在台北迪化街南段（旧称「南街」）汉药大批发行栉比鳞次，其中「乾元药行」（台北市迪化街1段71号）的建筑形式以现代主义的艺术装饰式样之姿，在附近众多仿巴洛克式的街屋中特别引人注目。   建筑外观受现代主义风潮影响 现在看得到的乾元药行外观是自1920年代开始流行的现代主义建筑思潮，由於工业革命兴起以及一次大战後的重建需求，转变为舍华丽而追求简洁的装饰， 主张理性之美，大量使用直线、...

说起号称中华八大菜系之一的粤菜，老饕绝不陌生。其以海鲜为主，不以浓烈酱汁而是繁复做工带出食物的原色味，举凡龙虾、干贝、鲍参翅肚等，都是粤菜餐桌上的常客。不过在港籍米其林大厨邬海明手中，粤菜可不只是高级食材的代名词，而是可高档、可时尚、具十足创意，能融合台湾浓厚本土风情的料理。   出生於香港的邬海明任职过多间国际知名饭店的主厨，曾带领日本大阪丽思卡尔顿酒店旗下团队获得米其林一星的殊荣。...

提到台北，你会如何形容她的面貌？ 台湾料理的混血、包容特质，是先天环境与历史人文交互作用的美丽意外，位於地理交界处的台湾，先後经历多种文化殖民，也接纳来自四面八方的移民，因此融会大江南北八大菜系，吸取东、西洋美食精华，四海内的多元滋味经过在地人的转译、揉合，化身为具有台湾特色的菜肴。   在地观点 演绎台北饮食精神 台北各式食肆林立，从小吃、台菜、江浙菜、粤菜到日式料理、西餐，...

少了寒流冷锋来干扰，在天气逐渐趋暖的春季露营，格外舒适惬意。但露营等同於把有关「家」的生活日常打包到野外，若想跟在家一样吃巧又吃饱、睡得安适满足，还要大人小孩都玩得丰富尽兴，不难想见，该准备的「家当」有多少！因此事前规画相当重要。人称「胖熊」的露营玩家秦士雄表示：「装备并非愈多愈好。帐篷、睡袋、睡垫、桌椅、炊具、照明等，得视营地类型、设施以及露营者的装载工具、活动型态而定。精准、正确的选择露营配备...

大年初五，粉领族Claire和家人趁着年假最後一天在碧山露营场完成了辉煌的「第58露」。为了让两个孩子多亲近大自然，这两年她从一个不爱出门的宅妈，成了踏遍全台各大营地的「露」途老马。据她观察，许多人和她一样，都是希望孩子在自然环境下健康成长，同时也让亲子关系更紧密而开始尝试露营。   「野外环境比室内游乐场变化大，『露友』们对露营场都自有一套严格筛选标准。」她指出：「合法、安全问题最要...

「不是忙着睡，就是忙着煮。」是许多露营爱好者常有的自我调侃。人在户外，睡的问题还算简单，搭好帐篷就能睡，但说到吃，一想到得张罗锅具、食材，还要考量食物保鲜、携带炊具等问题就叫人头大。野炊美食家山野厨男表示，早期露营场设施阳春，料理只求方便、简单、快速，有泡面、吐司、三合一咖啡便能解决，但随着营地规画愈趋完善、烹调工具多元，露营者逐渐能排除外在环境上的限制，在饮食上求取精进，大大丰富了野外烹煮的选项...

台北星光闪耀 体验美食之都   3月14日，台北星光闪耀，全球最具公信力的《米其林指南》选定台北作为米其林史上第30座城市。在每位市民、游客心中，原本就是美味幸福空间的台北，正式踏入国际美食地图。   作为亚洲新美食之都，台北的第一次米其林体验，本期《台北画刊》特别采访摘星的餐厅、主厨，希望将他们多年传承、数十年精链，只求一道美味呈现，化在舌尖的感动，这种心血和执念，传递给每一...

米其林指南Taipei— 118年来为全球人士发掘人间美味的《米其林指南》，选定台北作为米其林美食推荐版图中的第30个城市。为精雕细琢的餐厅点亮星光，为追求完美的主厨欢声鼓掌。   3月14日，台北美食城，迎来了隆重的桂冠。