臺北旅遊網

【那些麵包的日子】

作者／梁幼祥

吳寶春的麵包店在臺北開幕，我也趕熱鬧，擠在人堆中，在我前面有對小情侶，卿卿我我，好不羨慕～年輕真好，我更羨慕他們買的起這麼貴的麵包⋯

此情此景突然讓我腦海的畫面跳到了四十多年前～初戀的女孩，她是個開朗、活潑、整天笑盈盈走路都用跳的小女生！當時的我還是個窮學生，買零嘴的錢都得餓ㄧ餐才得，牽著她的手走在開滿杜鵑的臺大校園，逛遍重慶南路的書店，⋯⋯那個窮時代戀愛是用「逛」來打發的。

她的零花錢比我多，每次來找我，她會先在臺大對面「德記」買好幾個麵包來陪我看書，剩的，就是我隔天的早餐，而她每次買來的口味都不一樣，紅豆餡、奶油餡、肉鬆餡、烤饅頭⋯⋯不停的找新奇，換口味！

有回，她一進門，就要我把辣椒醬拿出來，我納悶難不成你要用辣椒醬來配麵包？

她撕了ㄧ塊，往辣椒醬的罐裏猛沾了ㄧ坨，往我嘴裏塞，我說你瘋了，哪有麵包沾這玩意兒吃的？她咪著調皮的眼，笑著說，我會害你嗎！拗不過她的我，張了嘴，她那雙眼睛盯著我，等我給她表情，天啊！那咬嚼後的鬆弛，ㄧ股蔥油香合著辣，給我味蕾的突然⋯和她的可愛臉蛋ㄧ樣有趣！

有次我們約在新公園見面，我買了兩袋公園號的酸梅湯等她，她ㄧ慣的遲到ㄧ小時，而這所有的悶與不耐煩都在她遠遠的、跳著走的小影出現後⋯ㄧ掃而空，她拎著明星麵包廠的紙袋，看著我的酸梅湯，大叫：「哇！酸梅湯配俄羅斯麵包，還有軟糖！」從那時開始，我才知道原來麵包的口感，不是都像紅豆麵包ㄧ樣鬆弛的！

退伍後住在永康街，街口開了家聖瑪麗，這引進日本概念的店ㄧ開就天天客滿，我才發現，臺北人對麵包新穎的期待，是那麽的強烈，每次我進去買麵包，總還是會想起我那可愛卻兵變的小情人！

此後臺北的麵包店，隨著經濟的發展引進的技術與口味也越來越多，如果說臺北是「吃的天堂」，不如說是個「吃的競賽場」，光是麵包的作法與吃法我看世界哪個城市也沒這兒多！

寶春店門口排的人越來越多，終於排到我前面這對小情侶和我了，那小女孩在結賬的時候問「親愛的，我們要不要買甚麼口味的果醬呢？⋯

我好想告訴她「試試辣椒醬⋯」

資料來源：觀光傳播局 觀光發展科