汤汤水水的厨余很难处理，其恶臭更让大家避之唯恐不及，但内湖焚化厂创下全国首例，解决厨余高含水率问题，透过计画执行，达到减积、减重更省钱，是目前唯一有效解决堆肥厨余回收处理再利用的方法；更与台北市政府工务局卫生下水道工程处（简称卫工处）合作，获得北市府颁发「跨域合作奖」。   厨余减重 奇蹟再生 厂长邱一流发现厨余内饱含水分高达90%，增加堆肥处理难度，在升任厂长後力图改善此一情况。「我们利用...

𥴊仔店的台语发音作kám-á-tiàm，其实不可用「柑」，柑的发音为kam，和kám的闭口音有所差距，少了闭口音，台语讲起来就会「臭奶呆」，带有童稚音，听拢无！ 俗称的「柑」仔店正确用字为竹字头下一个「敢」字，电脑没这个字，所以必须造字为「𥴊仔店」，《教育部台湾闽南语常用词辞典》就是这麽写的，并解释「𥴊仔店」为：「杂货店。贩卖日常零星用品的店铺。例：阮细汉的时上爱去𥴊仔店买糖仔。」 ...

冬日的台北街头，迎面而来的是打扮风格各异的男男女女。女子妆容缤纷，多层次的打扮在机能与款式间绝妙平衡；男子看似整体休闲，不经意显露的正式单品才是举手投足间的关键。在这个潮流快速轮转、审美意识高涨的当下，穿得好不是唯一，还要穿出自我特色。 Meg Lu是新世代美妆穿搭的影响力人物之一。（＃颠复古古着百货行） 当她成为新世代美妆穿搭指标  阳光慵懒洒落午後的中山街区，窄小巷弄栖息着各式特...

位於台北近郊的阳明山国家公园可说是台北人的後花园，只要兴之所至，即能跳上公车，不多时就能抵达这处大自然宝库。阳明山独特的火山地质与气候条件，孕育出珍贵、多元的植物生态，喜爱花卉与绿意的你，千万别错过这个台北的珍宝。    阳明山国家公园春天时樱花盛开，是台北人走春赏花好去处。（摄影／高赞贤） 阳明山国家公园志工徐武雄对阳明山上的花卉植物皆能如数家珍。 阳明山上杜鹃紧接着樱花盛开，各...

2017台北世大运开幕倒数计时，来自各国的体育好手齐聚一堂，隐身幕後的医疗防护网也紧锣密鼓地进入模拟演练阶段，正准备向世界展示台湾优异的医疗水准。   迈向国际 构筑完整医疗网络 台北市政府卫生局副局长陈正诚表示，世大运选手村医疗中心约718坪，设有7个西医科别、牙医和中医，并提供24小时全天营运的急诊。选手村医疗中心由林口长庚医院营运，该院在2014年通过JCI国际医疗认证标准，在运动员卫...

叶宝春推荐在地人从小到大经常光顾的老字号摊商「蔡家甜不辣」。 位於中山区的晴光市场，曾是台北市最大的舶来品交易地点，如今晴光市场成为众多常民小吃聚集的商店街，举凡传统美食、甜品及创意素食应有尽有，不妨跟随「台北市中山区晴光美好社区发展协会」理事长叶宝春的脚步，一同走逛老饕必访的美食市场。 常民小吃 跨越世代好味道 站在晴光市场的中山北路入口处，叶宝春细数周边环境数十年来的变与不变...

寒舍食谱行政主厨吴铭儒出生於苗栗客家庄，高中毕业後便北上学习厨艺，原本待在粤菜厨房当学徒，而後进入寒舍集团，一待便是17个年头。因工作环境，身边多是香港人，吴铭儒自年轻时就跟随许多粤菜大厨学习，打下深厚的基本功。▲寒舍艾美粤菜主厨吴铭儒。（摄影／唐绍航）   传统粤菜 融合台、西创意 传统粤菜讲求色、香、味、形，「鲜味」更是粤菜的主体，透过耗时处理食材与繁复工序，诠释出传统功夫菜的精华；每逢...

阮欲来去台北打拚 前站重考、後站闯荡新人生⋯⋯ 在尚未铁路地下化前，台北车站前站是繁华的台北城，来往着匆忙的上班族，以及踩着脚步前往南阳街的学子们；後站则挤满来自中南部，想拚搏出一番事业的人们。这是一个梦想与愿景交织的希望枢纽，运载着人们的过往迎来，也承载着无数人的光明前程。   位於市民大道高架桥下方的「後车站历史怀旧广场」，复刻版的铁轨与月台重现眼前，上头的平快列车静默地朝着过往的人们展...