河粉现在大概已是台湾密度最高的越南美食了，台北尤其密集，而我第一回尝到越南河粉的滋味，是在永康街6巷1号的「诚记越南面食馆」，大抵那时候提到越南河粉，除非曾真的去过越南的朋友，就是以「诚记」所煮出来的味道为准了。 当时我在隔壁的丽水街也有家餐厅，内人在店里帮忙，时间未到，就在附近逛，不知不觉的也把永康商圈的店家吃了一轮，其实不只河粉，附近有家越南咖啡店，听说就是大明星坣娜开的，朋友邀我去，那...

将食材包入面皮中烹煮，是自古流传至今的美食作法，随着包入馅料的不同，也有了多元丰富的样貌。人气食谱作家胡涓涓，自小耳濡目染外婆和母亲的好手艺，她们在厨房里俐落揉面捏馅的身影、炉灶冉冉升起的蒸气、空气中弥漫的淡雅麦香，不觉间已揉杂为难忘的幸福记忆，对熟悉中式面点的她而言，只要掌握内馅的制作秘诀，就能来趟多彩多姿的味觉之旅。 面食点心包入丰富内馅，展现多元且富有层次的味道。 对包馅点心十分...

步出捷运关渡站，跟着叶治廷往河岸方向前行，路程约莫十来分钟，途经咖啡店、各式小吃摊、台北市立关渡医院、台北市关渡宫、关渡码头、最後再到关渡水岸公园，一次将关渡的经典尽收眼底。 漫步在关渡水岸公园望向河畔，远处高楼轮廓框成一幅城市胜景，而近看关渡大桥红得鲜明、淡水河波光粼粼，叶治廷尤其喜欢夕阳西下的光景，橘红日光将视野所及染得一片温柔。 叶治廷在北投的三二行馆任职近十年，却选择在关渡落脚...

位於万华区的西门町，是台北人逛街、选购服饰时的必访商圈，这里除了快时尚品牌林立，中华路、峨眉街、汉口街一带也有从以前中华商场搬迁而来的服装订制店，以量身订制的服务、精细的手工技艺，为顾客打造出最迷人的模样。 服装订制师需要仔细确认顾客需求，并进行後续的版型沟通制作，让成品能贴近顾客的预想模样。 协助顾客挑选心中理想的布料材质与花色，是订制师的重要工作之一。 确认需求 知识力与沟...

随着社会的开放与法规制度的建立，现代家庭组成有双亲、单亲、继亲或同志等多元面貌，而收养与出养制度提供无法於原生家庭顺利成长的孩子另寻合适家庭的机会，也让有余力抚养小孩却无法或不想自己生育的家庭，有了与孩子一起生活的可能。 公私部门合力提供收出养服务 目前全台有多个经卫生福利部社会及家庭署许可的合法收出养机构，「财团法人中华民国儿童福利联盟文教基金会」即是其一。儿福联盟北区社工处资深主任李芳...

大众影视或出版品中所阐述的情爱故事，不仅影响每个世代对於情感的想像，也进而影响大家的爱情观。情人节将至，藉由专业影视从业人员与心理谘商师的对谈，带读者了解近年影视内容所展现的爱情面貌，探讨最贴近人性的情感议题，期能建立正向的情感态度。 建构爱情想像的影剧作品 多数人都想透过恋爱的途径，寻得共度一生的理想伴侣，而我们对於浪漫爱情最初的想像，则常常来自影视、戏剧或小说所建构的印象。曾获金钟奖戏...

文学营造美感的关键是张力与和谐，蟾蜍山是张力的宝库，也是台北乃至於台湾的缩影。这里有各时代军事冲突的残影，繁华与贫穷的两端紧紧相依。军事管制区保留的大片原始林植被也让此处生机盎然，我在小木屋二楼的租房里，创作《游戏自黑暗》的时候，窗框上就停了一只正在筑巢的胡蜂。 山地结界的魔幻感与美 蟾蜍山是距离捷运公馆站不到一公里的小山，山顶海拔高度不过128 公尺，在以高山密度着称的台湾简直是迷你精致...

台北市的熟龄人口快速成长，为了让长者们能够在晚年继续绽放光彩，台北市政府提出阶段且连续性的「慢老」策略，藉由各项补助及福利措施，提供长者适切的服务及关怀，像是以敬老卡、设立社区照顾关怀据点等方式，邀请长者一同在慢步调的生活中，自由安排晚年生活，保持自信的态度，并自觉身体的持续变化，维持健康生活。 整理ー韦森 图表ーMiyabi