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台北旅游网

水蛙园

定位点
3.7

2100

电话
+886-2-2557-5007
地址
台湾台北市大同区延平北路二段178号

介紹

早年到大稻埕江山楼大啖福州厨师掌厨的台式手艺,曾是多少政商名流、文人雅士引为风流的雅事。直至江山楼日渐衰退,福州总舖师传人的黄炳森於是带着一手正宗福州海鲜料理手艺,在归绥街口开起小馆,屹立至今。

红糟、糖醋、快炒为福州菜三大特色,口味偏酸、甜、清淡。菜如其名,老板引以为傲的拿手料理真的是「水蛙」,养殖的水蛙肉质细致清甜,可红烧、清汤、三杯,据称口感近似土鸡。而没勇气品嚐「蛙鲜」的,不妨试试同是老福州菜的肉丝炒意面、红糟鳗鱼、扣肉光饼、三脆油条、醋溜面、蚵仔豆腐羹,一尝台北仅存少数正宗福州料理的怀旧好滋味。

服务设施

  • 餐厅

营业时间

11:30-14:00|17:30-21:00|周日晚店休

交通资讯

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