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- 从牛肉炮到战斧牛排(台北画刊110年9月)清国境在1911年发生革命党起义,终於「驱逐鞑虏,恢复中华」,成立中华民国,而同时间在日本统治下的台湾,也正历经翻天覆地的变化。以民生的角度来看,根据最大报《台湾日日新报》同年6月的报导,艋舺大稻埕区域的冰淇淋商人竟达500人之多,展开非常激烈的竞争;该报於10月24日也报导了今之台南「公会堂」许多人正忙着品尝由船运来台的神户牛所制作的西洋料理和锄烧(寿喜烧)。在那个时节,外来的饮食,不管是冰淇淋...52122021-09-06
- 从文学作品探访料理滋味(台北画刊110年9月)透过双眼阅读、行脚巷弄,去感受台北的饮食荟萃,是我在繁忙工作之余,最不能放弃的疗癒与放松。我喜欢吃冷热各有特色的江浙菜,对於甜点有着龟毛挑剔的严苛标准,不怎麽爱喝手摇饮,却对苦甘回喉的青草茶特有感情,现在,让我们带着《国宴与家宴》、《挪威的森林》与《采集人的野帐》这三本书,出发去追寻台北巷弄间的好味道。 燻鱼酥炸後淋上香甜酱汁,是经典的江浙料理。 走读王宣一的家常菜之味 美食作家王宣...44212021-09-06
- 安全防洪韧性城市(台北画刊110年8月)台北市多年来不断优化排水防洪系统,以建立防洪、防涝的海绵城市。然而面对突发性集中强降雨,仍难以完全避免积水状况的发生,因此除了既有水利建设的维护及更新,更需培养民众与水共生的自主防灾新思维,加强市民面对水灾来袭时的自助、互助与应变能力,将灾害损失降至最低。 整理ー翁佩恒 图表ーMiyabi44012021-08-05
- 极端气候下的防灾新思维(台北画刊110年8月)今年6月彩云台风挟带大量雨水,造成台北市信义区、文山区多处淹水的景象仍历历在目。受到全球气候变迁及都市热岛效应的影响,尽管台北市拥有完备的水利设施,极端强降雨仍可能造成令人措手不及的灾害。面对如此处境,除了北市府积极增进水利设备的效能,民众亦需具备与水共存的自主防灾新思维,在灾时做第一线的即时处理,提升海绵城市防洪韧性的能力。 精进建设打造海绵城市 台北市工务局水利工程处早期推动「总合治水...46612021-08-05
- 夏日旅游新体验 熊赞热气球、鸣日号列车启航(台北画刊110年8月)迎接疫情下的新生活常态,台北市政府致力於观光旅游转型、加强国内外城市行销,开创多元的可能性。今年台北市政府积极与台东县政府合作参与「2021 台湾国际热气球嘉年华」,制作代表台北城市意象的3D 造型「台北熊赞热气球」,这是全台湾继台东之後,第二座拥有代表热气球的城市。吸睛又可爱的熊赞热气球,将在本次盛会首次亮相,承载着台北旅游的新希望在空中飞扬。 台北市吉祥物熊赞Bravo 将化身为热气球,...56112021-08-05
- 异质都市,科幻台北(台北画刊110年8月)在我退伍的那年,买了人生第一台数位全片幅相机,当初还懵懵懂懂地,不知对什麽题材有兴趣,拍街景、拍人、拍我家的狗,到处随意拍摄。直到有一天经过位於西门町的西宁国宅,被它颓废的气质深深吸引,不由自主地拿起相机拍摄起来。 西宁国宅 赤峰街旁的车子 这是我第一次注意到这栋庞大的建筑,从外观来看,好像科幻电影中会出现的巨大建筑,边拍边幻想电影情节,主角会不会在里面与神秘组织对抗?或是其中一层楼其实...39922021-08-05
- 巷弄间的小事(台北画刊110年8月)对我来说,所谓的台北生活,是由许多记忆片段所组成,在每天看似庸庸碌碌的脚步里,也总有那些让人驻足的美好瞬间。而每一个想用力记住的当下,也都自然地构筑成未来回忆的一部分。 通勤是我感受这个城市流动的方式,即便每天都搭同一台公车、同样的路线、走同一个捷运站出口,但还是有很多好玩小事不经意地从四面八方冒出。 某次上班通勤时,在转角的咖啡店遇见了一只坐在窗台上的猫,牠如同我观察牠一般观察着我,...29362021-08-05
- 提笔书写 理解自我疗癒身心(台北画刊110年8月)随着疫情带来的不安定感,坊间兴起各式纾压、放松身心的工具和秘方,早在20 世纪初期,「表达性书写」(expressive writing)就已被广泛运用在心理治疗上,用以减少负面情绪与忧郁,美国社会心理学家James W. Pennebaker 的研究也证实,书写过程中的「情绪性揭露」有助於理解自我与舒缓内心压力。近年兴起以书写为媒介的工作坊,协助参与者找寻自我,并从中获得疗癒。 提笔、觉察...309192021-08-06







