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台北画刊105年6月第581期—台北微幸福 从智慧生活展开▲许斌摄 晋身智慧城市，除了软硬体措施到位之外，更须仰赖政府从运用治理面的角度切入，作为亚洲发展智慧技术先驱城市之一的台北市，持续致力於市政e化，许多创新作为不仅增进使用便利性，更让民众感受到，原来市政也能如此亲民。 创造价值 资料开放再利用 台北市政府是全国第一个推行资料开放的行政机关，从2011年9月「台北市政府资料开放平台」上线後，目前共有1,857笔开放资料，其中超...32882016-06-02![]()
台北画刊105年6月第581期—打破时空限制 台北酷课云 知识零距离▲数位学习改变传统教学方式，让教与学之间的互动交流更有效率。（图／Fotolia提供） 你知道把握上班午休时间，或是下班通勤时间就能上课吗？打破时间与空间限制的线上学习，已经成为目前全球一致推崇的创新教育模式，任何人都能透过云端学习管道，随时随地补给知识。 目前线上学习可分为两大类，一是开放式课程（简称OCW），也就是透过网路搜寻到的各项免费影音学习资讯，像是汇集世界国际一流大学免...38712016-06-02![]()
台北画刊105年6月第581期—智能科技全面进入日常生活 享受智慧化的Life Style▲台北市在各项智慧城市的调查中，多数领先全台，成为台湾智慧城市的先驱。（图／Fotolia提供） 根据联合国2014年公布的《世界城市化前景报告》中推估，到了2050年将有超过70%的人口居住在城市里，因此，城市中的生活品质议题备受重视，智慧城市话题因此而生，成为各都会区努力的目标趋势。 智慧城市是藉由创新科技，将物联网、云端运算、大数据等技术，应用在城市中的各种面向，让城市生活变...37102016-06-02![]()
台北画刊105年5月第580期—注入文化内涵的台湾在地味 新面包时代来临▲火头工师傅实践社区烘焙坊的真义。（刘克襄摄） 10多年前，百年历史的木栅市场入口竟出现一家欧式面包店，让人大感吃惊。以前走逛传统市场，多少会遇见面包贩售，木柜上摆着常见的葱花、红豆和菠萝等台式面包，但我却从未看过，以手工和长时间发酵为初心，强调健康食材的店家。 品尝一次後，我们举家成了「阿段烘焙」的忠实客户。尽管路程有些远，但因为它的存在，我们反而更勤於走逛木栅市场。有时前往猫...49852016-05-20![]()
台北画刊105年5月第580期—初尝香甜苦辣的恋爱滋味 那些年，我们一起吃的面包▲吴宝春的面包店总吸引许多民众排队尝鲜。（李明宜摄） 吴宝春的面包店在台北开幕时，我也赶去凑热闹。挤在人群里，面前有对小情侣卿卿我我的让人好生羡慕。年轻真好，但我更羡慕他们买得起这麽贵的面包！ 此情此景，突然让我脑海中的画面跳回40多年前。初恋的女孩，是个开朗活泼成天笑盈盈、走路轻盈雀跃的小女生，而当时的我还是个穷学生，买零嘴的钱都得饿上一餐。我常牵着她的手走在开满杜鹃花的台大校...38912016-05-20![]()
台北画刊105年5月第580期—嗜吃古早味 城隍庙求姻缘 玩味大稻埕▲品尝加福奇士蛋糕专门店的奇士蛋糕，让人心都融化了。（邱如仁摄） 投入烘焙领域近20年，很多人问我最爱吃哪家的西点、面包？这就得从我出生的台北百年老城─大稻埕说起。这里有台北最老的波丽路西餐厅，当然也有开业已71年，我从小最爱的早餐─「双福食品」的蛋皮火腿三明治，还有最爱的茶点「加福」的奇士蛋糕。就是这两家「福」字号，开启我西点的味蕾，立志当个点心达人。 大啖老店的顽固坚持 早...53772016-05-20![]()
台北画刊105年5月第580期—漫步城市 寻找舌尖上的惊喜 台北面包的我食我行▲美味的面包香，是藏身台北巷弄里的惊喜。（石东藏摄） 对於面包的记忆，必须拉回到童年。那时与外婆同住的我，只要听到面包车的宣传声，便会欣喜地拉着外婆到街上，等着面包车停车买面包。厢型造型的面包车，外观总是简朴，没有店名、没有电话，大家都以面包车为其名。 车子的架上，摆满了琳琅满目的面包，像是葱花肉松、克宁姆、红豆面包与菠萝面包等，总是犹豫再三，才能选定一款，再配上一瓶蜜豆奶，就能...64272016-05-20![]()
台北画刊105年5月第580期—传统＋欧风 飘散台北幸福香气 台北限定！风味面包学台北是全台面包店最密集的地区，从古早味的台式面包，到现代时尚的欧式面包，都牵动着令人回味无穷的记忆与故事，咀嚼出专属於台北面包的幸福滋味。 Part 1 台式面包 儿时滋味 记得童年住家巷口的那家面包店，经过时总被浓郁的香气吸引，嚷着要妈妈买回家，这令人难忘的古早味，不只是单纯的味蕾感受，也在品味着儿时的点点滴滴，这正是传统台式面包历久不衰的原因。 台北市糕饼商业同业...66202016-05-20
