台北旅游网

《OGGI 欧奇窑烤披萨》创始於天母，Oggi是义大利文，发音像是「喔~举」，中文原意是「今天」的意思。开创初衷即是希望顾客都能在《OGGI》吃到当天最新鲜的食材和最道地的美食！在创立8年後，欧奇陆续将全门市进行整修改造，以全新的面貌向大家呈现，不变的是夥伴的热情及料理的美味，欢迎莅临体验不一样的欧奇！

特地从义大利订制重达数吨的火山岩石头窑炉来台，所有食材与工法皆遵循义大利拿波里披萨协会（AVPN）的严格规范，包括义大利进口专用面粉、PH值6-7的水、Mozzarella水牛乳酪、顶级初榨橄榄油、天然海盐等等。在饼皮方面，面团坚持绝不隔餐使用，技法上更采手工拍皮，炉温控制在400℃-480℃下烘烤60-90秒，搭配每一位师傅炉火纯青的好技术，制作出口感Q软有嚼劲，结合麦香的迷人披萨，一出炉就香气四溢，让人顾不了烫，忍不住一口接着一口！道地的拿波里式披萨与一般印象中美式重油重咸的披萨不同，使用初榨的橄榄油、新鲜番茄熬制的番茄泥等，是一种无法抗拒的健康美食！