林谷桦、林岳桦兄弟为「林茂森茶行」接班人，一甩传统的繁复泡茶仪式，两位新生代老板不断强调喝茶的单纯，不过就是「丢茶叶、加热水，再倒出来喝」。只要茶叶品质好，都好喝。茶行的传承乃是师徒制，即便两兄弟自幼在茶行长大，20多岁决定接棒後，仍旧从头一步步学起。哥哥林谷桦曾持续6年喝同个价位的同种茶，藉此探究如何冲泡出「更好喝的味道」。接手茶行的基本功很难具体罗列，但两人认为原则便是多喝、持续喝，与茶相处久...

近看是色彩缤纷的多变样态，远观则犹如循环往复、生生不息的规矩方圆─旅美艺术家张曼丽女士的艺术作品，以纯熟的技法和独特的美学意识，表达众生万物在宇宙天地间各自独立、又一同随着时间的流动更迭递嬗，形成轮回秩序的生命体悟，以及和谐包容的人生观。取法天地，乃成规矩，在张曼丽的笔下，体现出天人合一、道法自然的东方哲思。 ▲张曼丽以方圆表达轮回秩序的生命体悟。（摄影／黄建彬）   东方哲学Ｘ西方...

下着雨，撑伞走到保安街49巷，这天大部分的店家休假。此处是台北市最令我着迷的美食巷，皆以摊贩形式营业，绝大多数座位区集中在慈圣宫前的庙埕，两旁有巨大的古榕，埕上吱吱喳喳觅食的麻雀在人们脚下跳来跳去，天气好的时候庙埕坐满了人，下着雨就空荡荡，带着看天吃饭的意味。▲慈圣宫庙埕前摆上数张桌椅，形成共同用餐区。（摄影╱高赞贤）   慈圣宫前必尝 原汁排骨汤 我很爱去慈圣宫前吃中饭，宫前即...

曾於财经与时尚媒体耕耘多年的作家洪震宇，因策画在地生活专题的田野调查经验，开始将热情投注於台湾各地的风土。餐桌食材、农渔产地、销售市场与人文风情都是他的挖掘范围。透过洪震宇的视野，我们将眼光移到台北传统市场，听听这位身兼父亲的「故事人」，对妈妈们每天造访的市场有何观察，还有他的生活与餐桌，又和充满人味的传统市场有什麽样的连结。 从市场开始 了解一座城市最真实的模样 透早天未亮，台北各地的...

便当实应作日本汉字「弁当」。有则笑话，有人初学华语，而欲请人吃饭，乃造句曰：「今天晚上我请您吃个便饭。」对方一时之间未置可否，那人乃心急脱口而出：「放心，只是小便饭，不是大便饭。」闻者莫不胃口倒尽。 1934 年有位江亢虎，以加拿大中国学院及美国国会图书馆顾问身分来访台湾，日後并出版了《台游追记》一书记录此行的各项见闻，其中「纵贯火车」一节记录铁路旅途上见闻时提到：「火车上的设备周到，服务人...

剑潭山步道地处五指山系的西边棱脉，最高点海拔 206公尺，无论搭捷运淡水信义线或开车自中山高速公路前往，都会看到这片浓密树海簇拥着圆山大饭店。   圆山剑潭一带早期是闲人莫近的国安要塞，邻近分布着中央广播电台、海军司令部、忠烈祠、国防大学，管制森严。解严後，山防跟着松绑，沿着剑潭山棱脊，可连接文间山、剪刀石山、金面山到金龙隧道口，串接成一条全长约15公里的金面山亲山步道大连走路线，而其中剑...

建筑领域的文字工作者与甜点师傅，两个在台北长大的女孩，从事两份截然不同却看来一样梦幻的职业。在她们长达8年、甜蜜蜜的友谊中，有什麽充满回忆的甜食疗癒？这次，让人称「建筑妖孽」的Tiffany轻快道来！ 许多人对「文字工作者」的日常充满梦幻的想像，不外乎是抱着电脑，在灯光美、气氛佳的咖啡店写稿，或是不食人间烟火地只看见「世界上美好的一面」；但实际上总是奔波在各种采访与活动间，被截稿日期追杀...

平日纵使叱咤职场，历经一整年夜以继日的辛劳後，也要松绑身上紧绷的发条，给自己喘息的空间。《Tatler Taiwan》杂志总编辑李瑜，运用自身对时尚美学的涵养，为我们推荐适合年末放松的行程，从SPA按摩再到小酒馆喝一杯，或是以散步的方式体验平价小吃，巷弄之间，就能串联起这些放松场域。2020年即将迈入尾声，不妨以一顿可口的佳肴，或是一趟自在的漫游，好好犒赏自己一番。 李瑜喜欢在台北的巷弄间，...