929樂團主唱吳志寧帶路 — 獨立音樂人的台北美食地圖 (台北畫刊108年11月)發佈日期：2019-11-11
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以社會議題與文學入歌的吳志寧，時常與他的929樂團在台灣與世界各地演出。對他而言，旅途上移動的風景與人文，是他靈感的來源，而美食則是放鬆心靈的一大寄託，與三五好友、樂團成員也有一串非吃不可的美食名單。就讓我們跟隨吳志寧一同走訪音樂人在地生活足跡下，累積的音樂美食地圖。
赤峰街：無名排骨飯
929的低調私房好料
一如對於樂風有不同的講究，樂團圈的音樂人各有不同的美食愛好，吳志寧的好友黃玠、英倫味十足的1976都愛麻辣火鍋，但929的成員則最愛台式料理，吳志寧笑著說，他自己最熱愛排骨飯。在一次閒聊中，吉他手小蘇推薦一家私房美食——無名排骨飯。這家小店位於赤峰街公園附近，低調隱蔽，因為沒有店名而被稱為無名，卻吸引大批饕客大排長龍。想吃上一客，還得排隊。
929樂團主唱吳志寧對於音樂和美食都有一番溫柔的講究。（圖／吳志寧）
吳志寧形容：「這家排骨滷完再炸，是我最愛吃的料理方法，表皮酥脆，內裡軟嫩，真的很滿足。」配菜通常是簡單的高麗菜、煎蛋等家常菜，但卻有深藏不露的美味。
古亭：早秋咖啡
樂團人相聚的老地方
在吳志寧眼中，早秋咖啡是一家與樂團息息相關的店。搬家前的舊店就常聚集許多樂團、設計師、藝文工作者，Tizzy Bac、旺福、八十八顆芭樂籽等樂團都是常客，氣氛也延續到現在這家店。他回憶，早秋剛搬到新址時還覺得是一個全新的開始，但多年下來，這裡對吳志寧與朋友而言，已經是個老地方。
去早秋的時間通常都不會太早，朋友或樂團成員們晚餐或消夜聚一聚，早秋是最好的選擇。「他們的日式炒麵真的很好吃。通常咖啡店給人的印象是不會有什麼好吃的東西，但他們的食物卻非常美味。」炒麵上生菜與海苔美乃滋的搭配讓人大呼過癮，店內的水餃也是常客們的必點美食。
溫州街：女巫店
飽足音樂人的耳與胃
「女巫店很妙的地方是，許多人以為那裡只有音樂表演，但演出其實只是女巫店的一部分。」吳志寧說，大眾對於店裡的印象或許就是陳綺貞、張懸等音樂人漸漸熬出知名度的地方，但女巫店平時也有不少客人是衝著美味料理與桌遊來的，「女巫店其實是一間桌遊美食店。」吳志寧笑稱。有演出時，不論聽眾多寡，女巫店都會清場，讓樂手與聽眾一同享受音樂，對音樂人而言是一個超級佛心的好地方。但除了音樂，美食也不容錯過，女巫店必點的「義大泥肉醬麵」、吳志寧私心最愛的「泰式哭么烤雞腿飯」，分量十足，讓人充滿精力繼續唱歌！
女巫店除了是經典的獨立音樂表演場地，店內料理也相當受歡迎。（攝影－曾韋翰）
萬華：南機場夜市
暖心暖胃庶民美食
吳志寧這個年紀的音樂人，很多都已結婚生子，可能不太像從前一樣那麼衝，練完團就跑去大吃大喝。飲食大都回歸家庭，連夜市都鮮少去逛。吳志寧回憶起最喜歡的夜市首推南機場夜市：「我還是比較喜歡傳統的、庶民的文化，南機場夜市仍然保留著那種感覺。」
南機場夜市美食眾多，據說不好吃的話是無法在當地立足，水餃、麻油雞等都是吳志寧的心頭好。熱門的黑輪甜不辣蘿蔔湯，價格實惠又好吃，蘸上特製鹹甜醬，是攤前永遠坐滿人的祕訣。天冷時坐在攤前，看大家捧著熱呼呼的湯喝著，也是讓吳志寧感到溫暖的台北風景。
寶藏巖：尖蚪
音樂人與設計師玩出好店
尖蚪位於公館寶藏巖，由設計師阿發跟妹妹小嬉合開。吳志寧回憶，阿發和929的前團員小龜過去曾一起在村山小學為音樂空間與音樂作品做設計，後來小龜去展演空間「賣捌所」當店長，阿發則和妹妹開了尖蚪。
尖蚪店內氣氛悠閒，料理多樣而美味。店內也不定期有藝文活動與展覽，吸引許多音樂與藝文愛好者前往。吳志寧笑著說，上一回與音樂圈的朋友去尖蚪吃東西，覺得食物又更多樣化、更好吃了。私心推薦手工製作的胡麻豆腐和特製飯糰，手工豆腐口感綿密，而招牌的明太子飯糰，烤過的表面酥脆，一口咬下飯香與明太子香在味覺上十分協調。
隱祕低調的尖蚪，是吳志寧喜歡和好友聚會的地點，他尤其對店內的胡麻豆腐念念不忘。（攝影－曾韋翰）
汀州路：主廚的秘密食材庫
被音樂耽誤的美食家之好料寶庫
喜愛下廚的音樂人不少，吳志寧說929樂團中，小蘇是對料理最有天分和熱情的人，還常約大家到他家聚餐，並料理一桌好菜招待。小蘇的料理偏歐式風格，例如義大利菜、法式或地中海料理，「是那種端出來時，團員都會驚嘆不已的等級。小蘇才是929樂團裡，被音樂耽誤的美食家。」吳志寧笑著說。「Good Food You / 主廚的秘密食材庫」就是小蘇經常購買和合作的高級食材專門店。
店內以販售食材為主，有招牌生蠔、各種風味的頂級起司、肉品、海鮮等，是一個值得料理愛好者採買的店。除了直接購入食材，也可選擇事先預約代客烹調，在店內品嘗新鮮食材的好味道。
929吉他手小蘇，不僅是團員美食名單的重要來源，本身對於料理也相當拿手。（圖／吳志寧）
華山文創園區：Trio café
在地好米招待重要時刻
位於華山文創園區的「Trio café三重奏」，是吳志寧推薦的私人美食餐廳，店內燉飯使用的米是來自姊姊吳音寧經營的無毒農產平台，也是來自他的家鄉——彰化溪州尚水米。「好吃不用說！」吳志寧說。
店內氣氛優雅，如果家人上台北，或是想體面地招待朋友，這裡是最佳去處。除了吃飯，還可以點調酒，適合相聚小酌時光。
這個11月，不妨戴上耳機，一邊聽著929的輕快歌曲，一邊跟著吳志寧的步伐，走跳台北的祕密美食場所，大快朵頤一番！
文－張雅淳
攝影－曾韋翰
圖－吳志寧
赤峰街：無名排骨飯
929的低調私房好料
一如對於樂風有不同的講究，樂團圈的音樂人各有不同的美食愛好，吳志寧的好友黃玠、英倫味十足的1976都愛麻辣火鍋，但929的成員則最愛台式料理，吳志寧笑著說，他自己最熱愛排骨飯。在一次閒聊中，吉他手小蘇推薦一家私房美食——無名排骨飯。這家小店位於赤峰街公園附近，低調隱蔽，因為沒有店名而被稱為無名，卻吸引大批饕客大排長龍。想吃上一客，還得排隊。
929樂團主唱吳志寧對於音樂和美食都有一番溫柔的講究。（圖／吳志寧）吳志寧形容：「這家排骨滷完再炸，是我最愛吃的料理方法，表皮酥脆，內裡軟嫩，真的很滿足。」配菜通常是簡單的高麗菜、煎蛋等家常菜，但卻有深藏不露的美味。
古亭：早秋咖啡
樂團人相聚的老地方
在吳志寧眼中，早秋咖啡是一家與樂團息息相關的店。搬家前的舊店就常聚集許多樂團、設計師、藝文工作者，Tizzy Bac、旺福、八十八顆芭樂籽等樂團都是常客，氣氛也延續到現在這家店。他回憶，早秋剛搬到新址時還覺得是一個全新的開始，但多年下來，這裡對吳志寧與朋友而言，已經是個老地方。
去早秋的時間通常都不會太早，朋友或樂團成員們晚餐或消夜聚一聚，早秋是最好的選擇。「他們的日式炒麵真的很好吃。通常咖啡店給人的印象是不會有什麼好吃的東西，但他們的食物卻非常美味。」炒麵上生菜與海苔美乃滋的搭配讓人大呼過癮，店內的水餃也是常客們的必點美食。
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| 早秋時常迎來許多樂團圈的常客，對吳志寧來說店裡的日式炒麵是必點美食。（攝影－曾韋翰） | |
溫州街：女巫店
飽足音樂人的耳與胃
「女巫店很妙的地方是，許多人以為那裡只有音樂表演，但演出其實只是女巫店的一部分。」吳志寧說，大眾對於店裡的印象或許就是陳綺貞、張懸等音樂人漸漸熬出知名度的地方，但女巫店平時也有不少客人是衝著美味料理與桌遊來的，「女巫店其實是一間桌遊美食店。」吳志寧笑稱。有演出時，不論聽眾多寡，女巫店都會清場，讓樂手與聽眾一同享受音樂，對音樂人而言是一個超級佛心的好地方。但除了音樂，美食也不容錯過，女巫店必點的「義大泥肉醬麵」、吳志寧私心最愛的「泰式哭么烤雞腿飯」，分量十足，讓人充滿精力繼續唱歌！
女巫店除了是經典的獨立音樂表演場地，店內料理也相當受歡迎。（攝影－曾韋翰）萬華：南機場夜市
暖心暖胃庶民美食
吳志寧這個年紀的音樂人，很多都已結婚生子，可能不太像從前一樣那麼衝，練完團就跑去大吃大喝。飲食大都回歸家庭，連夜市都鮮少去逛。吳志寧回憶起最喜歡的夜市首推南機場夜市：「我還是比較喜歡傳統的、庶民的文化，南機場夜市仍然保留著那種感覺。」
南機場夜市美食眾多，據說不好吃的話是無法在當地立足，水餃、麻油雞等都是吳志寧的心頭好。熱門的黑輪甜不辣蘿蔔湯，價格實惠又好吃，蘸上特製鹹甜醬，是攤前永遠坐滿人的祕訣。天冷時坐在攤前，看大家捧著熱呼呼的湯喝著，也是讓吳志寧感到溫暖的台北風景。
寶藏巖：尖蚪
音樂人與設計師玩出好店
尖蚪位於公館寶藏巖，由設計師阿發跟妹妹小嬉合開。吳志寧回憶，阿發和929的前團員小龜過去曾一起在村山小學為音樂空間與音樂作品做設計，後來小龜去展演空間「賣捌所」當店長，阿發則和妹妹開了尖蚪。
尖蚪店內氣氛悠閒，料理多樣而美味。店內也不定期有藝文活動與展覽，吸引許多音樂與藝文愛好者前往。吳志寧笑著說，上一回與音樂圈的朋友去尖蚪吃東西，覺得食物又更多樣化、更好吃了。私心推薦手工製作的胡麻豆腐和特製飯糰，手工豆腐口感綿密，而招牌的明太子飯糰，烤過的表面酥脆，一口咬下飯香與明太子香在味覺上十分協調。
隱祕低調的尖蚪，是吳志寧喜歡和好友聚會的地點，他尤其對店內的胡麻豆腐念念不忘。（攝影－曾韋翰）汀州路：主廚的秘密食材庫
被音樂耽誤的美食家之好料寶庫
喜愛下廚的音樂人不少，吳志寧說929樂團中，小蘇是對料理最有天分和熱情的人，還常約大家到他家聚餐，並料理一桌好菜招待。小蘇的料理偏歐式風格，例如義大利菜、法式或地中海料理，「是那種端出來時，團員都會驚嘆不已的等級。小蘇才是929樂團裡，被音樂耽誤的美食家。」吳志寧笑著說。「Good Food You / 主廚的秘密食材庫」就是小蘇經常購買和合作的高級食材專門店。
店內以販售食材為主，有招牌生蠔、各種風味的頂級起司、肉品、海鮮等，是一個值得料理愛好者採買的店。除了直接購入食材，也可選擇事先預約代客烹調，在店內品嘗新鮮食材的好味道。
929吉他手小蘇，不僅是團員美食名單的重要來源，本身對於料理也相當拿手。（圖／吳志寧）華山文創園區：Trio café
在地好米招待重要時刻
位於華山文創園區的「Trio café三重奏」，是吳志寧推薦的私人美食餐廳，店內燉飯使用的米是來自姊姊吳音寧經營的無毒農產平台，也是來自他的家鄉——彰化溪州尚水米。「好吃不用說！」吳志寧說。
店內氣氛優雅，如果家人上台北，或是想體面地招待朋友，這裡是最佳去處。除了吃飯，還可以點調酒，適合相聚小酌時光。
這個11月，不妨戴上耳機，一邊聽著929的輕快歌曲，一邊跟著吳志寧的步伐，走跳台北的祕密美食場所，大快朵頤一番！
文－張雅淳
攝影－曾韋翰
圖－吳志寧
