在流行职人这个名词，尤其是开咖啡店，越来越讲究专业的氛围，咱们说喝杯咖啡去吧，一到了专门店，不是一杯咖啡端来，而是「家俬头」一大堆，我的这张图画的是北市府修复的历史建筑黑美人酒家，现古蹟活化了，开了一家「森高砂咖啡」，专卖台湾咖啡，按店家的说法：「使命是把台湾咖啡变成精品咖啡。与农户合作，用最科学的方式提升台湾咖啡品质，辅之以时尚精品包装、客制化服务，让消费者认识台湾咖啡的品种、产区特色。...

从一位没没无闻的新竹少年仔，到现在走在台北街头会被年轻人要求合照的「忠孝复兴汉」，几个月前才刚满30岁的吕士轩带着直爽的语调说，「台北确实改变了我不少，跟我小时候想像的不一样。」一边聊起他的20世代台北嘻哈故事。 刚满30岁的吕士轩，有着鲜明的创作风格。 二十之初 气味相投的聚集地 一趟趟由新竹往台北的火车旅途，可以说是青涩的「新鲜鳟鱼 Trout Fresh」吕士轩逆流北上的旅程。...

现代人生日要吃蛋糕庆祝，为什麽是蛋糕雀屏中选，而不是别的食物呢？据说这是从希腊流传下来的风俗。 古希腊人信奉月亮、狩猎的女神阿堤米丝，每年在她的生日庆典，必须在祭坛上供奉蜂蜜饼乾，并点上蜡烛，营造神圣的氛围，以示尊崇。希腊人又相信在生日这一天，灵魂最容易被恶魔入侵，所以需要众亲友的聚气祝福，以力抗恶魔，这般习俗演变到後来，变成送上从前只有国王才能享用的蛋糕作为最高的诚意，再插上具有祭拜阿堤米...

河流承载生活印记与文化纹理，串连起城市的过去、现在与未来。正如同水动态、多变的特性，城市、居民与河岸的关系亦不停转换，不论是拓垦时期的傍水而居，抑或是时下人水共生的永续城市，城市的发展依然离不开水岸。我们邀请台湾大学建筑与城乡研究所教授王志弘，和2019台湾文博会总策展人刘真蓉，分享他们心目中城市和水岸之间的关系。 王志弘：朝生态永续的韧性城市迈进 回顾台北水岸的历史发展，王志弘表示，主要...

3月14日，2018台北米其林名单公布，台北料理职人圈无不趋之若骛，为之震撼。颁奖典礼上星光熠熠，但其中老台菜餐厅「明福台菜海产」，虽然位列一星，却完全没有派人出席。老板林丽珠说明福只想做出好味道，只是一间只有6张桌子的小店，「不用颁给我们。」 ▲明福主厨阿明师（中）与合夥人林丽珠（左）一心只想做出好味道，对於未来，阿明师将交棒给林丽珠的儿子（右）。（摄影／何宗昇）   这间专做台菜的低...

文化导览究竟具有多少价值？忆起曾有民众对「台北城市散步」办公室的导览宣传DM上「每人700元」的价格感到吃惊不已，反映出多数台湾人对於文化导览的认知：导览应该要免费或低价。但在文化导览的价值与价格间，应有更良善的社会认知。 过去台湾没有专业收费导览团队，「台北城市散步」刚开始营运时，因为无从得知消费者愿意负担的金额，不知如何定价，且除了导览老师钟点费之外，尚未能衡量团队必须负担多少间接成本。...

庙会在既定印象之中，好像是信徒与中老年人的专场，但在新世代的文化青年眼里，却不止如此。且让基隆南下的何昱泓与高雄北上的邵瑷婷畅聊彼此生命中交会而落脚的台北，与充满生活里「又旧又新」的生活、文化与庙会体验。 传统庙会「观光化」 另类而必要的传承方式 「我觉得要进入信仰，是需要领路人的。」邵瑷婷说。在儿时，通常是长辈领着说要去拜哪间庙、哪个神明最灵验，信仰自然就成为生活中的日常。移居台北，「工...

百年大稻埕 台北人的情感微光   百年大稻埕，是台北人的记忆之地，情感之所系。   大稻埕码头作为19世纪末北台湾最主要的港口，吸纳一切外来新事物，接轨台湾与世界。商贾豪族在此拚搏，打下贸易利基，代代相传百业智慧；文艺青年在此引介新思潮，问诊社会文化，启迪民智。人潮摩肩接踵、商号招牌淹没街角巷弄，是大稻埕极盛时期的日常，在那经济昌盛的年代，独领风骚的新文化也有了它落脚的所在。 ...