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Taïrroir 態芮

定位點
4.5 198則評論

星期三: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30

4.4

1764

電話
+886-2-85015500
地址
臺北市中山區樂群三路299號

介紹

獲得一星的Taïrroir 態芮,由新生代主廚何順凱操刀,餐廳名字結合Taiwan與 Terroir(法文風土之意 ), 餐點也以結合台式、中式元素的法式餐點打響名號。 雖然許多人以台魂法餐來定義何順凱的料理,但他不這麼認為,何順凱在接受媒體採訪時說:「我做的菜非常不法國、也很不中餐、也很不泰式!應該這麼講,我的餐廳就是做我想做的菜。」他也將摘星的榮耀歸功於整個餐廳團隊,他感謝地表示:「沒有優秀的團隊、就沒有優秀的主廚。」 而米其林推薦理由是:「電梯門徐徐開啟,1800 多片彷似懸浮於天花的銅片叫人目馳神眩,先後效力於 Guy Savoy 和 Jaan 的主廚 Kai 和其團隊將在玻璃門後的半開放式廚房施展絕技,以巧手將在地食材轉化為特色餐,其質感、味道和擺盤裝飾均顛覆傳統概念。

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服務設施

  • 餐廳

營業時間

星期日: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
星期一: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
星期二: 休息
星期三: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
星期四: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
星期五: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30
星期六: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:30

交通資訊

鄰近捷運站

文湖線 劍南路

Review

TripAdvisor 貓途鷹評論

4.5 198則評論 我要評論

旅客評等

  1. 5 糟透了
  2. 3
  3. 14 一般
  4. 49 非常好
  5. 127 很棒

旅客類型

  1. 28 家庭
  2. 90 伴侶
  3. 8 單獨旅行
  4. 8 商務
  5. 58 好友出遊
  • ArthurWang095

    Taipei, Taipei, Taiwan

    旅客類型:

    好友出遊

    很棒的用餐經驗

    2019-10

    這家餐廳是法式料理但是強調他的台灣精神和內容,整個用餐過程可以深刻感受到創意和主廚團隊的用心,有些中國式元素例如麻婆豆腐和早餐的粥等等台灣或中國元素很巧妙的在這個基本上是法國套餐的某部分出現,你會盯著看的美麗和細緻的細節隨處可見,服務很棒、餐廳設計還不錯而且舒服,難怪是米其林餐廳!
  • NorthStar810353

    Taipei

    旅客類型:

    伴侶旅行

    美中不足

    2019-10

    整體很棒 但是唯一一點就是吃不飽 我花了快一萬沒有吃飽真的覺得很可惜 會因為這點不會再光顧 順帶一提我是女生 期待將份量加多一點就會再去光顧
  • nickwu2017

    Taipei

    旅客類型:

    伴侶旅行

    食物不錯服務也很好,但是少了點驚奇

    2019-10

    態芮的服務很棒, 食物也不錯, 尤其是主餐的牛肉料理很優 但是好像沒有很令人驚奇的地方, 包含酒類的搭配也是普普通通 整個吃完, 我比較有印象的應該是主餐及加點的休息站的回憶 其他的我就印象不深刻了. 沒吃過的還是可以去嘗鮮看看
  • nienNT

    旅客類型:

    好友出遊

    美食創意無極限

    2019-10

    無法形容的美食饗宴!每樣食材都有驚艷到味蕾,有機會一定要二訪澎湃! 環境很舒適,服務非常體貼,整體來說就是很美好
  • jumiWHlee

    台灣台北

    旅客類型:

    商務出差

    餐點出色 結合當地食材以法式餐點方式呈現

    2019-10

    每次造訪的菜色在口味及擺盤設計都令人驚艷 服務人員的態度及應對都很到位 用餐空間非常舒適整潔 值得再次造訪

1-198則評論

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