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生於西元前551年，春秋時代的孔子，不但是位教育家，也是位思想家和哲學家，中國人尊稱他為「至聖先師」；孔廟中供奉大成至聖先師孔子的牌位，是推崇孔子的崇高地位，和流傳數千年的儒家思想。
因為孔子崇尚樸實，所以孔廟跟一般的廟宇，有許多不一樣的地方；建築簡單樸素，門口沒有放石獅，所有的柱子和門窗上，也都沒有文字，據說這表示，沒有人敢在孔子門前賣弄文章吧!
孔廟在每年9月28日孔子誕辰紀念日這一天，都會舉行祭孔大典，儀式中最具代表性的就是，用傳統舞蹈表達對孔子敬意的，優雅的「祭孔佾舞」；而大家最期待的，卻是祭孔典禮結束後，分享的「智慧糕」，這是由糯米粉等製作而成的素太牢，就是豬、牛、羊的替代祭品；大家認為分享祭祀後的智慧糕，能受到孔子的祝福，讓考試順利，所以一些家中有考生的父母，總會踴躍地參加祭典活動，索取智慧糕，場面熱鬧非凡呢！