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天然红豆腐猪血汤

定位点
4 25则评论

星期五: 10:00 – 22:00

4

1889

电话
+886-2-25961640
地址
台湾台北市大同区昌吉街46、48号

介紹

天然红豆腐猪血汤

猪血汤是台湾创意十足的庶民小吃。猪血色泽红润,柔软,细致,再巧妙调味,便成为风味美食。好吃的猪血汤第一要素是猪血必须很新鲜,其次是熬煮汤头和配料、调味。以「天然红豆腐」为号召,透露猪血柔嫩至极,柔嫩中带着弹劲,汤头以大骨熬煮,再加沙茶及自制酱料调味。酸菜、韭菜与猪血汤真是绝配,二者有提味、去腥之效。加上大骨熬制的高汤助兴,立即将猪血提升至审美层次。
 
调味枱上有酱油膏、蒜泥、甜辣酱、芥末、乌醋等供食客自行选择组合为蘸酱,颇为讲究,其实不蘸任何酱料亦十分可口。建议一开始先喝原味,喝了三分之一再加点酸菜进去,令浓郁的汤添入甘味,一碗汤两种滋味。
 

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营业时间

星期日: 10:00 – 22:00
星期一: 10:00 – 22:00
星期二: 10:00 – 22:00
星期三: 10:00 – 22:00
星期四: 10:00 – 22:00
星期五: 10:00 – 22:00
星期六: 10:00 – 22:00

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4 25则评论 我要评论

旅客评等

  1. 0 糟透了
  2. 0
  3. 3 一般
  4. 16 非常好
  5. 6 很棒

旅客类型

  1. 6 家庭
  2. 6 伴侣
  3. 5 单独旅行
  4. 0 商务
  5. 7 好友出游
  • KYHENG

    Singapur, Singapur

    旅客类型:

    En familia

    Traditional meal

    2019-06

    This place serves traditional Taiwanese pork related food such as braised pork with rice, braised bean curd skin, pork blood soup (it is actually better than it sounds, it’s tasteless and is eaten for its texture), braised offals. The food is well cooked and taste great. Only setback is the service as business is so good that the staff are all trying to take order and serve as quickly as they can.
  • ElaineWei

    Xinbei, Taiwán

    旅客类型:

    Con amigos

    令人驚艷的豬血湯

    2019-06

    同事介紹的知名老店,豬血軟嫩有彈性、令人驚艷,可依口味選擇較不油膩的湯頭,腿庫飯也好吃不油膩,下次還要再來。
  • FarAway803324

    Palembang, Indonesia

    旅客类型:

    En solitario

    絶妙な食感!

    2019-05

    レバーのような食感の豚の血の塊と、ホルモン(豚だと思う)の組み合わせが、絶妙な食感で美味しかったです。観光客は皆無で地元の人でごっ返しています。メディアにたびたびとりあげられる有名店の模様。
  • Guo b

    台灣台北

    旅客类型:

    好友出遊

    肥美香甜的滷肉飯

    2019-02

    雖然不是第一次來吃豬血湯了😝 但是家值得推薦的好店👍 普遍的豬血湯都蠻油膩的但在這裡可以要求少油的哦😋在這裡店家提供了很多總的沾料供您選擇而我自己的特製沾醬則是(秘傳醬㊙️料加山葵加點辣椒🌶️醬😝 當然每一次來都會配著一碗滷肉飯 香甜不油膩很值得推薦🍚🥢
  • stacyshen0329

    台灣新北

    旅客类型:

    伴侶旅行

    豬血很嫩

    2018-12

    豬血非常嫩,湯頭可以選油度,對於不喜歡太油料理的人來說,可以選擇很棒!其他小菜都好吃,是不錯的道地小吃店。

1-25则评论

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