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台北畫刊推薦
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台北畫刊106年11月第598期—銷魂的柔嫩白豬腳 慈聖宮前的傳統好滋味「許仔の店」專賣白湯豬腳麵線,分腿肉、中段、腳蹄供選擇。吾人常吃的豬腳多為紅燒,用醬油滷製豬腳,色澤深,口味沈,相對容易掩飾一些不盡美好的東西。 美味白滷豬腳 講求衛生與耐性 水煮的白湯豬腳則形同沒有修飾的外貌,那隻腳是不是清潔?腳毛拔乾淨了嗎?新鮮無?是否生病帶著傷痕?其湯呈乳白,僅滴點米酒,擱些薑絲,濃郁而不顯油膩。 ▲散發甜美肉質與米酒香氣的豬腳湯。(攝影/楊智仁) ...34232017-11-16
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隨著信仰的方向走,找到在地好味道 —大稻埕慈聖宮的台式早午餐(台北畫刊108年4月)信仰有著凝聚力,如同廟宇除了求神問卜、消災祈福之外,也有著讓民眾聚集交流、喝茶話家常的功用,早在還沒有里民中心和公園的時候,「廟埕」應該是街坊鄰里最常聚在一起的地方。 信仰也有著方向性,台人性格南北不同,口味山海各異;但你永遠可以在最大的廟口找到最道地的小吃、在廟埕找到免費的奉茶和一棵遮蔭大榕樹。隨著信仰的方向走,就能找到最在地的好味道。沒有任何地方像台灣把信仰和美食連結得如此深刻,台語有句...217632019-04-12
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台北畫刊106年3月第590期—葉怡蘭╳陳志煌 安排的街頭試煉 慈聖宮小吃 佐紅白酒美好的餐酒搭配,能讓餐與酒的滋味相得益彰,用餐者彷彿置身天堂。我們邀請林裕森及陳匡民2位葡萄酒專家,由好友群出考題讓專家接招,討論並實測「街頭小吃」該如何搭配葡萄酒,將餐酒搭配的祕密一次全揭露。究竟,能夠在中菜餐桌上打通關的完勝葡萄酒真的存在嗎? 小吃桌菜 紅酒要柔和 早午餐時間,飲食生活作家葉怡蘭和Fika Fika Café創辦人James(陳志煌)及林裕森、陳匡民2位老...27902017-03-14
景點資訊
- 主題分類
- 主題商街
- 推薦月份
- 整年
- 管理單位
- 臺北市市場處
- 電話
- +886-2-25505220
- 地址
- 臺北市大同區保安街49巷
服務設施
- 餐飲
交通資訊
周遭停車場
鄰近捷運站
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淡水信義線 雙連
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