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當時序進入春暖花開的5月，也象徵著感恩的季節──母親節的來臨。母親節的由來，源自美國人安娜為紀念其母親，所倡導且訂定母親節為公定假日的活動，如今這項節日已遍及世界許多國家。

儘管今日女性角色多元，已使母親的責任不再侷限於柴米油鹽，但對大多數身為子女的人來說，能嚐到母親親手烹調的食物，是最幸福的事。我與父母比鄰而居，每天的晚餐都是我們三代同聚的溫馨時刻，即使因公務無法準時返家，我也會請母親預留飯菜，不僅因為喜愛家常菜的隨意又入味，更是體念母親預備餐飯的辛勞。

由於追求快速便利的現代生活，逐漸改變了人們的飲食習慣，今日許多人無法經常吃到母親親自預備的餐飯了，於是尋找「媽媽的味道」似乎成為獲得慰藉的方式之一。

在臺北，想要品嚐各類佳餚甚至異國美食並非難事，部分街巷或社區更因同類餐館聚集，而被冠上「東南亞街」、「異國美食巷」等雅號。不過，若想嚐到道地家鄉味，甚至帶有母親家常菜的親切口感，可得花點心思探詢。因此本期《臺北畫刊》特別蒐羅了不同族群、不同國家的「媽媽味」餐廳，包括大陸南北菜、臺式與客家味、新移民的東南亞風味，以及歐美料理，可謂名副其實的母親節大餐。不論是異鄉遊子想一解思親之情，或子女想邀請母親嚐鮮試新，不妨就從味蕾激發你的感恩之心。

佳餚已上桌，敬請享用！