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臺灣第一座觀光夜市，是龍山寺附近的華西街夜市，1951年成立以來，已營運了60多年，專業規劃的街區，幾乎到處都看得到英日文的說明標示，因此吸引很多國內外遊客來這裡尋找美食。
夜市入口有個歷史悠久的中國傳統牌樓建築，上面掛滿令人印象深刻的紅色宮燈，牌樓兩邊都是有優良口碑和品質的老字號店家，
除了這些小吃店，這裡還有很多腳底按摩店，讓您逛累了，還能紓解雙腿的疲勞。
華西街從前除了有引人注目的蛇店；最搶眼的，就是融合道地的小吃，跟大飯店般高級裝潢的臺南擔仔麵海鮮店；另外，夜市裡的蚵仔煎、赤肉羹、麻油雞、碗粿、肉圓、炒螺肉、鱔魚麵、鼎邊銼這些豐富多元的各式小吃，讓外國觀光客吃了更是讚不絕口。
聽到這裡，您是不是快流口水了呢？那就快來華西街夜市，品嚐老字號的臺灣道地小吃吧！然後吃飽喝足了，順便到附近的西園路佛具街走走，感受傳統行業的不一樣風情吧！