日本最好吃的鳗鱼饭在哪座城市？答案是静冈县西部的滨松市，这里有全日本最大的鳗鱼产地——滨名湖，还有如河豚、鲣鱼、牡蛎等营养价值极高的各种海味，故被当地人誉为食材的宝库。   滨松市是继日本松山市後，第2个加入与台北市互送旅客计画的城市。今年正逢台北市与滨松市签署观光交流都市协议书届满5年，为扩大交流、增加互访旅客，两市共同启动互送旅客计画。   对日本战国时代江户幕府历史有兴趣的民...

阅读就是知识力量。台湾有2,300万人口，一年出版4万本新书，在人口数与出版量的比例上，仅次於英国，居世界第二。台北书展基金会董事长赵政岷认为，台湾书市各种观点百花齐放，书写的丰富性是最美妙的地方。   赵政岷 现任台北书展基金会董事长、时报文化出版企业股份有限公司董事长。曾任时报周刊副社长兼总编辑、赢家Winner杂志社长及...

编按： 今年9月，台北市观光传播局赴中国大陆参加「上海旅游节」，向当地民众推荐台北市的特色观光景点。为强化台北与上海双边观光交流，本期《台北画刊》特别邀请驻上海记者分享上海当地美食，认识这间来自台湾，全球首家入选《米其林指南》的烧肉店。 《米其林指南》（Michelin Guide）对於旅人食客来说，是张美味地图，当年...

炎炎夏日，一道清新爽口的凉拌菜，总能让人在暑气蒸腾时依旧食指大动。饮食工作者「不务正业男子Ayo」巧用当季野菜瓜果和鲜虾、嫩鸡为基底，搭配或酸咸、或爽麻的佐酱，以沁人心脾的凉拌菜振奋食慾、散逸浑身热气。 在盛夏时节里，不妨用爽口的凉拌菜为自己消暑、开胃。 享受当季蔬果的清甜风味 「台湾夏季非常炎热，制作凉拌菜的重点在於风味要清甜鲜爽、不腻口。我通常会以当季蔬菜、瓜果为主要食材，像是现...

十八世纪时，思想家歌德（Johann Wolfgang von Goethe）曾说：「除了艺术之外，没有更妥善的遁世之方；要与世界联系，也没有一种方法比艺术更好。」而在台北，也有素人画家将这句话化为实践，在事业繁忙之余拾起画笔，让绘画成为自己的遁世之方，并透过绘画与世界联系， 关心社会也观照自己。 素人画家可透过绘画挥洒创意，让画笔传递艺术的多样性。（图／ Photographee.eu...

2017台北世界大学运动会，是选手们尽情发挥实力的光耀时刻，也是全台湾团结、齐心协力展现热情的大好机会，不论是名人、市民或选手，都准备呼朋引伴、携手进场大声呐喊加油！   郭书瑶：每一位参赛选手，都令人敬佩！ 郭书瑶接下台北世大运圣火传递人的重任，就是希望自己在台湾跃上国际舞台的重要时刻，也能不缺席，并尽一分力！▲郭书瑶担任台北世大运圣火传递人。（摄影／锺君贤）   ...

长年离家，只身在外地工作，各种节庆的饮食习俗变得格外重要，就像端午节的粽子、中秋节的月饼或烤肉一样，冬至无论如何都要吃碗热呼呼的汤圆。   这种强烈的执念，是独自在外生活时，最低限度的妥协。更何况，身处冬季湿冷难耐的台北，冬至汤圆的仪式，反而已经变成一种暖身又暖心的需求了。 漫画‧文／61Chi   编按 为使读者感受本土丰沛的创作能量，《台北画刊》特别邀请新生...

街友，也是城市中的一员，长期关注街友议题的「人生百味」，在热闹的台北车站旁，为街友打造舒心的温暖归所；深耕万华的「梦想城乡」，则协助弱势者化身为导览员，连结社区店家、景点，述说万华生命故事。透过对内、对外双管齐下，为台北的各个角落引入温暖阳光。 就在繁华的台北车站旁，隐身在巷弄里的「重修旧好」，是间非典型的暖心小食堂。三层楼的空间，既贩售简餐、饮品，也无偿提供街友洗澡、洗衣和打工换餐，这是长期关...