发布日期:2018-04-11
1.7万
台北.星引力
3月14日,台北星光闪耀,全球最具公信力的《米其林指南》选定台北作为米其林史上第30座城市。在每位市民、游客心中,原本就是美味幸福空间的台北,正式踏入国际美食地图。
作为亚洲新美食之都,台北的第一次米其林体验,本期《台北画刊》特别采访摘星的餐厅、主厨,希望将他们多年传承、数十年精链,只求一道美味呈现,化在舌尖的感动,这种心血和执念,传递给每一位读者。
除了星级肯定以外,这次米其林评监,也公布了36家必比登美食名单,千元以下的日常好食,来自各店家对食材的坚持,对钻研美味的无悔,即使利润有限,仍坚持品质的执着。作为一位市民,我们忍不住要说:「台北,有您真好!」因为有您,在美味环绕中长大的我们,无比幸福。
当然,米其林登台更重要的意义,在於让市民、旅人感受台北是玩不腻、看不完,还有着吃不尽的美味。台北,一个幸福满溢,忍不住要和大家分享的城市,值得您一再重游!
台北星光闪耀,期许着更多巷藏美味在国际扬名,有朝,作为世界肯定的亚洲最好旅游城市,台北将不负众望。
文档下载
相关照片
:::
本期热门文章
台北画刊107年4月第603期—食安政策把关 「追星」好放心
台北画刊107年4月第603期—就要让你安心吃 食安走入厨房
台北画刊107年4月第603期—台北美食之都 情牵米其林
台北画刊107年4月第603期—遇见‧米其林
台北画刊107年4月第603期—国际米其林抢滩 众星齐放台北城
台北画刊107年4月第603期—米其林美食评监大揭秘
台北画刊107年4月第603期—揭秘‧米其林
台北画刊107年4月第603期—江振诚×杨纪华 美味之约 大厨相遇
台北画刊107年4月第603期—必比登推荐 36家高CP值餐厅
台北画刊107年4月第603期—必比登美食地图
台北画刊107年4月第603期—寻味‧必比登
台北画刊107年4月第603期—台北米其林餐厅地图
台北画刊107年4月第603期—天香楼×杨光宗 杭州菜原味
台北画刊107年4月第603期—鮨隆×杨永隆 店龄最年轻
台北画刊107年4月第603期—Longtail×林明健 时尚料理风
台北画刊107年4月第603期—侯布雄×Olivier Jean 经典法国菜
台北画刊107年4月第603期—野村寿司×野村裕二 食材零瑕疵
台北画刊107年4月第603期—大腕×黄一洪 台北烧肉之首
台北画刊107年4月第603期—大三元×邱静惠 台粤完美融合
台北画刊107年4月第603期—吉兆割烹寿司×许文杰 厨艺不思议
台北画刊107年4月第603期—RAW×江振诚 创意星滋味
台北画刊107年4月第603期—用诚意做菜 教父牛排×邓有癸
台北画刊107年4月第603期—厨房嬉游记 态芮×何顺凯
台北画刊107年4月第603期—霸气佛跳墙 明福×阿明师
台北画刊107年4月第603期—串起台法元素 La Cocotte by Fabien Vergé×Fabien Vergé
台北画刊107年4月第603期—花心料理实验 MUME×林泉
台北画刊107年4月第603期—发扬台菜美味 金蓬莱遵古台菜×陈博璿
台北画刊107年4月第603期—武士精神入魂 谦安和×和知军雄
台北画刊107年4月第603期—老粤菜新滋味 雅阁×谢文
台北画刊107年4月第603期—中华料理献惊喜 请客楼×林菊伟
台北画刊107年4月第603期—祥云龙吟×稗田良平 台湾食材大挑战
台北画刊107年4月第603期—颐宫×陈伟强 陈泰荣 守住粤菜老滋味
台北画刊107年4月第603期—中山/大同文化巡礼路线
台北画刊107年4月第603期—士林知性乐活路线
台北画刊107年4月第603期—中正文青杂货路线
台北画刊107年4月第603期—西区传统风华路线
台北画刊107年4月第603期—东区时尚潮流路线
台北画刊107年4月第603期—文山城市悠活路线
台北画刊107年4月第603期—跟着米其林 玩台北—捷运沿线特蒐
台北画刊107年4月第603期—星光闪闪 台北








































