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懷舊味 新絕配 台北老屋 挽著昔日好時光

定位點

發佈日期:2015-06-10

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007_20150116 台北市大稻埕--豐味果品.jpg
旅遊天數
1日
主題旅遊
宗教歷史, 美食購物
旅遊行程

DAY 1 北投文物館 → 亞尼克夢想村 → 豐味果品

行程介紹

老房子是城市的歲月資產,歷經光陰淘洗的老房子有如建構城市史的組件,蘊藏了豐富的人文、歷史、飲食、生活型態,是百年積累的優雅典範。

逛老街市場、老旅館、舊穀倉,看看自豪的老屋住民如何拒絕讓時代湮滅他們的風味,保留自我風格並努力開創老房子的新風格,驕傲地迎向未來;看看老屋如何施展新魅力,在歲月推移的巨輪下,挽住時光不許動。

第一站:北投風情走一回

北投老街指的是中正街、大同街一帶及北投市場周邊,捷運北投站旁的中正街更曾是北投最繁華的街道,現今依然有磚瓦低矮平房和小小亭仔腳的街屋相連,對比周邊林立高樓,顯得純樸溫暖。往新市街方向走,人潮越多,北投市場是台北市最大的公有傳統零售市集,這些年在數攤人氣小吃帶動下更見人氣,到市場二樓吃一碗「矮仔財」滷肉飯配排骨湯、阿婆鼎邊銼或是奇特的壽司配蚵仔湯,下樓到全北投最紅火的紅茶攤「蔡元益」喝杯茶香濃郁的冰鎮紅茶,然後晃呀晃到新北投復興公園新開幕的泡腳池泡泡腳舒展氣血筋骨,這個早晨,分外心曠神怡。
01_台北市北投--北投市場.矮仔財滷肉飯_楊智仁
第二站:溫泉旅館變文物館、穀倉飄來咖啡香(北投文物館、拾米屋)

一九二一年興建的佳山溫泉旅館,當年是北投最高級的溫泉旅館,曾作為日本神風特攻隊招待所,光復後數度易主,改為私立博物館,現已全面整修成結合文化體驗與創意懷石料理的文物館,溫泉旅館的和室客房、別莊及二樓廣達六十疊榻榻米的「大廣間」宴會廳如今分別作為餐廳、藝廊及文化體驗空間。如想品味正宗懷石料理或學習正統茶道、和菓子,有什麼比在這樣的純日空間更合意呢?茶道在日本是結合花道、香道、陶藝、美術工藝、建築造園、宗教哲學的綜合藝術,館方請來日本茶道裏千家淡交會名師関宗貴來台教授茶道儀式,領略「一茶一世界」細膩平衡之美;而日本茶的香味少不了和菓子來配襯,每月不定期舉辦的和菓子DIY課程也極受歡迎。
02.jpg


日本人當年在北投開發溫泉,也在陽明山竹子湖開闢培育蓬萊米的「原種田」。當時的北投、關渡平原是蓬萊米產量最多的地方,為了服務農民,一九三八年,民間團體組成農會性質的「有限責任北投信用購買組合」在北投大同街建造穀倉和碾米廠,方便農民將稻穀直接送來碾,也就是是大同街周邊米店、雜糧行特別多的原因。北投穀倉為北台灣僅存最完整的糧倉建築,如今功成身退,1號倉庫承租給業者專賣手工咖啡,業者刻意保留了穀倉原有的挑高牆體、紅磚牆隔間、粗獷清水模石牆面、木結構屋頂桁架,穀倉建築首重通風散熱,屋頂有數個凸出的小氣窗也保留下來。
03_20150109 台北市北投--拾米屋
第三站:山上的甜點夢想村 驚奇再起(亞尼克夢想村)

陽明山山仔后有上百幢美軍宿舍,自成一方與外界隔離的獨特聚落。一九五○年韓戰爆發,美國軍事顧問團進駐台灣,在山仔后及中山北路七段興建美軍眷舍,山仔后戶數最多,居住者以高階軍官為主,建築風格仿照美國南方鄉村,低矮平房、壁爐、煙囪、寬闊的草地庭院是標準配備,和當時台灣房舍的狹隘很不一樣。102年市府文化局推動「老房子文化運動」,吸引北海岸蛋糕名店翻山越嶺前來租下其中五間,1號店是供應美式派塔的五○年代咖啡廳,2號店是專賣杯子蛋糕和十勝生乳捲及花茶的快樂蛋糕店。手上的咖啡傳來舒適的溫熱,慵懶的爵士樂、劈劈啪啪的爐火,與窗外的綠樹山嵐相映襯,氛圍很美式、很復古,你忍不住想跟著路易斯.阿姆斯壯搖擺哼唱一首爵士,輕輕柔柔、悠悠哉哉的。
台北市士林--亞尼克夢想村
第四站:日式名宅變餐廳 宅院裡的經典台菜(山海樓)

中山北路二段巷裡藏著一幢日本醫生在一九三二年興建的洋房私宅,最近被國內知名企業拿來改作高檔台菜餐廳,保留建築本身的歷史感,重現幾近失傳的經典台菜料理與富家生活情趣,從空間裝設到食材、料理,無一不精心講究。例如菜尾湯,早年總鋪師做菜時會將五柳枝羹、紅燒魚、白菜滷、酸菜豬肚湯等主菜多做一些留起來,加入大白菜、筍絲等熬煮成湯最後上桌,用來答謝幫忙的親友,是集結功力、融合鮮味口感的大菜而非大家誤以為的剩菜大集合。為了幫襯名宅名菜,米飯遠從台灣東部物色、飲水出自日本鹿兒島壽賀溫泉、茶具是國寶級曉芳窯名作……老宅新風華穿越時空而來,到現在,依舊是叫人景仰的品味非凡。
台北市--山海樓 手工台
第五站:年貨街變文創街、街屋變水果店(豐味果品)

迪化街區是台北保存最完整的清末商店街。這些年,好些販售南北貨、布匹、藥材的老派商行悄悄變成風雅小資族愛的人氣集會所,濃濃的文青潮味,為老街豐富的生活史詩再添浪漫。

眾多潮鋪中,賣水果的豐味果品是叫人驚奇的一家。老闆曾從事藝術經紀,為了幫朋友行銷枋寮芒果,意外踏進農業人生。他說他賣的是「文創水果」,於他而言,農人每日殷勤澆灌,就像田野間的行動藝術;而水果的源起歷史、耕種農務乃至於成品後的攝影設計文案等,在在挹注更迷人的文化養分。「所以這些水果是文創作品,我的工作是小農和水果的藝術經紀人,並沒有脫離本業。」果農黝黑的攝影群像宛如為自家水果背書般陳列牆上,棧板竹籃堆疊著油畫般的鮮麗果品,宛如水果藝術沙龍。來這買水果除了感受四季流轉,還能從獨特的果品美學裡,窺見無限大的創意世界。
台北市大稻埕--豐味果品


本文整理自104年4月第567期臺北畫刊,文/鍾文萍、圖/楊智仁

交通資訊:
北投市場:新市街30號。搭乘2號捷運淡水信義線至捷運北投站下車,1號出口步行約6分鐘即可抵達。
北投文物館:幽雅路32號。搭乘2號捷運淡水信義線至捷運北投站下車,1號出口,搭230往陽明山方向即可抵達。
拾米屋:大同街153號1號倉庫。搭乘2號捷運淡水信義線至捷運北投站下車,1號出口,往北走光明路2巷朝光明路前進育仁路往豐年路再接大同接步行約7分鐘即可抵達。
亞尼克夢想村:長春街4巷481號。搭乘2號捷運淡水信義線至捷運劍潭站(基河)1號出口,搭127在山仔后派車所下車,走路5分鐘即可抵達。
山海樓:中山北路2段11巷6號。搭乘2號捷運淡水信義線至捷運中山站,步行5分鐘即可抵達。
豐味果品:迪化街1段199號。搭乘2號捷運淡水信義線至捷運中山站5號出口,往台北橋方向步行約5分鐘即可抵達。

實用資訊:
拾米屋
亞尼克夢想村

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