有的认知。随着台湾影视产业创造出越来越多IP角色，彩妆的视觉效果也更备受重视，特效化妆的重要性因此被更多人注意。 特效化妆师透过彩妆技巧，为影视角色注入鲜明印象。 不到30岁的特效化妆师储榢逸，参与过诸如《角头2》、《乐园》、《红衣小女孩》、《女鬼桥》、《谁是被害者》等电影和影...

周末阳光正好，来「旧香居艺空间」看「童话・玩心⸺艺空间五周年特展」的人潮络绎不绝，艺术家的作品与空间摆设相形成趣，许多人在此买下人生第一件艺术品，让艺术进驻生活，成为居家的美好一景。 吴卡密自小学四年级开始就在父亲经营的书店「旧香居」帮忙，从小浸淫在文、史、哲、艺术等珍本与名家字画等收藏品之间，之後又负笈巴黎4 年多，艺术对她来说从来不是高不可攀，而是生活里的日常，她说：「经营书店久了，会想...

回顾疫情蔓延的这些日子，全世界似乎被迫按下暂停键，停止原有快速、便利的日常。而台湾在这波危机中，纵使生活的脚步稍稍放缓，却依旧能保有规律的生活。 放慢脚步对一座城市来说，并非停滞、倦怠，反倒提醒了人们将感官放大，更深入地领略周遭事物，发掘台北令人喜爱的多种面向。 让我们透过慢食文化，找寻友善土地的方式，支持饮食与环境的永续；选择一本喜欢的书籍、一首悦耳的旋律，将追求资讯的焦躁心情归零，...

对於喜欢阅读的人来说，翻开书页的同时，就像打开一扇通往世界的窗，感官总是缤纷多元，透过文字的抚慰，疗癒日常的繁忙。春暖花开的3月，正是读书好时节，且看旅行创作团体「男子休日委员会」成员dato，如何在每日生活的台北城里，找寻最舒心的慢读场域，读一段篇章、聆听一曲旋律，在忙碌生活中重新掌握与自己内心对话的节奏。 「心中山线形公园」是dato在城市中喜欢的阅读歇脚处。 在忙碌的生活中，抽出时间...

随着国人对设计与生活品质的日趋重视，民众对使用的器皿也越发讲究。过去要呈现这样的精致细节，往往得藉由使用国外的设计物方能完成，但随着近年在地意识抬头，「地衣荒物」创立者谢欣翰和「日目视觉艺术」视觉总监黄显勋发现，有越来越多设计者和商家看见了传统的美好，由此撷取灵感并赋予新意，打造出蕴含在地文化元素的特色餐具，让本地的饮食文化展开美好新页。 寻找属於自身的历史符码 开设「地衣荒物」之前，谢欣...

国外杂志若是报导台湾，通常会从台北开始，且会占据最多的报导分量。其中，日本杂志最常制作台湾主题，因为许多日本年轻人对台湾的饮食和消费感兴趣，杂志内容更可以当作他们的旅行情资。 日本女性杂志特蒐台湾精彩 从2011 年8 月日本女性杂志《FRaU》制作的「感谢台湾」特别号说起。日本女性杂志市场是由非常复杂而谨慎的「分众」所构成，也就是说几乎每五岁（20/25/30/35……）就是一个级距，这...