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台北画刊662期(112年3月)

定位点

发布日期:2023-03-05

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生机盎然的三月 让身心沉浸在绿意中

三月,崭露於树木枝头的绿芽,宣示着新气象来临,在这样的季节里,不妨以各种亲近树木的方式,来探索台北的自然绿意有多麽迷人。

攀树是近年新兴的户外活动,透过攀树师许荏涵的介绍,认识这项安全又专业的户外运动,在城市里与树木进行最亲密的接触;大树不只能提供遮荫,也能保护这片土地,藉由树木医生詹凤春的分享,察觉台北的树木生态与特色,以及该如何保护树木,共同构筑城市的永续绿化底蕴;在景观建筑师吴书原、景观设计师陈元庆、苗圃经营者沈映仁的引领下,欣赏庭院与植栽之美,从庭园造景开始,感受与自然共生的气息。

腌渍除了是流传已久的食物保存手法,更能为我们封存美好时光,因此在春暖花开的时节,让料理研究家范丽雯与我们分享适合腌渍的春日食材,也示范渍物的制作及延伸应用方法。

透过饮食能了解在地生活的习性,品尝老滋味更能窥见在地文化的发展脉络,让我们在美食纪录作家Hally Chen带领下,走入台北老城区,探访冰果室、咖啡厅、小吃摊,用味蕾认识台北,感受城市由多元风味构筑而成的模样。

春日,各种新事物都在崭露头角,引起人们出发前往探索,这次就让我们以自然为题,透过亲近树木的方式观看台北,在生意盎然的三月里感受台北的无尽绿意。
 

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