台北盆地曾是一座广大的湖泊，湖水流泻後遗留的大小河川，成了孕育这座城市的养分。繁忙的都市生活，让多数城市人们忘却了水的形状。让我们试着从生活周遭的河岸重新出发，观察其从何而来，流经何处，又是如何滋养我们的生活。或是透过阅读、走访河岸与古道水路，重新发现河流的美好，找回对河流的情感，写下人与水的全新篇章。 文／编辑部    摄影／KRIS KANG 延伸阅读 阅读河川 发掘台北水城故...

从前舍弟和我合开了家「鱼夫家饭」，走的是偏江浙菜路线的家常菜，诸如蒜烧豆腐黄鱼、豆干炒肉丝、砂锅狮子头、圆笼排骨等等，现在台北丽水街有家「六品小馆」和我们家有姻亲关系，这家餐厅当时几位创办人都是眷村出身，因此所谓的家常菜，现在逐渐有个专用的名词，呼之为「眷村菜」，融合了大江南北各省的菜色，这只有台湾才有，到了对岸中国，那就各省泾渭分明，不像咱们如此这般大杂烩。 眷村里各方人马来自大江南北，眷...

焦桐 台湾饮食文学作家，现任台湾饮食文化协会理事长、中央大学中文系教授、二 鱼文化创办人。2005年创办《饮食》杂志，长年钻研饮食文化，出版多部诗 集、散文集与饮食文学。   台北米其林指南於今年第一季公开发行，具指标性的美食评监，再次印证台北身为美食之都的美誉绝非虚言。   身为饮食文学教父的焦桐...

田园城市在韩国首尔、美国西雅图等都会区普遍推行，对於提升食物安全、降低温度以及活络社区情感等面向都有帮助。台北市田园城市推广计画自2015年开始已迈入第4年，至今共开辟562处田园基地，面积等同22座足球场，为了展示成效并挖掘更多田园基地推动故事，首度於今年举办田园城市建置成果竞赛，鼓励邻里社区、公家机关、学校等一同藉由可食地景，营造绿美化的城市景观。   志工认养 收成捐助公益 ...

今年中秋节，吃了好多月饼和烤肉，别人是每逢佳节倍思亲，熊赞我却是每逢佳节胖三斤，站到体重计上一看，数字还真是令人害羞。还好，随着2017台北世大运的脚步越来越逼近，熊赞我接下来的行程满满满，除了宣传世大运，还参加全台吉祥物PK战，就让我使出「九牛二虎十一熊」之力（哪来的十一熊），认真奔走跑跳、消耗卡路里，也为2017台北世大运催出超人气！ ▲熊赞行程满满，除了为世大运做宣传，还参加了吉祥物的...

中午过後的士林夜市大东路，只有少数几家店面开张，而高挂着「嫁妆」招牌的「瑞成手工棉被店」已有客人上门，这家传承130年的老店，就藏身在这巷弄中。   手工制被 红极一时 第五代经营者张宝仁，国小就在棉被店和工厂帮忙，拥有40年资历的他，可说是棉被产业的观察家。翻开家族创业史，130年前从桃园大园乡起步，以前的人买棉被只认师傅，自家出品的棉被以红线绣成的葫芦商标来做区别。後来大园老...

攀树运动在欧美行之有年，是项不分年龄都能安全参与的运动，而台湾随着近年户外活动风气兴起，攀树运动也日渐受到关注，参与者借助绳索攀到树上观景、阅读，甚至放空睡觉、过夜，跟着树木的脉动感受大自然的生命力。让我们透过台湾第一位女攀树师许荏涵的分享认识攀树之趣，在一步步登高的过程中亲近自然，也发掘城市自然生态的另类魅力。  攀树师许荏涵认为，透过攀树可以更加亲近自然，并以新的角度认识生活周遭。 ...

林明健厨龄20多年，拥有多国料理经验及丰富阅历，形塑出独特的烹调哲学。20岁毅然决定离开大学追寻料理梦想，料理之路开始於香港兰桂坊。Longtail 餐厅酒吧提供美味创意料理与酒饮，亲切服务及温暖氛围，让客人自在体现绚烂台北夜生活，是聚会及用餐的好去处。林明健运用在地食材，结合多国料理手法及创意，他最推荐鲜虾汉堡和鸭肝饺子。调酒亦是Longtail的一绝。