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想要了解一座城市的文化，就要先看他們的傳統市場，
各式菜販、攤商、商號，投射出市井百態的縮影。
一如艋舺龍山寺旁的新富市場，販賣許多適於祭祀的熟食和糕點，
反映庶民信仰的虔誠敬意。
而溫泉鄉的北投市場，百納南北雜貨、道地小吃，
宛若一幀描摹台北滋味的美食織錦。
台北市發展快速，百業興盛，各個區域的傳統市場各有風情，
但豐富的人情味卻很一致，而幸福台菜的面貌和風味，
藏在市場的什麼地方?
兩位不同世代的大廚阿基師、張秋永將帶讀者一起探尋。
文／編輯組　攝影／林煒凱