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Taïrroir 态芮

定位点
4.5 227则评论

星期一:12:00 - 14:30、18:30 - 22:30

4.4

2211

电话
+886-2-85015500
地址
台湾台北市中山区乐群三路299号

介紹

获得一星的Taïrroir 态芮,由新生代主厨何顺凯操刀,餐厅名字结合Taiwan与 Terroir(法文风土之意 ), 餐点也以结合台式、中式元素的法式餐点打响名号。 虽然许多人以台魂法餐来定义何顺凯的料理,但他不这麽认为,何顺凯在接受媒体采访时说:「我做的菜非常不法国、也很不中餐、也很不泰式!应该这麽讲,我的餐厅就是做我想做的菜。」他也将摘星的荣耀归功於整个餐厅团队,他感谢地表示:「没有优秀的团队、就没有优秀的主厨。」 而米其林推荐理由是:「电梯门徐徐开启,1800 多片彷似悬浮於天花的铜片叫人目驰神眩,先後效力於 Guy Savoy 和 Jaan 的主厨 Kai 和其团队将在玻璃门後的半开放式厨房施展绝技,以巧手将在地食材转化为特色餐,其质感、味道和摆盘装饰均颠覆传统概念。

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服务设施

  • 餐厅

营业时间

营业时间
星期日 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期二 休息
星期三 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期四 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期五 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期六 12:00 - 14:30
18:30 - 22:30

交通资讯

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TripAdvisor 猫途鹰评论

4.5 227则评论 我要评论

旅客评等

  1. 5 糟透了
  2. 3
  3. 20 一般
  4. 54 非常好
  5. 153 很棒

旅客类型

  1. 33 家庭
  2. 110 伴侣
  3. 9 单独旅行
  4. 8 商务
  5. 65 好友出游
  • aprilsu2015

    台灣台北

    旅客类型:

    好友出遊

    不如預期,也許比較適合外國觀光客

    2020-02

    整體來說不難吃,應該也算是好吃,只是既然是米其林二星的法式料理,對菜色有更高的期待。以中菜作為概念出發作成帶有分子料理邏輯的法式餐點。但對於熟悉中菜的台灣人實在不知道主廚特別想表達的獨特觀點是什麼,或者其實台灣人會覺得不夠特別;當然也可能事實就是不特別。 餐廳的軟硬體水準到位,沒有可挑剔。
  • 宋佩珈

    旅客类型:

    家庭式

    精緻用心的餐點

    2020-01

    因家人生日選擇到態芮用餐。 每一道都非常精緻,像藝術品一樣的令人驚豔! 另外,每位服務人員都非常的專業及體貼,從講解料理的創作靈感到食用方法的建議,都可以感受到餐廳團隊的用心!非常推薦!
  • rickloyk

    香港

    滿意的晚飯

    2020-01

    食物, 服務, 氣氛都非常滿意! 開始用餐時食物份量比較少, 所以覺得有食物不足的感覺; 而且全晚用了3.5小時晚餐, 因時間太長和相隔太久, 令食物有不冷不熱的情況, 大家亦希望時間可以縮短一些, 唯食物製作時間可能緊張一點了! 我非常願意再臨及推薦給朋友! 多謝您們的款待!
  • Inspiration819285

    旅客类型:

    伴侶旅行

    整體評論

    2020-02

    1. 整體的環境服務給5顆星 2.食材的部份,美感感官還不錯,就品嚐一整個套餐下來,整體上似乎沒有到非常驚豔會吃下去第一口讓有一種跟自身認為的感覺差不多,反到是菜單上沒有的三個前菜讓我有覺得很特別的口感及味道。
  • clairwei

    旅客类型:

    伴侶旅行

    融合台灣食材與特色,但有些菜色味道不太能接受

    2020-01

    網上介紹是家使用在地食材,有台灣特色的米其林餐廳,所以特地選在生日當天作為慶生。但其中主菜的鴨肉輪流讓每桌觀看拍照才進行分盤,不知道是否有衛生疑慮。口味上,玉凡不俗以及菱角做成的甜點都不是很合胃口,尤其菱角甜點味道不太能接受,只勉強吃了一半。值得稱讚的是服務人員專業態度也很好,稍稍平衡了心情。

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