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- 台北畫刊105年9月第584期—繁華落盡見真淳 亞細亞ホテル─大千百貨位於台北市延平北路的大千百貨和隔鄰的黑美人酒家都已經修復,但故事語焉不詳。其實在日治時期,大千百貨叫「亞細亞ホテル」,黑美人則是「維特咖啡」,還得落英語加註「Cafe Werther」,在那個時代用片假名和英文是一種「毛斷」(modern)的象徵。 日治時代的亞細亞ホテル地址是大稻埕太平町三丁目一番地,原是總督府專賣局的菸草倉庫,地主是做南洋茶葉進出口貿易的「發記茶行」老闆洪九江,他...121782016-09-20
- 台北畫刊105年9月第584期—米其林主廚江振誠的八角哲學 盤內的純粹原味在西方飲食思潮中,法國菜就像一顆裸眼可見的彗星,炙熱且燃起璀璨的光芒,無論滋味或擺盤,皆堪稱全球風向球;而前陣子得到米其林二星評鑑殊榮的主廚江振誠,以獨創的「八角哲學」(Octaphilosophy)—Pure(純粹)、Salt(鹽)、Artisan(工藝)、South (南法)、Texture(質)、Unique(獨特)、Memory(憶)、Terroir (風土),解構法國料理;將以上8個元素...46852016-09-20
- 台北畫刊105年9月第584期—台北小日子之捷運奇觀有次回高雄,跟媽媽在公園裡散步,她抱怨我走得太快,可是我並無特意加快步伐。後來發現,在高雄開車或騎車,即使遲疑或速度慢了一點,後面的車不大按喇叭催促,也不會不耐煩的從旁超越。 這時我才意識到,生活在台北,行走或行駛的速度都異常快,大家心急的前往下一個地方,不容落後,彷彿漏掉一拍就輸了一個人生(而人生只有一個,所以不能輸)。 上下班時段的台北捷運,便同時面臨大量進出站、轉...24202016-09-20
- 台北畫刊105年9月第584期—背包客最愛! 歡迎光臨青年旅店▲ 青年旅舍除了是城市旅行的資訊站,更提供旅人一個如家般的溫暖小窩。(施純泰攝) 台北是全球最適合自助旅行的城市之一,在這座包羅萬象的城市裡,即使一個人旅行,也不怕寂寞。從早到晚,只要搭乘便利的交通網絡,便能走訪各地,體驗城市魅力;想要親近自然,片刻便能遠離塵囂,擁抱綠意山水。對旅行預算不多的背包客而言,除了親民價格就能品嘗到美味小吃,更重要的是,台北還擁有許多別具特色與在地風格的青...25972016-09-20
- 台北畫刊105年9月第584期—老旅館大改造 穿梭時光任意門▲ May Rooms五月家青年旅舍門面雖小,卻別有洞天。(施純泰攝) 南港與北投2家存在超過一甲子的老旅館,在競爭激烈的市場中逐漸黯然,由熱愛旅行的新一代經營者接手後,保留舊時光的美好,同時注入時代新力量,並結合在地文化重新出發,變身為文藝味十足的潮旅店,吸引各國旅人前來探索。 May Rooms 讓世界走進來 故事回溯至2009年搖滾樂團五月天演唱會時,台北各旅館大爆滿,...39022016-09-20
- 台北畫刊105年9月第584期—新空間玩設計 驚奇創意才是王道除了價格親民之外,設計風格獨特、創新,在質感、軟硬體設備上,也不遜於飯店等級的青年旅館才是王道!本篇介紹的這3家超人氣Hostel,絕對能顛覆大家的想像。 悠逸行旅 環遊星際之旅 經過台北市重慶南路3段這條林蔭大道時,很難不注意到這棟鮮明醒目的黃白色建築,這家洋溢著青春活潑氛圍的悠逸行旅,開幕不久就已經成功吸引不少來自日、韓、歐美等地的國際背包客,由此可見其與眾不同的魅力。 ▲...37182016-09-20
- 台北畫刊105年9月第584期—背包客交流場 打造旅人的家城市中的青年旅舍提供了背包客交流、分享和休憩的場域,不但切身瞭解旅人的需求,而且頗具地利之便,非常適合作為探索台北的據點。 杜萊根國際青年旅舍 開啟世界之窗 年紀輕輕的旅館女主人劉謹銓,因為熱愛旅行,也經常投宿各地青年旅舍,在交流中,發現外國人對台灣的印象模糊,因此和美日混血的先生Satoru決定投入經營青年旅舍,為旅行的人們打造一個台北的家,藉此也讓國際旅客深入認識台灣。 杜萊根...30352016-09-20
- 台北畫刊105年9月第584期—台北市長柯文哲╳諾貝爾和平獎得主尤努斯 用信任斷開貧窮世襲的鎖鏈「說到窮人銀行,其實台北市也有,就是我們的公營當鋪,讓那些在銀行借不到錢的人,還可以拿東西來這裡換點錢應急。可是再怎麼樣,總是要有抵押品,而你的鄉村銀行完全不用抵押,竟然能夠成功!到底如何做到的?」台北市市長柯文哲好奇發問。「噓!那是祕密。」諾貝爾和平獎得主尤努斯幽默以對,引起哄堂大笑。 台北市市長柯文哲於 8月 24日出席由台灣尤努斯基金會主辦的「 2016社會型企業東亞年會」,與諾貝爾...30122016-09-20