臺北畫刊103年2月第553期—用心回報綠意的美 歐華酒店發佈日期：2018-03-26
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用心回報綠意的美 歐華酒店
自民國99年臺北國際花卉博覽會圓滿落幕後，原來的圓山公園區、美術公園區與新生公園區部分整成「臺北花博公園」，寬廣的綠意空間與不時舉辦的活動吸引眾多遊客駐足流連；就在圓山公園區附近，一家老字號的「歐華酒店」安靜矗立在街道旁，法式風格的設計就像隱身在廣大綠意裡的歐洲豪華莊園，以舒適的環境和美味的菜餚迎接主人歸來。
（圖／歐華酒店提供）
全臺首家 LEED綠建築金級認證飯店
民國81年成立的歐華酒店，雖位在林森北路，卻巧妙遠離鬧區的喧囂，貼近臺北市廣大的綠意，就是要讓旅客有回到家的溫馨感覺。而這個「家」不只提供舒適的環境，更樂意為環保貢獻一份心力，就像是回報周遭的綠意帶給他們的一切般，歐華酒店在民國101年11月獲得LEED綠建築金級認證，是臺灣首家也是目前唯一榮獲此認證的飯店。管理部經理張蘊嫻說，經過二十多年的歲月，他們在裝修前除了體認到環保是世界趨勢，也發現一時的大費周章可以換來酒店更長久的經營，「我們不是為了認證才做這些努力，而是為了讓建築可以永續使用，能持續不斷提供更好的服務給旅客。」
▲歐風設計的中庭讓各樓層採光、視野極佳。（圖／歐華酒店提供）
張蘊嫻舉例，要獲得LEED綠建築金級認證必須經過多重的檢驗，除了裝潢與材料必須減少碳足跡（一項活動或產品的整個生命週期中直接與間接產生的二氧化碳排放量），也要使用無污染的清潔用品，在空調、用水方面都要符合標準，甚至是紙張都要經過「對森林友善」的森林管理委員會的認證。她特別舉酒店內一張張設計新穎的沙發為例，這些看似全新的沙發其實都是換上新「衣服」而已，「不是換了家具就要再砍樹。」她說。
基於這樣的理念，歐華酒店擁有自豪的薄層綠屋頂及綠意盎然的中庭花臺，在綠屋頂上還種植了羅勒、九層塔、蔥等植物，廚師可以信手拈來入菜。而隨著四季更迭，綠屋頂上的植物呈現不同的景觀，也因為植物庇蔭，室內空調溫度不用調得太低。
▲薄層綠屋頂上種植香草植物，讓廚師可信手拈來入菜。（圖／歐華酒店提供）
法式浪漫×中式典雅 令人難忘的婚宴場地
這家重視環保、力行節能減碳的酒店，在設計和服務上並沒有跟著「節約」！歐華酒店不但邀請享譽世界的法籍名建築師Gerard Jardonnet設計，營造出法國南方優雅輕鬆的氛圍，也巧妙運用東方文物勾勒出典雅韻味，尤其7樓的「曜廷花園」更是女性住客最愛的一角，常可見到三五好友齊聚在饒富鄉村風的空間內休憩聊天，趕去一身疲憊。
自民國99年臺北國際花卉博覽會圓滿落幕後，原來的圓山公園區、美術公園區與新生公園區部分整成「臺北花博公園」，寬廣的綠意空間與不時舉辦的活動吸引眾多遊客駐足流連；就在圓山公園區附近，一家老字號的「歐華酒店」安靜矗立在街道旁，法式風格的設計就像隱身在廣大綠意裡的歐洲豪華莊園，以舒適的環境和美味的菜餚迎接主人歸來。
（圖／歐華酒店提供）
全臺首家 LEED綠建築金級認證飯店
民國81年成立的歐華酒店，雖位在林森北路，卻巧妙遠離鬧區的喧囂，貼近臺北市廣大的綠意，就是要讓旅客有回到家的溫馨感覺。而這個「家」不只提供舒適的環境，更樂意為環保貢獻一份心力，就像是回報周遭的綠意帶給他們的一切般，歐華酒店在民國101年11月獲得LEED綠建築金級認證，是臺灣首家也是目前唯一榮獲此認證的飯店。管理部經理張蘊嫻說，經過二十多年的歲月，他們在裝修前除了體認到環保是世界趨勢，也發現一時的大費周章可以換來酒店更長久的經營，「我們不是為了認證才做這些努力，而是為了讓建築可以永續使用，能持續不斷提供更好的服務給旅客。」
▲歐風設計的中庭讓各樓層採光、視野極佳。（圖／歐華酒店提供）張蘊嫻舉例，要獲得LEED綠建築金級認證必須經過多重的檢驗，除了裝潢與材料必須減少碳足跡（一項活動或產品的整個生命週期中直接與間接產生的二氧化碳排放量），也要使用無污染的清潔用品，在空調、用水方面都要符合標準，甚至是紙張都要經過「對森林友善」的森林管理委員會的認證。她特別舉酒店內一張張設計新穎的沙發為例，這些看似全新的沙發其實都是換上新「衣服」而已，「不是換了家具就要再砍樹。」她說。
基於這樣的理念，歐華酒店擁有自豪的薄層綠屋頂及綠意盎然的中庭花臺，在綠屋頂上還種植了羅勒、九層塔、蔥等植物，廚師可以信手拈來入菜。而隨著四季更迭，綠屋頂上的植物呈現不同的景觀，也因為植物庇蔭，室內空調溫度不用調得太低。
▲薄層綠屋頂上種植香草植物，讓廚師可信手拈來入菜。（圖／歐華酒店提供）法式浪漫×中式典雅 令人難忘的婚宴場地
這家重視環保、力行節能減碳的酒店，在設計和服務上並沒有跟著「節約」！歐華酒店不但邀請享譽世界的法籍名建築師Gerard Jardonnet設計，營造出法國南方優雅輕鬆的氛圍，也巧妙運用東方文物勾勒出典雅韻味，尤其7樓的「曜廷花園」更是女性住客最愛的一角，常可見到三五好友齊聚在饒富鄉村風的空間內休憩聊天，趕去一身疲憊。
▲曜廷花園有著鄉村風格及簇綠圍繞，吸引許多住客在此度過片刻清靜。（圖／歐華酒店提供）
「即使節能也要讓顧客舒適！」張蘊嫻認真地說，他們不但看重每個裝潢的設計，貼心服務也是讓住客一再入住的關鍵，「之前有位客人怕冷需要電暖器，下回他在冬天入住時，不用他說，我們會事先在房間準備好。」不僅對住客用心，這裡還為結婚的新人提供另一項貼心服務：為了讓每對新人和來賓都有「專屬」的婚禮回憶，歐華酒店每次只為一對新人舉辦婚禮，當新娘從1樓緩緩走到2樓宴會廳時，彷彿巨星的排場讓不少人回味不已，「尤其新娘還可以從2樓丟捧花到1樓，整個1至2樓的空間都洋溢著幸福的氣息呢！」張蘊嫻笑著說。
如果你曾在各大老饕的食記裡領教過歐華酒店地中海牛排館的霸氣滋味，那麼也別忘了下次再來這裡體驗它的細緻風情。想到一場旅行也可以為地球盡一份心力，腳步似乎也更輕快了！
歐華酒店
地址：林森北路646號
電話：2585 -3258
文／elflin
攝影／許育愷
