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- 北投山中食、咏而归(台北画刊108年7月)放眼全世界,像台湾这样,任何一个城市要上山下海车程不超过一小时者,鲜见之也,譬如现在咱们要来去北投了。 台湾的温泉史要从北投说起,发现者咸认为平田源吾(1845-1919)。他在1895年自大阪渡海来台,暂居基隆,当初是想来台发大财,向总督府申请开挖金矿,却吃了闭门羮,可是在做发财梦期间,平田其实也很认真探勘,也因此受了许多伤,而且脚气病发作,当时基隆没什麽医生,他听说台北附近山上有温泉,可...47022019-07-11
- 台北画刊107年4月第603期—祥云龙吟×稗田良平 台湾食材大挑战日本料理「祥云龙吟」荣获二星,一向在镜头前内敛的主厨稗田良平也难掩兴奋,笑得灿烂。3年前稗田良平带着东京「龙吟」主厨山本征治的期待来到台湾,虽然台湾并不是第一间海外分店,但稗田得到的任务却特别艰难:只能使用台湾食材。因此他心目中的「祥云龙吟」,不只是一家在台分店,而是立足台北、扎根台湾,将台湾食材美味展现到极致的台湾餐厅。 ▲祥云龙吟虽是地道的日本餐厅,但全使用台湾食材,考验主厨稗田良平多年累积...46982018-04-13
- 能与大自然亲密接触的城市(台北画刊108年11月)之前突发奇想去爬象山,当时的景色令我印象非常深刻,因为爬到亲山步道顶端远眺着台北101大楼,以及街上慢慢亮起的路灯,搭配因夕阳而出现的日夜交替天色,那景色实在太美了!好像就是从那时候开始奠定对台北的印象。台湾这个可爱的小岛上四处都是山,虽然大家对台北的印象大都是繁忙都市,但其实附近也有不错的登山景点或自然景色,所以,能与大自然亲近的城市,就是我对台北的印象! 图.文─夏仙Sammi ...46972019-11-12
- 城市设计与文化的创新运动 公共艺术拉近社宅和居民的距离(台北画刊110年6月)为了让台北市民以及在台北打拚、生活的人寻得合宜的居住空间,台北市政府启动「只租不售」的社会住宅兴建计画,提供合理且可负担的居住选择,满足更多人的居住需求。 过往多数民众认为社宅是政府兴建给弱势群体居住的房子,连带对社宅产生负面观感。为了扭转这样的偏见,台北市政府将托育中心、老人日照中心、就业服务站等社福据点导入社宅,创造让附近居民走入社宅的诱因。 都发局举办一系列以「家」为蓝图的活动,...46972021-06-08
- 2020保生文化祭 民俗祭仪的文化盛典 (台北画刊109年3月)民俗信仰是台湾一大特色文化,大龙峒保安宫每年於保生大帝诞辰前後,陆续开展近 _2 个多月的保生文化祭,透过系列祭典与活动延续传统祭仪之美。 三献礼祭典(摄影/刘家豪) 宴祭祝祷,酬神献礼 今年保生文化祭将於4 月5 日举行保生大帝圣诞宴祭,以宴王之礼虔诚叩谢神明护佑,并祈求来日赐福保安。宴王席上将双付大五牲、大菜十二、点心卅六道、茶六种等山珍海味,摆盘考究,宴席细致,向民众展现祭典特...46942020-03-11
- 职人手路菜 飨得一口好食光(台北画刊112年9月)老字号精神 与时俱进的美味 🌟【顺园小馆】 1986年开业的「顺园小馆」,主打「东北酸菜白肉火锅」、「豆沙锅饼」等北平料理,在公馆飘香至今已逾半甲子。一走近店门,便可见到玻璃窗内成叠的蒸笼,师傅们正忙着擀面、包馅、煎饼。招牌豆沙锅饼经师傅扎实的揉面、醒面,造就面饼外酥内Q的口感,搭配甜而不腻的豆沙内馅,让人一试难忘。此外还有极其费工、已鲜少有店家制作的「一窝丝饼」,作法是将猪油、面...46902023-09-06
- 骆以军 梦忆水岸人家 城市应与河共生(台北画刊107年7月)2015年骆以军在网路上写下一篇短文〈那个你放进我河流里的善美〉,「我曾在生命河流的几次转角承受过一些人的恩,那改变了我的命运。『我始终不曾或忘』『我一直记得』。」骆以军将生命隐喻为河流,曲折处别有一番体悟。 50岁那年,骆以军生了一场怪病,至今原因不明,这一年多来为了养病,他减少了许多活动,专心写作,站在人生蜿蜒的部分看着自己的生命,骆以军正耐心等待这段厄运流过。 ▲骆以军认为有河的...46872018-07-17
- 文艺派充电饱 多样展演游牧心灵(台北画刊108年1月)台北画刊108年1月第612期 文艺派充电饱 多样展演游牧心灵 文/许丽芩 摄影/林俊耀、赖智扬 图/吴颢中提供 象徵诸事大吉、身心丰足的猪年即将来到,许多人的新年愿望除了想要口袋饱饱、吃得饱饱,也想要充实心灵,尽情地看展览、看表演、看电影「看到饱」。在台北市还真能找到很多CP值超高的「看到饱」好去处,就让达人带路一起去探索吧。 达人带路 看展无负担 台北有许多免费或是不...46802019-01-16







